TÍA TÔ RẮC CƠM, Cách làm Tùy chọn

[marhaba]

Chị đã ăn dưỡng sinh lâu năm, đường ruột chắc chắn khỏe

Đệ hơi thắc mắc câu này. Thiếu máu huyết áp thấp là do ăn uống thiếu chất, hoặc ăn chất hàn lạnh nhiều hoặc đường ruột hư mà ko hấp thu thức ăn chuyển hóa thành máu được. Nếu đường ruột chị hasua chắc chắn khỏe mà có hiện tượng thiếu máu, huyết áp thấp thì chẳng lẽ chị ấy ăn thiếu chất?

Theo đệ nghĩ máu là âm, thiếu máu thì là thiếu âm(chất ngọt). Do đó cần bổ âm. Nhưng nếu chỉ đưa âm vô thì có thể nguy hiểm. Trước đây chị hasua có 1 mình và ăn cơm lứt ko thôi thì cũng đủ năng lượng hoạt động (tuy vậy cũng hơi thiếu vì huyết áp hơi thấp). Bây giờ có thêm đứa bé thì cần bổ sung thêm, vì nhai cơm lứt mất nhiều thời gian & ko thể ăn 1 lúc nhiều được nên có thể bổ sung thêm chất ngọt hơn cơm lứt (nhưng với lượng ít hơn).
Ngoại trừ trà gừng mật ong thì theo TD là âm, còn Trà Đương Quy Táo đỏ thì đệ nghĩ uống được vì Đương Quy là củ khá dương (có vị ngọt, hơi cay, đắng và ấm, tuổi từ 8 tháng trở lên), táo đỏ là âm, dùng dương kèm với âm để bổ âm. Trước đây đệ có nếm qua Nhân sâm & Đương quy thì thấy có vị giống giống nhau - ngọt nhưng đăng đắng, nhưng Nhân sâm thì nóng hơn nhiều, làm mình "rần rần" mạnh hơn. Đương Quy là vị thuốc nổi tiếng để bổ máu.
Về nước quế mật ong thì quế cũng dương (vỏ quế phải vài năm mới thu hoạch), mật ong âm (dùng lượng ít vừa miệng & đi kèm với vị dương thì sao lại sợ?).
Theo phân loại âm dương thì vị đi từ Dương->Âm : Đắng, Mặn, Ngọt, Chua, Cay. Như vậy ngọt nằm giữa, ko âm lắm.

Nếu dùng tương thì chọn loại tương ngọt thì tốt hơn. Ăn tương mặn thì ko ăn nhiều được, hơn nữa vị mặn vô thận Thủy sẽ khắc tâm Hỏa thì sẽ ko bổ tỳ Thổ được.

Hoặc ăn thêm nếp lứt/nếp than, bí đỏ...

@tusen: người âm tạng thì thường cơ thể lạnh, đường ruột lạnh - ko chuyển hóa thức ăn thành máu được (ko có/đủ dương để sinh ra âm), do đó thành bệnh thiếu máu. Người dương tạng thì ngược lại.
Theo Khí công y đạo thì khi huyết áp thấp kéo dài nhiều năm thì sinh ra các khối u tế bào chết vì ko đủ máu (do cơ thể thiếu máu hoặc thiếu khí lực bơm máu tới đó nuôi dưỡng tế bào) -> ung thư (chết chậm). Huyết áp cao thì mau chết hơn. Cả 2 bệnh đều nguy hiểm như nhau (Tây y có sai lầm là ko quan tâm mấy tới huyết áp thấp)

[Diệu Minh]

Ở Hà Nội, chúng tôi đã mua được hai loại tía tô rắc cơm này về dùng, Ngọc rất là thích, tên của nó là Mishima...

Nhà tôi cũng đã có tía tô rắc cơm bán từ lâu, được một số người rất thích....

[hasua]

Chị đã ăn dưỡng sinh lâu năm, đường ruột chắc chắn khỏe, không nên tùy tiện bồi bổ mà không xét cho kỹ âm hay dương. Tía tô, nước táo và rau cần đều âm, gừng và mật ong đều âm.

