Thực Dưỡng Nhật Bản? Tùy chọn

[Diệu Minh]

Một người có số di động (0903107016) gửi tin cho tôi:
Xin gửi chị hai trang web thực dưỡng ở Nhật. Hy vọng sẽ đem lại nhiều điều bổ ích cho chị và hội thực dưỡng của chị. Chúc chị luôn khỏe và nhiều nghị lực để "dấn thân" vào con đường "gian nan" này:

www.ci-kyokai.jp

www.macrobiotic.gr.jp

[nca]

http://macrobiotic-navi.seesaa.net/category/1491434-1.html
Chứng hay lạnh.
Thực chất có khoảng 70% phụ nữ hay cãm thấy lạnh. Đó là do ăn nhiểu đồ ngọt, trái cây phía Nam, và cuộc sống bất quy tắc. Nhưng, lạnh là nguồn gốc của muôn loại bệnh. Hãy học cách chọn lựa thực phẩm và cách nấu nướng để làm ấm cơ thể, kiến tạo nên cơ thể không sợ lạnh cả trong mùa đông.
Cách chữa chứng lạnh bằng thực dưỡng:
Nguyên nhân của chứng lạnh thường được cho là hấp thu quá nhiều thức ăn âm tính, thế nhưng không chỉ có thế mà nó còn liên quan đến nhiều yếu tố khác nữa.
Cách thức ăn uống cải thiện chứng lạnh cũng có tác dụng cho trường hợp bị huyết áp thấp.
1, Sử dụng ít các loại chất âm tình như :đường, trái cây, rau sống, gia vị hương liệu, juice, chất có cồn…
2, Ăn ít thức ăn động vật và dầu mỡ.
3,Ăn ít các loại đậu
4,Ăn nhiều thức ăn chính và ăn ít thức ăn phụ, nên ăn 60~70% thức ăn chính.
5, Ăn sáng ít, lấy ngũ cốc lứt làm chủ đạo.
6, Nhai kỹ.
Thức ăn làm ấm cơ thể và xúc tiến quá trình tạo máu:
Sắn dây, mè đen, Soba, bồ công anh, nhân sâm , củ sen, hải đởm (http://ja.wikipedia.org/wiki/%E3%82%A6%E3%83%8B) ,miso, mơ muối, koikoku ( món cá chép nấu miso ).
Món ăn làm ấm cơ thể, nâng cao chức năng tuần hoàn:
Soba, mè, ngải cứu, lá củ cải trắng, mộc nhĩ, tảo Funori, Kombu, wakame, nori, tảo hijiki, tảo arame, kim châm (http://isiyamahanten.shiga-saku.net/e114058.html) ,trái thông, hạt hướng dương.
Thức ăn làm ấm cơ thể, nâng cao chức năng tuyến thượng thận:
Củ sen, lúa mạch Hatomugi (http://image.search.yahoo.co.jp/search?p=%E3%81%AF%E3%81%A8%E3%82%80%E3%81%8E&ei=UTF-8) ,nhân sâm, ngải cứu, mè đen, rong biển, quả óc chó, Yano ( cà phê đậu đỏ ? http://www.e-kanekoya.com/s_kokumotukona_oh-yanno1.htm) .
Thức ăn làm ổn định hormone và thần kinh thực vật:
Mè , sắn dây, rễ bồ công anh, lúa mạch Hatomugi, củ sen , cúc vu (http://vi.wikipedia.org/wiki/C%C3%BAc_vu) ,hành, hẹ, hành tây, kiệu, đại táo, yurikon (http://www.kikkoman.co.jp/homecook/series/yurine01.html) .
Thực phẩm chứa nhiều canxi:
Mè, tảo wakame, hijiki, Tsukushi (http://www.google.com.vn/images?hl=vi&q=%E3%81%A4%E3%81%8F%E3%81%97&um=1&ie=UTF-8&source=univ&ei=qZq3TOmZJ8iecODgje4I&sa=X&oi=image_result_group&ct=title&resnum=5&ved=0CEsQsAQwBA&biw=1280&bih=568)
Thức ăn chứa nhiều vitamine B1:
Gạo lứt, lúa mì nảy mầm, natto, đậu đỏ, đậu nành
 Các điểm cần chú ý về cách ăn uống:
1,Không ăn đường và thức ăn có chứa đường.
2,Không ăn trái cây ngọt và nhiều nước
3, Không uống đồ lạnh và chất có cồn, đặc biệt là loại có chất phụ gia và lên men.
4, Nên ăn các loại ngũ cốc không thuốc trừ sâu và ít chà trắng.
5, Ăn muối thiên nhiên làm từ nước biển. Sử dụng muối này làm các loại nước chấm, miso, tương, mơ muối…
6,Sắn dây và trà bancha mơ muối có tác dụng chống lạnh.
7, Nếu liên tục ăn những thứ dương tính mạnh như thịt thì cơ thể sẽ đòi hỏi các thứ làm lạnh cơ thể như : đường, trái cây, bia, juice…Không nên ăn những thứ này.