Bồ Công Anh Trung Quốc và BCA Việt Nam?, Công dụng và cách dùng... Tùy chọn

[Diệu Minh]

Bồ Công Anh Trung Quốc và BCA Việt Nam?, Công dụng và cách dùng

Đây có phải là cây Bồ Công Anh thật không?
Tôi nhìn thấy nó giống một loại hoa đồng tiền mầu vàng. có một bạn ở Úc nói với tôi họ cho rằng đây là cây Bồ Công Anh và dùng nó thì hết một số bệnh...

Tôi xin đưa thư của độc giả để mọi người thêm thông tin...

Bồ công anh có 4 loại:

- chí ít là nó 1 có hai loại phổ thông tại Việt Nam và
- 1 loại phổ thông tại châu âu;

Tuy nhiên chúng tôi lên Sapa và Đà Lạt thì đều thấy có loại bồ công anh châu âu còn gọi là bồ công anh TRUNG QUỐC, chưa hiểu sao lại gọi tên vậy, tiên sinh Ohsawa nói tới loại bồ công anh châu âu - bồ công anh lùn, sang Nhật chúng tôi thấy nó mọc khắp mọi nơi, sức sống cực kỳ vĩ đại của nó cho thấy tính trị liệu của nó là không thể phủ nhận!


Chào chị Trâm
.
Xin lỗi chị vì đã gọi lộn tên chị là chị Diệu Minh . Trên trang Forum đọc về đề tài Trà Bồ công Anh ,và thấy hình chụp các cây Bồ Công Anh các chị trồng tại Bải Giữa tôi thấy khác với Bồ Công Anh mọc đầy các sân cỏ ở Úc mà nhiều người nghĩ là cỏ dại .Chị vào trang Web sau đây sẽ thấy sự khác nhau về hình dáng của Dandelion và Bồ Công Anh . Xin chị làm ơn giải thích giúp .
http://www.herbsarespecial.com.au/free-her.../dandelion.html.
Với cây Dandelion này (mà chúng tôi thường gọi là Bồ Công Anh ), chúng tôi thường hái lá, rồi phơi khô để làm trà uống. Sau một thời gian khoảng gần 2 năm, trong kỳ thử máu mổi năm vợ tôi phát hiện là viêm gan B đã vướng gần 17 năm đã biến mắt . Chúng tôi có giới thiệu cho người trong họ uống, thì không ngờ thím ấy cũng hết bệnh tiểu đường mới chớm trong vòng một năm. Đó là kinh nghiệm bản thân và gia đình xin phồ biến đến chị.
Vấn đề Cây Chùm Ngây (Moringa) thì vô tình có nhân duyên tôi dọc báo Thanh Niên Online gặp gác thông tin về cây Chùm Ngây nên tôi tìm kiếm tài liệu trên trang Google sau đó mới dịch ra tiếng Việt .Mời chị đọc các thông tin trên mạng báo Thanh Niên:
http://www.thanhnien.com.vn/Pages/Results....5t%20c%E1%BA%A3
Tôi cũng đã từng gữi về V.N. một Kg hạt giống mua từ trang Web ở Ấn Độ bán online ,để giúp người nghèo và các chùa có thêm nguồn thực phẩm, nhưng không thành và bị trả lại Ấn Độ vì hải quan nói "hạt giống không rỏ nguồn gốc" . Và tôi không nhận lại được vì tại Úc luật kiễm dịch rất khó khăn. Nhưng hiện nay khi nào có dịp về V.N. chúng tôi đem về một trăm hột để phổ biến cho các chùa nghèo.
Chị không biết tôi nhiều qua vài lá thư .Nhưng tôi lại là độc giã nhiều năm nay của trang Thực Dưỡng, và thường vào trang forum để tìm hiểu thêm về Dưỡng Sinh.
Phúc


Cách ăn rau BCA lá non, lá bánh tẻ, hoa:
1. Luộc: nhớ không bỏ thêm muối vì BCA có vị hơi đắng rồi, luộc ra bớt đắng nên là cách ăn phổ thông nhất, hấp.
2. Nấu canh, nấu xúp với đậu lentil rất ngon!
3. Xào với dầu ngô hoặc dầu vừng và nước tương, thêm chút dấm mơ muối trước khi bắc ra khỏi bếp… bỏ thêm đậu phụng rang, hạt điều rang hoặc vừng nghiền trong cối nghiền vừng Nhật Bản!
4. Ăn sống
5. Hoa BCA tẩm bột rán ròn! (hoa vàng hơi giống hoa đồng tiền kép rất đẹp mắt và tốt cho sức khỏe)
6. Trộn dầu dấm, có thể chọn loại dầu ô liu và dấm mơ muối hoặc dấm gạo lứt!