Chào BAS, rất mừng vì lại thấy em trên diễn đàn này. Hy vọng em sẽ tư vấn giúp cho mọi người được nhiều hơn.
Đường ruột của chị không biết có được gọi là khỏe không, vì nếu như có việc phải đi ra ngoài hoặc đi ăn chay chung với mọi người, chỉ ăn dính 1 chút những thực phẩm có hóa chất (đường, mì chính, hạt nêm... hoặc ăn rau không sạch có bị dính thuốc trừ sâu) là đầu ra của chị phản ứng ngay lập tức. Vì vậy chồng chị bảo bụng dạ em thế nào mà hơi 1 tí là bị vậy?

Tốt nhất, chị nên dùng thêm ngưu bàng, rau ngải cứu tươi và tương lâu năm mỗi ngày để tăng huyết áp lên trước đã. Còn các trợ phương âm tính kia, chị quan sát phân của mình hàng ngày rồi liệu cơm gắp mắm nha.

Chị cũng thấy rõ là việc có thai làm cơ thể dương lên rất nhiều. Giai đoạn mới có thai là giai đoạn chị ăn dưỡng sinh rất nghiêm ngặt, mà không nghiêm cũng không được vì cơ thể phản ứng cực kỳ nhạy, chỉ cần ăn 1 chút gì đó có hại là nôn ói cho đến hết thì thôi. Ăn cẩn thận thì rất dễ chịu. Chị chỉ dùng thêm thuốc PHSL khi đó. Vì vậy chị rất ngạc nhiên khi huyết áp bị tụt, tê tay, ù tai xuất hiện. Những phản ứng đó hết sau khi chị ngưng thuốc khoảng 1 tuần. Hiện tại thì chị đã ăn rộng ra nhưng vẫn chú ý ăn những thực phẩm sạch. Cơ thể chị đã khá ổn, huyết áp đã ổn định ở mức 100/60. Quan sát đầu ra mỗi ngày đều tốt. Thỉnh thoảng có bị bón nên chị không dám uống trà bancha nữa, chỉ uống trà đậu đỏ & gạo lứt rang.

Nếu dùng tương thì chọn loại tương ngọt thì tốt hơn. Ăn tương mặn thì ko ăn nhiều được, hơn nữa vị mặn vô thận Thủy sẽ khắc tâm Hỏa thì sẽ ko bổ tỳ Thổ được.

Hoặc ăn thêm nếp lứt/nếp than, bí đỏ...

Cám ơn Marhaba, chị cũng thỉnh thoảng có ăn nếp than. Bí đỏ thì ăn thường xuyên. Cũng biết tamari, miso lâu năm dương & quá mặn, nhưng cơ thể chị lại quen với chúng rồi. Chị cũng ăn hạn chế nhiều. Em biết chỗ nào bán miso ngọt đảm bảo ở SG không?

[marhaba]

Cơ thể chị đã khá ổn, huyết áp đã ổn định ở mức 100/60.

Theo khí công y đạo, mỗi lứa tuổi áp huyết khác nhau như sau :

85-90 (dưới 1 tuổi) mạch nhanh không chính xác
90-95 (1 tuổi đến 5 tuổi) mạch nhanh không chính xác.
95-100/60-65mmHg, mạch tim đập 60 là áp huyết ở tuổi thiếu nhi.(6 tuổi-12 tuổi)
100-110/60-65mmHg, mạch tim đập 65 là áp huyết ở tuổi thiếu niên (13 tuổi-17 tuổi)
110-120/65-70mmHg, mạch tim đập 65-70 là áp huyết ở tuổi thanh niên (18 tuổi-40 tuổi)
120-130/70-80mmHg, mạch tim đập 70-75 là áp huyết ở tuổi trung niên (41 tuổi-59 tuổi)
130-140/80-90mmHg, mạch tim đập 70-80 là áp huyết ở tuổi lão niên (60 tuổi trở lên)

Dù chưa biết số đo mạch đập của chị, nhưng em đoán là huyết áp của chị khá thấp, bằng tuổi thiếu niên!
Chị có thể lấy ngón tay này đè lên mạch của cổ tay kia (như thầy Đông y bắt mạch) rồi đếm số lần mạch đập trong 1 phút thì sẽ biết số đo.

