http://www.daophatngaynay.com/vn/cuoc-song...-trung-son.html

BÀI THỌ BÁT

Bát cơm ai sắm cực lòng
Ta ăn phải nhớ tầm công ơn người
Vì nguồn sống phải mượn hơi
Cũng như chén thuốc chữa nơi bịnh tình
Ráng tu trước độ thân mình
Sau lo độ tận chúng sanh mê lầm
Thức ăn này từ đâu đem đến
Phải chăng vì người mến đạo lành
Thương ai chín chắn tu hành
Thảo lòng, nhịn miệng kỉnh thành, kính dâng
Tay thọ lãnh, bâng khuâng tự nghĩ
Đức hạnh mình thọ thí đáng không?
Món vay món trả phải đồng
Người dâng vật quý là mong phước lành
Ngăn tham quyến, không sanh lòng quấy
Dứt lỗi lầm chẳng thấy miếng ăn
Lẽ nào tập tánh khó khăn
Chìu theo khẩu nghiệp tự trăn trói mình
Cơm như món thuốc linh chữa bịnh
Ta người đau phải tính phương châm
Tạm dùng nhưng chẳng luyến tâm
Đã không tham nhiễm nào lâm tội tình
Giờ thọ thực nhắc mình tinh tiến
Lập đạo thành chí nguyện mới thành
Độ rồi cả thảy chúng sanh
Cũng như thọ hưởng phước lành hôm nay.

1. Bài kinh của đạo Thiên Chúa: “Lạy cha chúng con ở trên trời chúng con nguyện danh cha toả sáng, nước cha trị đến, ý cha thể hiện dưới đất cũng như trên trời. Xin cha cho chúng con hôm nay lương thực hàng ngày, và tha nợ chúng con như chúng con cũng tha kẻ có nợ chúng con, xin chớ để chúng con sa chước cám dỗ, nhưng cứu chúng con cho khỏi sự dữ. A men”.

2. Những lời cầu nguyện của Ohsawa:
Thức ăn là thần
Thức ăn là sinh mệnh
Chúng ta là thức ăn.
Ohsawa

3. Những câu cầu nguyện khác:
• Từ cái vô tận, chúng ta có được thực phẩm
• Bằng thực phẩm, chúng ta nhận ra chính chúng ta trên hành tinh này.
• Chúng ta biết ơn về thực phẩm chúng ta ăn.
• Chúng ta hãy biết ơn tạo hoá và những người mang cho chúng ta thực phẩm.
• Thực phẩm này dành cho chúng ta.
• Cùng ngồi ăn chúng ta trở thành một đại gia đình trên hành tinh này.
• Thông qua thực phẩm chúng ta là một nhất thống
• Hãy thương yêu lẫn nhau trong cuộc sống.
• Hãy nhận thức về giấc mơ vô tận của chúng ta.
• Tôi biết ơn món thực phẩm mà tôi có được ngày hôm nay.
• Tôi biết ơn người, tạo hoá và vũ trụ đã ban cho tôi món ăn ngày hôm nay.
• Bây giờ tôi tự nhủ, liệu tôi có xứng đáng với bữa ăn này.
• Bây giờ tôi cầu nguyện, qua bữa ăn này, tôi đạt được sự khoẻ mạnh và hoan hỉ.
• Bây giờ tôi cầu nguyện rằng, qua bữa ăn này tôi sẽ tiếp tục để nhận thấy giấc mơ về tình yêu và hoà bình trên con đường vĩnh cửu của cuộc sống vô tận này.

4. Bài của ngài thiền sư Thích Nhất Hạnh:
• Thức ăn này là tặng phẩm của đất trời và công phu lao tác.
• Xin nguyện sống xứng đáng để thọ nhận thức ăn này.
• Xin ăn với thái độ khiêm nhường và lòng biết ơn.
• Chỉ xin ăn những thức ăn có tính chất nuôi dưỡng và ngăn ngừa bệnh tật.
• Vì muốn thành tựu đạo nghiệp nên thọ nhận thức ăn này.

