Cách nấu ăn phòng chống ung thư, theo phương pháp Thực dưỡng Tùy chọn

[Thelast]

Ăn kiêng và cách sống dẫn tới việc ngăn ngừa và kiềm chế ung thư















CÁCH NẤU ĂN PHÒNG CHỐNG UNG THƯ

THEO PHƯƠNG PHÁP THỰC DƯỠNG

The Macrobiotic Cancer Prevention Cookbook
















Aveline Kushi
& Wendy Esko

[Thelast]

Sự tiết kiệm thời gian và năng lượng

Mỗi khi nấu ăn bạn phải tìm cách tiết kiệm thời gian và năng lượng trong nhà bếp. Phải xắp xếp kế hoạch trong đầu là làm tất cả các món ăn trong một bữa ăn và thời gian kết thúc nấu ăn. Bắt đầu nấu món cần nấu lâu trước tiên, và những món nấu ít thời gian hơn sau. Chẳng hạn, một bữa ăn bao gồm cơm lứt, xúp, rau luộc, đậu và rong biển, dưa chua hoặc món salat, thì bắt đầu nấu đậu và những thứ cần nấu lâu trước như cơm lứt. Có thể nấu cơm sôi một lát từ 10-15 phút bỏ chút muối biển và bắc ra để khi nào vung nồi cơm nguội đi thì bắc lên bếp nấu tiếp, thời gian còn lại bếp để dùng vào các việc nấu những món ăn cần thiết khác. Khi bắt tay vắt món salat cần phải làm trước vài giờ cho đến khi cần ăn, rồi nấu món rong biển hoặc món xúp. Món rau luộc tái chỉ cần vài phút là được nên làm vào cuối cùng.

Những thức ăn mà bạn nấu cần phải tiết kiệm năng lượng khi nấu chúng ! Không nên ngó luôn luôn vào nồi thức ăn và ngoáy loạn lên một cách không cần thiết. Hãy kiểm tra chúng một cách bình dị và khi thực hiện phải cẩn thận để xử lý thích hợp.

Lập một thực đơn

Để chuẩn bị một bữa ăn hoàn toàn cần phải có một kế hoạch trước, đặc biệt là thức ăn được nấu theo phương pháp không thông thường đối với bạn. Điều này đòi hỏi một sự lựa chọn cách nấu cho mỗi món ăn sao cho đạt được một bữa ăn quân bình. Với thời gian thì khả năng của bạn sẽ phát triển và trực giác trở nên linh mẫn và tự nhiên hơn.

Trong chương tiếp sau, chúng ta có một thực đơn cho bữa ăn sáng, ăn trưa và ăn tối hoàn chỉnh cho 7 ngày. Những món ăn được lựa chọn một cách cẩn thận và được sửa soạn sao cho quân bình về mùi vị, năng lượng theo những điều kiện cần thiết thông thường cho một tiêu chuẩn ăn kiêng macrobiotic. Những thực đơn căn bản này thực tế thích hợp để chuẩn bị một bữa ăn quân bình tự nhiên. Bạn phải trở nên hoàn hảo trong nhà bếp, cảm thấy chân trời mới mở rộng ra một cách tự do và đầy sáng tạo và thích thú ăn các bữa ăn thiên nhiên toàn phần đủ loại.