Chị thử ăn cháo bổ máu: 50g gạo nếp nấu với 10 qủa táo đỏ, 50g đậu đỏ, 50g đậu phộng. Có thể nấu nếp than, hoặc ko dùng đậu phộng...
Người chị bây giờ khá dương thì ko nên sợ món âm quá.

Tương miso thì chắc chị hỏi cô Diệu Minh xem có loại nào ít mặn ko? hoặc liên hệ cửa hàng này thử: http://thucduong.vn/forums/index.php?showtopic=3098

[BAS]

Hi hi, không nói đâu xa, chính bản thân tôi cũng là 1 người huyết áp thấp! Tất nhiên sau khi ăn dưỡng sinh thì triệu chứng không còn khủng khiếp như cái thời không biết tý gì, nhưng về cơ bản, đến giờ vẫn là 1 người có huyết áp thấp. Đường ruột của tôi tương đối tốt, còn khi đang ăn uống nghiêm ngặt mà ăn 1 thứ gì lạ vào thì nó phản ứng là đương nhiên, nếu đang ăn rộng mà đột nhiên dùng thứ gì khác lạ thì phản ứng yếu hơn hoặc cũng có khi không phản ứng. Có phản ứng và tống ra ngay khi thực phẩm còn trong ruột là tốt nhất, chờ nó hấp thu vào máu rồi mới tống ra thì tiến trình đau khổ hơn nhiều.

Huyết áp thấp đôi khi cũng có nguyên nhân dương nữa, nhưng cá nhân tôi cho rằng chứng huyết áp thấp của chị Hasua là do nguyên nhân âm. Việc máu loãng do thiếu hồng cầu cũng khó nói ngay là âm hay dương nếu không có thêm triệu chứng khác để suy xét, những người ăn nhiều đạm động vật cũng có thể bị chứng máu loãng đó bạn, là vì trong máu họ có nhiều chất thặng dương có khả năng giữ nước, tuy vậy, bạn đừng vì tôi nói 2 vế, rồi bảo 1 vế là âm, không nói gì tới vế kia thì suy ra nó là dương. Suy luận kiểu đó không ổn. Tim mạch có nhiều chứng bệnh, cấp có, mãn có. Nếu bạn hiểu rằng các chứng cấp là dương, các chứng mãn là âm thì an toàn hơn, vậy nhé!

Cơ chế duy nhất khả thi để áp dụng theo tôi là tự quan sát phân để đoán định âm dương. Thận trọng với thực phẩm âm tính và nên thử 1 cách dè dặt, vì không biết kiêng khem khi mang thai và sinh nở thì sau này khổ đủ đường. Tôi thì tôi không có gan đưa ra cho người khác cả 1 danh sách thực phẩm, nhất là khi họ đang mang thai, tôi chỉ khuyên dùng những gì mà tôi biết chắc là tốt, nó không chỉ ảnh hưởng tới sức khỏe 1 người trong 1 chốc 1 lát, nó còn ảnh hưởng tới cả cuộc đời sau này của 1 người khác. Điều này chị Hasua là người ý thức hơn ai hết, và tự chị phải thận trọng với lời khuyên của bất cứ ai, không riêng gì tôi. Nhưng diễn đàn là nơi mọi loại ý kiến trái chiều nhau có thể tồn tại mà không cần qua cơ chế kiểm duyệt nào. Bạn đã có ý kiến thì tôi cũng có ý kiến, còn chọn lựa thế nào là trách nhiệm của người vào đây đọc bài, nói thật một câu, dù họ thành công hay thất bại cũng chả đến lượt tôi hay bạn chịu trách nhiệm.

[marhaba]

Như vậy chị BAS có biết lý do tại sao chị vẫn còn huyết áp thấp? Nếu đường ruột chị tốt thì sao khí huyết ko đủ? Vậy do ăn thiếu/thiếu chất hay là bảng tiêu chuẩn huyết áp ko áp dụng được cho người TD?

