Không bao giờ biết ngán? |
Không bao giờ biết ngán? |
Jul 27 2011, 09:49 AM
Bài viết
#1
|
|
Bạn của mọi người Nhóm: Administrators Bài viết: 18,282 Gia nhập vào: 13-February 07 Từ: 103 ngách 2 ngõ Thái Thịnh I Thành viên thứ.: 5 |
Mời các bạn thưởng thức các món bánh Thực dưỡng Sài Gòn
Thực dưỡng HOÀNG LONG ĐC: 86/18 Nguyễn Thái Sơn P3 , Gò Vấp. TPHCM Hẻm nhà sách PHƯƠNG NAM và trường học Gò Vấp đối diện cây xăng của bệnh viện 175 ( Xe hơi vào được) ĐT: 08 62574561- 01222422409 Email : longtlv1@yahoo.fr ( Yahoo chat : longtlv1 ) Trong tuần mở cửa từ: 8h00-12h30/14h30-19h30. Thứ 7 Nghỉ Bà con dưỡng sinh có nhu cầu dùng bánh mì 100% lứt và sữa macrobiotic ( từ ngũ cốc gạo lứt, yến mạch, đậu lăngti, đậu gà, đậu Hà Lan, hạt lanh, kombu....) thì xin điên thoại đặt trước vào thứ 6. Hoàng Long chỉ làm 1 ngày duy nhất là chủ nhật thôi. Mong bà con thông cảm. Bà con nhớ ghé ủng hộ HL nhé. (Có bánh bao lưt dưỡng sinh đông lạnh mỗi ngày nhân mì căn rau củ) -------------------- ________Ngọc Trâm_________
|
|
|
Aug 1 2011, 07:29 AM
Bài viết
#2
|
|
Hạt Cát Nhóm: Members Bài viết: 824 Gia nhập vào: 10-May 10 Thành viên thứ.: 13,110 |
lần đầu tiên nghe tới cái từ cơm mẻ , vậy nếu như k dùng được men và bột nổi thì có thể dùng cơm mẻ?? hay là phải cho cơm mẻ và bột nổi chug vs nhau? tusen chưa hiểu ý của Hoàng Long lắm.Làm bánh mì mà k có men or bột nổi thì chẳng ra bánh mì , chán ...
Tusen cũg làm bánh mì bị chai cứng khó ăn như Hoàng Long như ban đầu. Thêm nữa Tusen k ăn được bột nổi hoặc men vì có hóa chất cao và tính axit mạnh. CÓ lần tusen thử nuôi men chua từ bột lúa mì để làm bánh mì - loại men chua này có bắt nguồn từ người Greek ,sau đó Mỹ làm theo cho ra 1 cái gọi là Sourdough starter - mà tusen làm hoài cũng bị thất bại hoài. Bây h thì hết mong muốn làm bánh mì rồi nên nghỉ luôn ... tùy người làm thôi , có người làm chưa chắc nhọc công bằng mình làm đâu àh nha. -------------------- Nam Mô A Di Đà Phật
Nam Mô Quan Thế Âm Bồ Tát Vạn Tạ HỒng Ân Nguyện cầu Hồng Ân gia hộ cho mọi người được bình an, hạnh phúc và may mắn! Lòng tin nơi Vũ Trụ, tình yêu Vũ Trụ và niềm hy vọng nơi Vũ Trụ |
|
|
Aug 1 2011, 02:29 PM
Bài viết
#3
|
|
Advanced Member Nhóm: Members Bài viết: 296 Gia nhập vào: 26-December 10 Thành viên thứ.: 92,000 |
lần đầu tiên nghe tới cái từ cơm mẻ , vậy nếu như k dùng được men và bột nổi thì có thể dùng cơm mẻ?? hay là phải cho cơm mẻ và bột nổi chug vs nhau? tusen chưa hiểu ý của Hoàng Long lắm.Làm bánh mì mà k có men or bột nổi thì chẳng ra bánh mì , chán ... Tusen cũg làm bánh mì bị chai cứng khó ăn như Hoàng Long như ban đầu. Thêm nữa Tusen k ăn được bột nổi hoặc men vì có hóa chất cao và tính axit mạnh. CÓ lần tusen thử nuôi men chua từ bột lúa mì để làm bánh mì - loại men chua này có bắt nguồn từ người Greek ,sau đó Mỹ làm theo cho ra 1 cái gọi là Sourdough starter - mà tusen làm hoài cũng bị thất bại hoài. Bây h thì hết mong muốn làm bánh mì rồi nên nghỉ luôn ... tùy người làm thôi , có người làm chưa chắc nhọc công bằng mình làm đâu àh nha. Cơm mẻ là cơm mình nấu xong để ủ 3- 4 ngày gọi là cơm mẻ. mà là bánh mì cho cơm mẻ vào ăn chua lè, không ngon tí nào. Nếu dùng cơm mẻ thì không dùng men. và ngược lại Tusen đang ở nước nào? Nếu ở Mĩ Tusen mua loại men hiệu Bob's Red Mill ACTIVE DRY YEAST . tùy người làm thôi , có người làm chưa chắc nhọc công bằng mình làm đâu àh nha. Đúng rồi, làm theo kiểu công nghiệp , bỏ đầy hóa chất thì ngon và đâu nhọc công (ăn vô thì bịnh) ,hehe |
|
|
Aug 3 2011, 08:18 PM
Bài viết
#4
|
|
Advanced Member Nhóm: Members Bài viết: 296 Gia nhập vào: 26-December 10 Thành viên thứ.: 92,000 |
Như đã hứa với bà con thực dưỡng, hôm nay Hoàng Long vừa mới làm xong một số thức ăn chay dưỡng sinh từ ngũ cốc lứt , xin mời thưởng thức, hehe
Đây là món giò thủ (nhân Seitan + miến dong + mộc nhỉ + shiitake kombu ) và bánh bao lứt (nhân seitan + đậu đỏ + đậu hà lan + carot + ngưu báng + bắp + shiitake kombu) Đây là món giò thủ được cắt ra , chén cơm lứt đen và Tamari Nhật Đây là bánh bao lứt Còn đây là những món Hoàng Long đóng gói (nhìn từ trái qua phải) : Giò thủ , Bắp cải (bắp xu) cuộn mì căn (nhân Seitan + miến dong + mộc nhỉ + shiitake kombu ), Khổ qua nhồi mì căn (nhân Seitan + miến dong + mộc nhỉ + shiitake kombu ), Bánh bao lứt. |
|
|
.::Phiên bản rút gọn::. | Thời gian bây giờ là: 21st September 2024 - 09:01 AM |