5. Bài tụng kinh trước bữa ăn ở trường thiền Wat Ram Poeng - Thái Lan
(bằng tiếng Pali, do chị Hiếu Thiện chuyển ngữ từ tiếng Anh)

BỮA SÁNG
Cầu mong bạn tránh được bệnh tật
Cầu mong bạn tránh được ưu phiền
Cầu mong bạn tránh được mọi hiểm nguy
Cầu mong bạn luôn tránh được đau khổ
Cầu mong bạn luôn tránh được điều dữ
Cầu mong bạn luôn chữa khỏi mọi tật nguyền
Cầu mong bạn không bao giờ gặp nguy hiểm
Cầu mong bạn hạnh phúc và sống lâu
Những ai khiêm tốn sẽ được hưởng thọ hạnh phúc, sức khoẻ và sắc đẹp
BỮA TRƯA
Bậc có trí tuệ đem bố thí sức khoẻ
Sẽ được trí tuệ và sức khoẻ
Người ban phát hạnh phúc
sẽ được hạnh phúc
Người dâng tặng tuổi thọ, sức khoẻ, hạnh phúc và trí tuệ sẽ được ban thưởng những báu vật đó.
TẤT CẢ CÁC BỮA
Chúng ta cần phải suy ngẫm về việc ăn uống trước bữa cơm
Để cho ta không ăn vì mục đích hưởng thụ
Để thức ăn không bị nuốt ngốn ngấu nhằm thoả mãn cơn đói
Để không ăn vì sắc đẹp bên ngoài
Để ta không ăn vì vẻ hấp dẫn của thân thể
Để thức ăn chỉ dùng vào mục đích nuôi dưỡng thân
Vì mục đích hoà bình và thanh đạm
Vì mục đích giúp ta thoát khỏi nỗi khổ của cơn đói
Vì mục đích tu hành
Tôi nguyện dứt bỏ cảm giác đói
Và không ăn quá mức cần thiết để thân tôi thoát khỏi phiền não và được sống an lạc.
Tham khảo trong clip tôi quay đ tại tr thiền này năm 2007:
http://thucduong.vn/forums/index.php?showtopic=4001

6. Bài Kinh đọc trước khi ăn của trường thiền SOM Miến Điện (Do sư Thư = sư Chân Tuệ dịch)
Xin chúc cho được trường thọ
Không bị bệnh tật
Để hoàn thành Pháp học và Pháp hành
Vật thực, y áo, chỗ ở và thuốc men
Tứ vật dụng này
Được đầy đủ và sử dụng hợp lý.
Xin chúc cho các thiền sinh được trường thọ
Không bị bệnh tật
và viên mãn mọi lợi ích.
Nhờ phước thiện của việc cúng dường vật thực,
Xin chúc cho thí chủ được trường thọ
Không bị bệnh tật và viên mãn mọi lợi ích.
Xin chúc cho những người làm công quả
Được trường thọ, không bị bệnh tật
Và viên mãn mọi lợi ích.

Tham khảo clip tôi quay đ tại SOM năm 2017:
Chờ nhé?

Nhai kỹ giúp nhận biết,
Thiết lập niệm tự nhiên,
Dừng dứt mọi suy nghĩ,
Chân chánh biết rõ rằng:
Dưỡng chất của thức ăn,
Cấu thành từ trời đất,
Cùng khó nhọc nhà nông,
Chỉ để nuôi dưỡng thân,
Cấu thành từ tứ đại:
Đất nước và gió lửa.

Muỗng đầu - xả ly tham,
Mọi đắm say hương vị,
Muỗng hai - xả ly sân,
Mọi oán kết chất chứa,
Muỗng ba - xả ly si,
Vô minh không hiểu biết,
Nhân quả, pháp vận hành.

Nhai chậm rãi, từ tốn,
Một hai rồi ba bốn,
Tiếp đến năm và sáu,
Thong thả, từ từ đếm,
Cảm nhận sẽ rõ ràng,
Cảm giác đói xua tan,
Ham ăn không sinh khởi,
Khi các vị thay đổi.

Chân chánh quán tưởng, thức ăn này thọ dụng:

không phải để đùa vui,

không phải để thích thú,

không phải để béo tốt,

không phải để làm đẹp,

chỉ để nuôi dưỡng thân này,

giúp đẩy lui sự khó chịu,

và để thực hành phạm hạnh.

