 Bí quyết nấu xôi ngon nhất? |
 Nov 11 2011, 10:49 PM
Bài viết
#1
|
|
 Bạn của mọi người  Nhóm: Administrators Bài viết: 20,821 Gia nhập vào: 13-February 07 Từ: 103 ngách 2 ngõ Thái Thịnh I Thành viên thứ.: 5  |
Một ngày, tình cờ, tôi được nghe những bí quyết để có thể đồ được chõ xôi ngon nhất, xin đem ra trình làng:
Muốn xôi "ngon" nhất? - Ngâm gạo nếp qua đêm, trước khi đi ngủ thì ngâm gạo. - Ngâm và đồ xôi bình thường, tới khi nào "cảm giác" là xôi chín vừa tới thì có thể vẩy thêm nước lạnh vào xôi hay là bắc ra khỏi bếp và gần như là vo lại xôi trong nước lạnh... rồi đồ lại lần 2. Nếu muốn xôi vẫn giữ được cả mùi và vị thì nên vẩy thêm nước lạnh có pha chút muối vào sớm hơn nữa... còn đồ xôi để làm mốc tương thì không cần tới điều đó.... - Cũng có thể gần được, thì để nguội... rồi khi nào ăn lại thì đồ lại, nhiều người nói xôi đồ lại lần 2 ngon là như thế.  http://www.baothainguyen.org.vn/tin-tuc/am...-51059-153.html  http://dulichmuasam.com/am-thuc/338/xoi-ga...n-ngay-tet.html  
-------------------- ________Ngọc Trâm_________
|
 |
 
|
 |
Trả lời
|
Nov 18 2011, 10:50 PM
Bài viết
#2
|
|
|
Bạn của mọi người Nhóm: Administrators Bài viết: 20,821 Gia nhập vào: 13-February 07 Từ: 103 ngách 2 ngõ Thái Thịnh I Thành viên thứ.: 5 |
Ngoài Hà Nội có xôi cốm đấy, chỉ có bạn là chưa biết thôi, bạn ở Miền Nam à?
http://www.google.com.vn/search?hl=vi&...sa=N&tab=wi -------------------- ________Ngọc Trâm_________
|
|
|
|
|
Nov 18 2011, 10:52 PM
Bài viết
#3
|
|
|
Advanced Member Nhóm: Members Bài viết: 41 Gia nhập vào: 9-November 11 Thành viên thứ.: 93,877 |
QUOTE(Diệu Minh @ Nov 18 2011, 10:50 PM)  Ngoài Hà Nội có xôi cốm đấy, chỉ có bạn là chưa biết thôi, bạn ở Miền Nam à? cháu ở sài gòn ạ  thế xôi cốm nấu lên có giữ được màu xanh như lúc khô không cô?
|
|
|
|
Gửi trong chủ đề này
Diệu Minh Bí quyết nấu xôi ngon nhất? Nov 11 2011, 10:49 PM
Diệu Minh Với "công thức" này, chúng ta có... Nov 11 2011, 10:50 PM DIEUHANG Hay đấy, mọi người làm thử xem.
Tôi th... Nov 12 2011, 10:06 AM dclong11092 nếp than/nếp cẩm cũng là nếp lứt đún... Nov 12 2011, 11:55 PM
Diệu Minh nếp than/nếp cẩm cũng là nếp lứt đún... Nov 13 2011, 12:14 PM dclong11092 hôm nào cô thử làm xôi ngũ sắc xem sao c... Nov 18 2011, 10:18 PM |
1 người đang đọc chủ đề này (1 khách và 0 thành viên dấu mặt)
0 Thành viên:
| .::Phiên bản rút gọn::. | Thời gian bây giờ là: 29th January 2026 - 11:09 PM |