xin chào toàn thể các bác ,các bạn

KT ăn theo TD từ tháng 8-2009 đến hiện tại , không riêng gì KT mà ..có lẽ nhiều người ăn TD đều có 1 số thắc mắc ...

ví như vấn đề chất đạm protein ... ăn chay thì không thể cung cấp chất đạm đầy đủ 8 loại Axit amin cần thiết cho cơ thể ...nhưng là loại đậm Dương ,chứ không phải là đạm Âm của các loại hạt đậu đổ Axit Âm

KT hay nghe người trong gia đình phàn nàn là ăn chay thì tốt ..nhưng thi thoảng phải ăn thịt ,cá vào cho người khỏe mạnh , ai nhìn KT cũng thấy yếu đuối ..v..v..

KT hiểu những gì người nhà nói ..nhưng lúc ăn mặn thịt ,cá ...vào là đường ruột có vấn đề , khí chất trong người trì trệ ,Dương khí không thanh thoát thăng lên như lúc ăn chay

hôm nay có lẽ do nhân duyên gì đấy KT đi mua gạo lức vì sắp hết gạo

vào siêu thị mua gạo ,nhìn tới nhìn lui ...so sánh chất đạm protein ,xem giá tiền thế nào .. lúc này mới phát hiện ra giá tiền và chất đạm của gạo có sự chênh lệch khác nhau

KT mua 2 loại gạo
1 là gạo lức trắng có đạm 7,4 g trong 100g , .........................1 kg gạo = 2,29 €
2 là gạo chà trắng hạt dài nhỏ có đạm 9,3g trong 100g...........1 kg gạo = 1,39 €

KT còn nhìn thấy 1 túi gạo ,trong ấy có 2 loại gạo trắng đen hạt dài ,có đạm 10,2g trong 100g ..nhưng giá tiền thì quá cao,
loại này 500g nhưng giá tiên gần đến 2,50 € ..KT không nhớ chính xác bao nhiêu €

về đến nhà lấy các loại cốc loại ra so sánh xem đạm thế nào ...KT mới phát hiện ra có 1 loại cốc loại chất đạm rất cao

-loại gạo lức đỏ của ThaiLan hạt dài,có đạm 6,4g trong 100g , 1 kg giá khoảng chừng 2,30 € >> 2,50 €, KT không nhớ rõ
- 1 loại KÊ , có đạm 9,8g trong 100g
-1 loại Ngô, có đạm 8,5g trong 100g
-1 loại lúa mì hay lúa mạch lức Roggen-Vollkornmehl say nát ra thành bột dùng làm bánh mì ,có đạm 10,8g trong 100g
-loại lúa mì Weizen ,có đạm 11g trong 100g
-loại lúa mì DINKEL ,có đạm 17g trong 100g ....loại này KT thấy chất đạm vô địch ,chưa thấy loại cốc loại nào đạm cao như loại này , loại này giá tiền cao lắm ..KT không nhớ rõ ..hình như 500g ,giá tiền trên 2,00 €
-----------
ngài 0hsawa có viết trong sách , ăn gạo trắng đầu óc mít đặt ... theo các bạn vì sao ngài nói vậy ?

kinh nghiệm bản thân của KT lúc ăn gạo lức khác với gạo chà trắng

ăn gạo lức năng lượng suy nghĩ hoạt động của não tốt ..... lúc ăn gạo trắng đầu óc muốn suy nghĩ ,muốn làm việc đầu óc ..nhưng không hiểu vì lý do gì ..não làm việc kém ,suy nhược ,nhanh mệt mỏi đầu óc .. nên không muốn làm việc đầu óc suy nghĩ ,suy luận . ...

trước lúc đến với TD ,KT có tìm hiểu các chất dinh dưỡng ,chất khoáng và tác dụng các chất ấy lên cơ thể con người
KT ăn thực phẩm tương tự nhau ..nhưng chỉ thay đổi ăn gạo lức .. qua ăn gạo trắng thì não làm việc kém

