Cách làm hạt gạo lứt nảy mầm?, Xin bà con cô bác cho ý kiến! Tùy chọn

[hoa sen ben ho]

Đây cũng là chuyện được xào đi nấu lại nhiều lần - nhưng lần này do đích thân thầy Tuệ Hải kiểm nghiệm.

Thầy cho biết trong 3 tháng nhập thất thầy đã trực tiếp thử phương pháp nấu gạo lứt đã ngâm và cho kết quả rất tuyệt vời.

Gần đây trên trang web tài liệu của thầy cũng như trong những băng giảng về dưỡng sinh đã cho thêm thông tin này vào.

Gạo lứt ngâm khoản 22 tiếng đồng hồ không thêm không bớt (có thể hiểu nôm na là sau giờ nấu ngày hôm đó 2 tiếng).

Thầy nói KINH NGHIỆM ÂM DƯƠNG NGÀY XƯA CỦA TÔI CHƯA CHUẨN LẮM NÊN NGHĨ NGÂM GẠO SẼ LÀM CHO CƠM ÂM HƠN NHƯNG ĐẾN HÔM NAY KHI KIỂM NGHIỆM THÌ THẤY KẾT QUẢ TUYỆT VỜI VÔ CÙNG!

[marhaba]

Theo bài viết trên thì "gạo lức ngâm lâu 22 tiếng đồng hồ chứa rất nhiều chất bổ dưỡng vì gạo lức ở trạng thái nẩy mầm"
thì hơi mơ hồ:
- Nước ấm: nhiệt độ bao nhiêu?
- Lọai gạo: gạo gì - lúa mùa..?
- Nhiệt độ phòng bao nhiêu: cái này có thể sẽ ảnh hưởng nhiều, vì ngâm vào mùa nắng nóng ở miền Nam sẽ khác hẳn mùa mưa ở miền Nam (hoặc mùa đông ở miền Bắc)?

[KinhThanh]

chào các bác

KT có thông tin xin chia sẽ với các bác

hôm qua KT kiểm tra nước ngâm gạo tầm 37°c đến 40°c ..nhưng muốn duy trì nhiệt độ này lâu dài 22 giờ thì KT chưa có kinh nghiệm

KT cho vào lò nướng , điều chỉnh nhiệt độ ở mức 38°c đến 35°c , cho gạo lức ,lúa mì lức vào 2 cái bát cỡ lớn , lấy 2 cái đĩa đậy lên cho vào lò nướng ở mức nhiệt độ trên ...đúng 21 tiếng đồng hồ 50 phut , KT nấu cơm ..nhưng lúc lấy gạo ngâm ra khỏi lò nướng ....các bác nghĩ thế nào ??... mùi chua tõa ra ..tương tự như mùi nước mã ( thức ăn thập cẩm còn thừa để 1,2 ngày ,ai nuôi lợn họ xin hổn hợp ấy đem về cho lợn ăn )

cái mùi chua nó tương tự như vậy đấy , có lẽ mùi nhẹ hơn nước mã ..lúc hít phải cái mùi ấy vào người vào buổi sáng chưa ăn gì KT cảm thấy trong người nhũn ra ,bên trái người nhũn ra nhanh hơn bên phải

nhìn cái bát lớn ngâm gạo ,bọt nổi lên trên KT phải lấy thìa vót ra ... các bác sẽ làm gì với kiểu gạo ngâm 22 giờ này ?? nhìn đã biết nó âm đến mức nổi bọt

KT không đổ bỏ mà vẫn cho lên bếp nấu cơm , 45 phút nấu cơm ,mùi chua tõa ra ...hihihihihi có lẽ cả làng đều bỏ chạy lúc hít phải cái mùi chua ấy , KT không quên giá trị dinh dưỡng của nó tăng gấp 3 lần nên KT cho 2g muối vào nồi cơm có mùi chua 200g gạo lức ,80g lúa mì lức

Gạo, màu nâu, dài hạt, nguyên = Rice, brown, long-grain, raw = 100g ( gạo tương đối 1/4 )
Potassium, K__mg 223 , gấp 3 lần 670 mg
Sodium, Na ___mg 7 , gấp 3 lần 21 mg

Lúa mì Spelt, chưa nấu = Spelt, uncooked = 100g ( lúa mì tương đối 1/2 )
Potassium, K__mg 388 , gấp 3 lần 1164 mg
Sodium, Na ___mg 8 , gấp 3 lần 24 mg

Muối, bảng = Salt, table = 10g
Sodium, Na___mg 3876 , 1g = 387 mg

1164 + 670 = 1834 Kali , 1834 : 5 = 366,8 Kali
2g muối = 774 mg + 45 = 828 Natri

- nếu đúng là giá trị dinh dưỡng gạo lức ngâm22 giờ tăng gấp 3 lần , Kali trong gạo cũng phải tăng ??

xem ra nồi cơm này 2 Natri / 5 Kali ... nhiều hơn 2 Natri mới đúng

các thông số ,số liệu tương đương ,không chính xác 100% , các bác hiểu cho

------------------
nói nhiều này giờ ..nhưng chưa ăn nồi cơm chua ấy ..hihihihii

chắc chắn ăn vào sẽ bị Âm trong người ,phân lõng ,nhão
------------------
các bác có kinh nghiệm gì xin nói ra chúng ta cùng nhau học hỏi thêm