Lần đi Thái Lan vừa qua, có hai món ăn mà tôi "tâm đắc" là:
- Tía tô luộc
- Canh củ cải
Tía tô luộc: luộc như luộc rau muống với 1 miếng phổ tai, chấm tương ăn... nhà có nước tương trám nên ăn càng ngon hơn, tôi phải vừa gắp vừa coi tâm nếu thả phanh tôi có thể ăn hết đĩa rau tía tô luộc ngon lành thì chị Huyền chả còn miếng nào mà ăn... tôi vừa ăn vừa canh chừng ăn 1 nửa đĩa thôi... còn phần còn lại để dành chị Huyền ăn sau... he he... ăn tía tô luộc vừa ngon vừa lành, chị Huyền bán hàng ở nhà trưa nay ăn món tía tô luộc kể là có thể bán hàng cả buổi chiều mà "không bị cáu bẳn" vì mùi vị của tía tô cực kỳ dễ chịu, giải tỏa stress rất là mạnh... nhà bán hàng đông khách may có giáo Pháp hộ trì và có những loại thức ăn tuyệt vời....
Mầu của nước tía tô luộc rất là đẹp làm bữa ăn có thêm mầu sắc.
Với người ăn chay có thể thay thế "cục thịt" bằng mì căn, miso...
Món ăn này do thày Đàm Thuận và cháu Thắm đang tu ở WRP mách, nhà lại đang có sẵn nhiều tía tô ở Bãi giữa, thế là mang về ăn thử, ngon quá trời ạ... nhiều người dân có những món ăn ngon bổ mà họ chả biết cách phổ biến...
Từ kinh nghiệm nay tôi suy ra ngay như món thìa là? nếu luộc lên mà ăn chắc cũng ngon lắm, thầy Tuệ Hải có lần bảo chúng tôi mua cả bó tướng khi đang mùa thu hoạch trước và sau tết ta...
Khi sang Thái tôi được ăn ở hai tiệm buffet chay nổi tiếng... tôi mong một ngày hội đủ duyên chúng ta cũng nên làm món buffet chay Thực dưỡng với các món luộc độc đáo vừa là để phổ biến cách ăn vui sống cho mọi người...
Canh củ cải: củ cải thái miếng to như ngon tay cái hay chân cái... rồi ninh nhừ với phổ tai...có thể bỏ thêm vài nguyên liệu kèm theo như là mộc nhĩ, miso, đậu phụ... nấu nhiều nước chút, được món canh củ cải rất là mát và bổ, món này do trường thiền cho ăn, tôi thấy rất là được... về nhà làm thử ăn ngon lành và món ăn này rất tốt cho những người có hỏa tinh chiếu mệnh!
Tía tô là món ăn giải stress rất là hiệu quả, chắc chắn nó còn sát trùng đường ruột tuyệt vời...