Đệ thì có cảm thấy đường ruột tốt lên khi lượng phân hàng ngày giảm (lượng ăn vô ko giảm/nhai vẫn vậy.., tức là hấp thu được nhiều hơn), và đánh rắm nhiều hơn ợ hơi, khi ăn phải đồ bẩn thì cũng nhanh chóng tống ra...

Xin hỏi có bác nào ăn theo TD nhiều năm mà ko còn bệnh gì, người luôn khỏe mạnh..., có đo thử huyết áp xem như thế nào?

Có vẻ TD chỉ quan tâm tới cân bằng âm/dương, mà ko phân biệt là cân bằng mức thấp, TB, hay mức cao... Nói nôm na như sau: người đang cân bằng ở mức thấp, trong điều kiện bình thường vẫn thấy khỏe. Nhưng khi gặp thời tiết khắc nghiệt (vd nóng/lạnh quá)... thì tình trạng cân bằng nhanh chóng bị phá vỡ, vì năng lượng dự trữ bị tụt xuống thấp rất nhanh, còn người có năng lượng dự trữ nhiều thì khả năng chịu đựng lâu hơn..
Hoặc trường hợp chị Hasua cũng vậy, khi có kèm theo 1 bé "ăn theo" nữa.

[Diệu Minh]

Sức khỏe của tớ tốt nhất hầu như bao giờ cũng ở trong môi trường tu tập không ăn chiều... cho nên ăn ít vào buổi chiều hay không ăn thì còn tốt hơn là ăn cái gì... đây là một sự thật... ăn nhiều hơn "tiêu chuẩn cho phép" (nghiệp quá khứ) chính là giảm đi sức khỏe và tuổi thọ của mình (theo nguyên lý của quyển "Thức ăn quyết định số phận của bạn).

[Diệu Minh]

Tía tô rắc cơm

Ăn cơm với tía tô này, sẽ được cung cấp năng lượng lớn hơn là ăn cơm không… (đó là nguyên nhân làm cho món sushi = cơm cuốn rong biển, của Nhật trở nên nổi tiếng!), nó làm tăng sự ngon ăn một cách mạnh mẽ, làm dịu hệ thống thần kinh, giải uất kết, giúp tiêu hoá tốt và hỗ trợ khi bị cảm lạnh và ho; Tía tôi có nhiều sắt, khoáng, lân, vitamin A và đầy đủ diệp lục, làm mạnh dòng máu, chữa thiếu máu …đặc biệt là ăn với củ sắn luộc (khoai mì) rất ngon ngọt …

[Diệu Minh]

Rất may mắn và phấn chấn là chúng tôi đã làm thành công món tía tô rắc cơm, thơm ngon có phần còn hơn của Nhật.... he he...
Tía tô trồng ở bãi giữa đã thành một chủng loại "cỏ dại" vì nó tự ra hoa và rụng xuống, và lớn lên ... vì thế nó có sức đề kháng và có sức sống mãnh liệt như loài cỏ dại...
Rất là thơm nữa...

[Diệu Minh]

Tusen hỏi: - cô ơi món tía tô rắc cơm cô vừa post thì giữ được bao lâu? nó sẽ có mặt ở HCM chứ cô? cháu cám ơn cô?

Có thể để hàng năm ... bảo quản khô, nếu để lâu, ẩm trở lại cũng không hề gì... trừ phi nó hở ra quá lâu và có bảo tử mốc xấu bám vào thì mới sinh chuyện...
Cô định gửi tía tô rắc cơm loại này vào chỗ của Hoàng Long bán đấy....?

Nhà Thực dưỡng: Trần Lê Vân Long SN: 1982 , Việt Kiều Pháp
Đ/T: 08 62574561- 01222422409. Email: longtlv1@yahoo.fr
86/18 Nguyễn Thái Sơn P3 Gò Vấp TPHCM, hẻm giữa nhà sách Phương Nam
và trường PTTH Gò vấp.