Cảm thọ cũ được xua tan,

Cảm thọ mới không sinh khởi.

Tôi sẽ sống thanh thản, không bị chê trách.

(Lưu ý: cảm thọ cũ = cơn đói, cảm thọ mới = ăn quá độ)

Bài tụng khi ăn SOM
(sửa 2019)

Chúc cho các Tăng Ni
Được trường thọ,
Không bệnh tật thân tâm,
Thành tựu tốt đẹp
Pháp học và Pháp hành.

Vật thực, y áo,
chỗ ở và thuốc men,
Bốn vật dụng này,
Luôn được đầy đủ,
khéo sử dụng hợp lý.

Chúc cho các thiền sinh
Được trường thọ,
không bệnh tật thân tâm,
Thành tựu viên mãn
mọi lợi ích chân chánh.

Với phước thiện
Cúng dường vật thực,
Chúc cho các thí chủ
Được trường thọ,
Không bệnh tật thân tâm,
Thành tựu viên mãn
mọi lợi ích chân chánh.

Chúc người làm công quả
Được trường thọ,
Không bệnh tật thân tâm,
Thành tựu viên mãn
mọi lợi ích chân chánh.

Sādhu, sādhu, sādhu!

Bài tụng Kinh trước khi ăn của trường Thiền nổi tiếng nhất băc Thái Lan của thầy Suphan.
Rất may tôi đã quay lại được:
http://www.youtube.com/watch?v=37KSvyl9YTI

Bài Kinh đọc trước khi ăn của trường Thiền SOM, không ấn tượng mấy nên chưa quay lại, lần sau có dịp quay lại sẽ quay nhé:
Có 1 tiếng chuông ấn nút, thế là tất cả cùng đọc, xưa thì có 1 sư cô sẽ xướng lên trước tiên...

THIỀN NHAI ĐẾM: CÁCH ĂN CƠM GẠO LỨT NT

Trích trong “Cẩm nang cuộc đời Thực dưỡng” , tr 2

1. Thực hiện nhai 3 miếng đầu tiên: đưa một miếng cơm gạo lứt (bằng 1 thìa cà phê đầy) vào miệng, bỏ đũa (thìa) xuống, từ từ thong thả nhai 120 lần, đếm xong nuốt một lần, tránh vừa nhai vừa nuốt.

Khi nhai để ý mùi vị thức ăn ra sao? nhìn tâm bạn đang phản ứng ra sao? (câu này do thiền sư Tejanyia dạy).

2. Đảm bảo tỷ lệ 3 miếng cơm đi với 1 miếng thức ăn (cho người bình thường).

3. Không ăn no căng, chỉ ăn no đến 8 phần bụng.

Không nói chuyện trong khi ăn

Có thể cầu nguyện trước và sau khi ăn theo thói quen đã thực hành từ trước, hoặc tham khảo:
Cầu nguyện trước khi ăn:
• Lúc này, ngay tại nơi đây, chúng con đã được ban cho những thức ăn đúng đắn.
• Chúng con sẽ dùng đúng cách: nhai thong thả và dịu dàng, nhai thật kỹ với lòng biết ơn tất cả.
• Con mong muốn tạo lập sức khỏe và hạnh phúc: thu được sự an tâm tuyệt đối, lòng dũng cảm vô song và nguồn trí tuệ tối thượng; nắm bắt rõ về trật tự của vũ trụ và sống vui, sống khỏe.

Cầu nguyện sau khi ăn:
Lúc này chúng con đã dùng bữa xong với những thức ăn đúng đắn. Xin nguyện sống xứng đáng sau khi thọ nhận thức ăn này.
Xin tạ ơn vì bữa ăn ngon miệng!

Hãy nhai thức ăn thật kỹ;
Nhai kỹ, nhai kỹ, nhai kỹ;
Cơ thể sẽ trở nên mạnh mẽ.

Cách ngồi ăn đúng? ngồi thẳng lưng để thức ăn vào được đủ cả 7 luân xa! Trích trong “Khoa học ăn chay”, (trang 75). Tìm đọc quyển THIỀN ĂN - 96 món ăn chay theo pp Thực Dưỡng Ohsawa.

https://studio.youtube.com/video/tFCvcpNQDaE/edit