Mùa Trung Thu đến rồi. Hoàng Long chở nhau đi lòng vòng chơi, thấy bánh trung thu nhiều quá ,ghé vào mua thử 1 cái bánh chay nhân thập cẩm của Kinh Đô ,mua về đọc thành phần thấy cả chục phụ gia hóa học bên trong (nào là chất tạo màu, hương vị ,chất bảo quản......) , ghê quá. Cắn thử một miếng thì thấy chả ngon lành gì , đã vậy còn phải ngậm mơ muối ,hehe . Mình có mấy bé Hamster nuôi từ nhỏ bằng thức ăn thực dưỡng ,mỗi lần làm bánh mì lứt nó ăn ngấu nghiến. Lần này cho bánh trung thu Kinh Đô nó ... bỏ chạy luôn
Hoàng Long phải tự làm bánh trung thu lứt ăn rồi ,bà con nào có muốn ăn bánh mình làm thì xin liên hệ trước . Nên đặt trước vài ngày chứ mình không làm sẵn (xin báo trước là bánh mình làm hình thù không đẹp mắt và bảo quản kém không như bánh thị trường đâu nha, nhưng bảo đảm chất lượng , ăn là iên tâm ,hehehe

Trung thu năm ngoái, chị Hà ở Hà Nội cũng làm bánh và gửi cô ăn thử, thấy cũng ngon lắm mà...
Đừng có mà tự ti thế, ngon là ngon với người Td, he he....

@c Thuong:ủa vậy bánh trung thu nếu như k nướng lên mà để trong đông lạnh thì bảo quản được k? và khoảng bao lâu?

em đang muốn ăn bánh trung thu vs hạt dẻ or hạt điều theo TD, mà sợ k biết bánh có giữ đc lâu hay k?

Bánh trung phải nướng lên mới bảo quản được chứ (vì không nướng mà cho vô tủ đông lạnh, bột sẽ bị nhảo trước khi nó đông lại thành đá),nếu để trong tủ mát thì được khoảng 3 4 ngày. Nếu muốn lâu hơn thì cho vô tủ đông, khi nào ăn lấy ra hấp hoặc nướng lại , chắc chắn hấp thì không ngon bằng nướng rồi, còn phi thực dưỡng thì cho vào micorwave (lò vi sóng) vài phút là có bánh nóng hổi vừa thổi vừa ăn ,hehe

Trong vài ngày tới Hoàng Long làm bánh trung thu rồi up hình lên cho bà con thưởng thức.

zậy kể từ lúc nướng bánh xong ,thì k tài nào để ngoài trời đc sao? và để trog thời gian bao lâu thì bánh mới k ăn đc nữa.

cho e xin công thức đc k?

xin lỗi vì mấy bữa nay bận quá không tra lời Tusen được
Bánh nướng xong rồi có thể để được từ 1 2 ngày. nhưng tốt nhất là 1 ngày , wa ngày sau bảo quản trong ngăn mát là tốt nhất. Còn để vô tủ đông thì Trung thu năm sau an cũng còn ngon ,hehhe

Công thức thì nếu mình làm bánh trung thu thực dưỡng ,ăn liền thì cũng không cần phải làm rập khuôn giống như bánh ngoài thị trường đâu
Mình cứ nấu tí đường thô với tí nước , liều lượng tùy mình muốn ngọt hay không thôi, nếu muốn cho thêm tí xíu xiu nước tro tàu (mà mình cũng không biết công dụng của nước tro tàu trong bánh trung thu nhằm mục đích gì nữa, thấy ai cũng bày cho vô nên mình cũng bày cho giống người ta ,hehe ). Sau đó để nguội.
Lấy bột mì lứt ra, cân tỉ lệ 1 bột = 1/2 nước đường đã nấu. Rồi nhồi bột cho thật mịn , không bỏ men nhá. Thế là xong phần bột
Còn phần nhân thì tùy ý, muốn bỏ gì vô thì bỏ ,nấu đậu cho chín ,giã nhuyễn, rồi xào cho khô , cho rong biển hay thịt chay gì vô ,cho thêm tí hạt dẻ, hạt óc chó ,hạt dưa, mè rang ............. thế là ok rồi.

Chúc thành công!

ủa mà sao em thấy nó dễ zay , e tưởng làm bánh trung thu phải công phu lắm chứ. Ai dè chỉ có bột à đường ,

Kiểu này chuyển phát nhanh được k ta?

Nếu mình thấy đơn giản thì sẽ đơn giản, còn mình thấy phức tạp thì nó sẽ phức tạp. Mọi việc đối với mình mình đều nghĩ đơn giản hết, và rồi mình sẽ làm được thôi. nhưng phải nói là mới làm thì không thể nào ngon như mình nghĩ được. Và nếu ngon đối với mình cũng chưa chắc đã ngon với người khác. Nói túm lại , có ăn là vui rồi ,hehe

Bánh trung thu nóng hổi vừa làm xong đây. Mời bà con thưởng thức nào !!!




Nhân bên trong là đậu ,hạt óc chó , hạt hướng dương , hạt dưa ,hạt điều , hạt mè , đặt biệt là có mì căn bên trong nữa ,hehehe
Tuy không đẹp mắt nhưng ăn cũng tạm ổn

Ôi giời, mình ở Hà Nội, chỉ được nhìn thôi à?
He he...
Có tiền trong túi mà không được ăn hay là mua biếu bạn bè... he he...
Người Sài Gòn có phước ăn nhiều ghê...