Cách làm Tekka Miso chân truyền của bà Lima, Học trực tiêp với bà Yuri - đệ tử 40 năm của bà Lima Tùy chọn

[Diệu Minh]

Bà Lima là vợ của tiên sinh Ohsawa, người Nhật có một số người cũng tham gia viết sách và giảng dạy TD nhưng công thức món này của ai thì phải ghi rõ nguồn gốc...
Tại Việt Nam đang có tình trạng ai cũng làm Tekka mà không ghi rõ công thức làm là theo ai và của ai? như thế là loạn rồi!

Đây là công thức làm của bà Yuri đệ tử giỏi của bà Lima từ 40 năm truyền dạy trực tiếp nhé: món ăn Tekka miso này khác hẳn những loại tekka miso hiện đang lưu hành trên thị trường Việt Nam - khác nhiều đấy các thánh nhé, và lại chỉ ghi vắn tắt Tekka nữa... nếu các thánh muốn món Tekka của mình trở thành thuốc và muốn cảm nhận thế nào là Thiền nấu ăn thì nên đích thân trải nghiệm nó... các cách làm khác có tính thiền không? có sử dụng đôi tay để cắt thái thật nhỏ, thật mảnh để tâm có được định không? có thấy được hơi thở của mình, cảm nhận của mình còn thô tháo thì chả thể nào làm được món ăn thần thánh này không? Nó đòi hỏi tính thiền rất mạnh...

Các bạn có thể tham khảo cách làm và nếu cảm thấy có thể thì nên theo học trực tiếp với chúng tôi - những người đã được bà Yuri truyền dạy trực tiếp - truyền nguồn cảm hứng và thấu hiểu về cách nấu ăn thế nào là Zen Macrobiotic Cooking?????????

Tôi hỏi tại sao lại không tìm cách Thái cho nhanh???? theo các cách khác? hoặc cho vào máy xay??? bà Yuri trả lời:

Làm như thế các tế bào sẽ bị tổn thương, cần phải thái bằng tay, tỉ mỉ như thế này...

Hóa ra... từ một đám đông ồn ào khi mới đến học, một lát sau chỉ chừng 15-20 phút sau, bầu khí náo nhiệt đã được "hạ hỏa" các cái đầu đã mát hẳn như là đang trong thánh đường... y như bắt đầu hành thiền... từ đó tôi mới hiểu thế nào là ZEN MACROBIOTIC COOKING!

Thế chứ, và các món tekka làm khác như thế này thì phải nói với mọi người là TEKKA công thức của ông nọ và bà kia, không được mượn danh từ của người Nhật Thực Dưỡng (công lao của người dịch thuật)... mà lại đưa cái công thức của mình vào như vậy là không đúng? Ăn đúng phải suy nghĩ đúng và hành động đúng nữa...

Đây là Tekka miso công thức của bà Lima và được hội TD Nhật Bản phổ biến, tính chính thống của nó đã được bảo trì...

Loại tekka này người bệnh mỗi ngày chỉ được ăn 1 thìa cà phê, người khỏe tuần 2-3 lần mỗi lần 1 thìa cà phê, mà thôi, nhé!

Bà Yuri dạy trực tiếp, năm 2013:

https://www.youtube.com/watch?v=uYhrY3wkP5I

https://www.youtube.com/watch?v=9X_-YMSeiqI&t=142s

https://www.youtube.com/watch?v=9X_-YMSeiqI

https://www.youtube.com/watch?v=E9YKUdodkSg