KT tìm hiểu và kinh nghiệm thấy ...chính là chất Magnesium ,chính chất này làm não hoạt động tốt , thiếu chất này đầu óc làm việc kém

KT tìm kiếm 1 tài liệu có ghi rõ giá trị dinh dưỡng của Gạo Trắng và gạo Lức ( không thấy ghi là loại gạo nào )
100g gạo trắng ,có 64 mg Magnesium
100g gạo lức , có 157 mg Magnesium

1 ngày cơ thể cần 1 lựơng mg Magnesium để làm việc ,hoạt động kết hợp với các chất khác

sau đây là 1 bài viết KT tìm trên google , nói về chất Magnesium

http://www.benhvientaydo.vn/index.php?page...&con_id=324

KT ăn gạo lức + MM + Đđỏ là chính .. ít ăn rau củ , ăn mặn ... nếu không ăn gạo lức ,MMè não hoạt kém , cơ thể suy nhược

KT vẫn chưa có tài liệu nào nói về 1 loại cốc loại có đầy đủ 8 loại Axit amin thiết yếu cho cơ thể , quang trọng là loại cốc loại đó có đạm phải cao 1 chút , khoảng chừng 15g đạm là tốt lắm ....vì đạm Lúa Gạo này là đạm Dương

trung bình người ăn theo Thực Dương có cân nặng khoảng chừng 46kg đến trên 50 kg
trung bình 1g đạm cho 1kg cân nặng cho 1 người trưởng thành

1 ngày trung bình 1 người TD ăn từ 250g đến 300g lúa gạo
100g gạo ,có đạm 15g + MM +Đđỏ ..v..v.. thì không lo thiếu đạm ......quang trọng là cân bằng đạm ÂM DƯƠNG hay đạm Dương nhiều hơn ??
----------------
mong các bạn ,các bác đi trước bỏ ít thời gian viết đôi dòng ,chia sẽ kinh nghiệm hiểu biết cho lớp trẻ đi sau học hỏi hiểu biết thêm

cám ơn rất nhiều , tri ân tất cả

bài viết phân tích nhiều đạm với nhiều con số quá, gạo nước mình làm sao biết tỉ lệ đạm bao nhiêu nhỉ? Mong các cô chú trong diễn đàn cho ý kiến về bài viết này.

1 bài viết nói về giá trị dinh dưỡng lúa Mì , KT mới tìm thấy trên google ,nhưng bài này tiếng Anh dịch qua VN

Theo USDA 1 chén lúa mì nứt chứa:

Water (g): 17.68 Energy (kcal): 441 Protein (g): 17.02 Fat, total (g): 2.08 Carbohydrate (g): 96.09 Sugars, total (g): 0.55 Fiber, total dietary (g): 16.5 Saturated fatty acids, total (g): 0.364 Monounsaturated fatty acids, total (g): 0.27 Polyunsaturated fatty acids, total (g): 0.85 Calcium (mg): 39 Copper (mg): 0.552 Iron (mg): 4.09 Magnesium (mg): 170 Phosphorus (mg): 370 Potassium (mg): 466 Selenium (mcg): 95.4 Sodium (mg): 3 Zinc (mg): 3.58 Vitamin B-6 (mg): 0.364 Vitamin E, alpha-tocopherol (mg): 1.36 Folate, total (mcg): 36 Vitamin K (mcg): 2.6 Niacin (mg): 6.634 Riboflavin (mg): 0.146 Thiamin (mg): 0.41 Carotene, beta (mcg): 7 Lutein + zeaxanthin (mcg): 267 Nước (g): 17,68 Năng lượng (kcal): 441 Protein (g): 17,02 Fat, tổng (g): 2,08 chất tinh bột (g): 96,09 Đường, tổng (g): 0,55 Fiber, tổng số chế độ ăn uống (g): 16,5 bão hòa axít béo, tổng số (g): 0,364 axit béo không bão hòa đơn, tổng (g): 0,27 axit béo chưa no, tổng (g): 0,85 Canxi (mg): 39 đồng (mg): 0,552 Sắt (mg): 4,09 Magnesium (mg ): 170 Phospho (mg): 370 Kali (mg): 466 Selen (mcg): 95,4 Natri (mg): 3 Kẽm (mg): 3,58 Vitamin B-6 (mg): 0,364 Vitamin E, alpha-tocopherol (mg ): 1,36 Folate, tổng (mcg): 36 Vitamin K (mcg): 2,6 Niacin (mg): 6,634 Riboflavin (mg): 0,146 Thiamin (mg): 0,41 Carotene, beta (mcg): 7 Lutein + zeaxanthin (mcg) : 267
----------------
các bạn vào đây đọc nguyên cả bài dịch :