[KinhThanh]

Bồ công anh xanh, nguyên = Dandelion greens, raw = 100g ( xem hình thấy lá ,không thấy rễ )
Nước_____________________g 85.60
Energy, năng lượng_______kcal 45
Protein____________________g 2.70
Total lipid (fat ) _____________g 0.70--0mega 3/6 ( 44 / 261 mg (100g )
Carbohydrate,by difference____g 9.20
Fiber, Chất xơ _____________g 3.5
Sugars, total ( đường ,tổng )__g 0.71
Calcium, Ca______________mg 187
Iron, Fe__________________mg 3.10
Magnesium,Mg ___________mg 36
Phosphorus, P____________mg 66
Potassium, K_____________mg 397
Sodium, Na ______________mg 76
Zinc , Zn_________________mg 0.41
Copper ,Cu_______________mg 0.171
Manganese,Mn ___________mg 0.342
Selenium _______________mcg 0.5
Vitamin C________________mg 35.0
Thiamin ,B-1 _____________mg 0.190
Riboflavin, B-2 ____________mg 0.260
Niacin ,PP;B-3____________mg 0.806
Pantothenic acid,B-5_______mg 0.084
Vitamin B-6 ______________mg 0.251
Folate, total _____________mcg 27
Folate, food _____________mcg 27
Folate, DFE _____________mcg 27
Choline, total______________mg 35.3
Vitamin A, RAE __________mcg 508
Carotene, beta ___________mcg 5854
Carotene, alpha __________mcg 363
Cryptoxanthin, beta _______mcg 121
Lutein + zeaxanthin _______mcg 13610
Vitamin E (alpha-tocopherol)_mg 3.44
Vitamin K _______________mcg 778.4
protein 41 , protein 15
phospho 1 , canxi 1

Bồ Công Anh xanh, nấu chín, đun sôi, để ráo nước, mà không có muối =
Dandelion greens, cooked, boiled, drained, without salt = 100g
Nước_____________________g 89.80
Energy, năng lượng_______kcal 3
Protein____________________g 2.00
Total lipid (fat )______________g 0.60--0mega 3/6 ( 38/ 224 mg )
Carbohydrate,by difference____g 6.40
Fiber, Chất xơ______________g 2.9
Sugars, total ( đường ,tổng )__g 0.50
Calcium, Ca______________mg 140
Iron, Fe__________________mg 1.80
Magnesium,Mg____________mg 24
Phosphorus, P____________mg 42
Potassium, K_____________mg 232
Sodium, Na_______________mg 44
Zinc , Zn_________________mg 0.28
Copper ,Cu_______________mg 0.115
Manganese,Mn____________mg 0.230
Selenium________________mcg 0.3
Vitamin C________________mg 18
Thiamin ,B-1______________mg 0.130
Riboflavin, B-2_____________mg 0.175
Niacin ,PP;B-3____________mg 0.514
Pantothenic acid,B-5_______mg 0.057
Vitamin B-6_______________mg 0.160
Folate, total B-9__________mcg 13
Folate, food B-9__________mcg 13
Folate, DFE B-9__________mcg 13
Choline, total______________mg 25.0
Vitamin A, RAE___________mcg 342
Carotene, beta____________mcg 3940
Carotene, alpha___________mcg 244
Cryptoxanthin, beta________mcg 82
Vitamin A, IU_______________IU 6837
Lutein + zeaxanthin________mcg 9158
Vitamin E (alpha-tocopherol)__mg 2.44
Vitamin K _______________mcg 551.4
protein 48, protein 15
phospho 1 , canxi 1