http://translate.google.com.vn/translate?h...nutrition-wheat

bài viết này có nói đến giá trị dinh dưỡng cốc loại Axit Dương , bài tiếng Anh dịch qua VN

Bảng 3: Các khoản tiền thực phẩm cung cấp giới thiệu
Amounts of Essential Amino Acids Số tiền của axit amin thiết yếu

12-1/3 cups of cooked corn OR 6-1/2 large potatoes OR 2-1/2 cups of tofu OR 15-1/2 cups of cooked brown rice 12-1/3 chén bắp nấu khoai tây lớn 6-1/2 OR OR 2-1/2 chén đậu phụ OR 15-1/2 chén gạo nấu chín có màu nâu

Any one of the above foods, eaten in the amount specified, would provide the recommended ammounts of all essential amino acids for an adult male. Bất kỳ một trong những loại thực phẩm trên, ăn trong số tiền quy định, sẽ cung cấp cho ammounts đề nghị của tất cả các axit amin thiết yếu cho một nam giới người lớn. Women would need about 20% less of each food due to lower recommendations. Phụ nữ sẽ cần khoảng 20% ít hơn của mỗi thực phẩm do các khuyến nghị thấp hơn. This concept is illustrated below: Khái niệm này được minh họa dưới đây:
Food Thực phẩm Try Thử Thr Thr Iso Iso Leu Leu Lys Lys Met+Cys Met + Cys Phe+Tyr Phe + Tyr Val Val
Adult RDA,154 lb male 1 RDA cho người lớn, £ 154 nam 1 350 350 1400 1400 1330 1330 2940 2940 2660 2660 1330 1330 2310 2310 1680 1680
12-1/3 cups corn 12-1/3 chén bắp 443 443 2521 2521 2521 2521 6777 6.777 2660 2660 1820 1820 5326 5.326 3616 3.616
6-1/2 large potatoes 6-1/2 lớn khoai tây 760 760 1768 1768 1963 1963 2940 2940 2951 2951 1365 1365 3946 3.946 2743 2743
2-1/2 cups tofu 2-1/2 chén đậu phụ 780 780 2045 2045 2480 2480 3808 3.808 3298 3.298 1333 1333 4112 4.112 2530 2530
15-1/2 cups cooked rice 15-1/2 chén cơm 899 899 2573 2573 2960 2960 5766 5.766 2666 2666 2418 2418 6231 6.231 4108 4.108

Source: USDA Nutrient Database for Standard Reference, Release 18, 2005. Nguồn: Cơ sở dữ liệu dinh dưỡng của USDA cho tham khảo tiêu chuẩn, Release 18, 2005.

Notes: Amounts of amino acids are in milligrams. Ghi chú: Các khoản tiền axit amin nằm trong milligrams.
Try=tryptophan, Hãy thử = tryptophan,
Thr=threonine, Thr = threonine,
Iso=isoleucine, Iso = isoleucine,
Leu=leucine, Leu = Leucin,
Lys=lysine, Lys = lysine,
Met+Cys=methionine+cysteine, Met + Cys = methionine + cysteine,
Phe+Tyr=phenylalanine+tyrosine, Phe + Tyr = phenylalanine + tyrosine,
Val=valine Val = valine
-------------------------
xem nguyên bài viết ở web này :

http://translate.google.com.vn/translate?h...ion/protein.htm