Ăn Chay? Tại sao cần phải ăn chay? Tùy chọn

[Sỏi Trắng]

Ăn chay,
Cuộc sống ngày càng hiện đại, mức sống đi lên bữa ăn được nâng cao về số lượng nhưng chất lượng lại đi xuống. Người ta ăn nhiều thịt cá vì nghĩ rằng nó sẽ cung cấp nhiều đạm, nhiều năng lượng để có thể làm việc, vui chơi hiệu quả. Thế nhưng nhưng sự thật lại không phải như vậy vì cấu trúc đạm động vật không tương thức với cấu trúc tế bào cơ thể người. Chỉ có 1 loại thịt tương thức và hấp thu tốt với cơ thể người đó là.. thịt người mà thôi. Thịt bò rất giàu chất dinh dưỡng nhưng cơ thể cũng chỉ hấp thu tối đa 13%, trứng được hấp thu nhiều nhất trong các sản phẩm có gốc từ động vật 40%. Nhưng trứng lại chính là nguyên nhân gây ra các bệnh về tim mạch và có tỉ lệ cholesterol cao. Trên thế giới có 1 đất nước rất lạnh, nhiệt độ lên đến âm 30 độ C. ở xứ này, rau cỏ, cây trái không mọc đựợc nên người ta ăn các vật phẩm có gốc từ động vật. Họ sống rất khỏe mạnh không bệnh tật cho đến khi những sản phẩm tiên tiến như đường trắng, mì chính, nước ngọt được du nhập qua. Và tuổi thọ cao nhất của dân tộc chuyên ăn thịt cá này là 35 tuổi, trẻ em nữ khi lên 7 tuổi đã có kinh. Đây là 1 ví dụ điển hình cho việc ăn thịt, sự lão hóa cơ thể cực kỳ nhanh. May mắn cho họ là những sản phẩm thịt cá của họ đều rất thiên nhiên (không có thuốc tăng trọng, không ăn những thức ăn đóng gói nhập từ TQ) và họ sống trong môi trường xứ lạnh nên họ không bị nhiễm các bệnh như ung thư, xơ cứng động mạch vì ăn nhiều đạm động vật

Trong những năm gần đây, ý thức được tác hại này và vì lòng yêu thương động vật, việc ăn chay đã trở nên phổ biến đối với các bạn trẻ trong độ tuổi 8x và 9x. Con người dần quay về với cách ăn uống nguyên sơ ban đầu của mình, quay về sóng gần gũi với thiên nhiên. Ban đầu mọi người sẽ gặp chút khó khăn trong việc thay đổi thói quen ăn uống. Sẽ thấy thèm những món khoái khẩu như lẫu hải sản Thái, thịt thỏ nướng, cá đuối nướng. Nhưng khi mình quán chiếu lòng thương động vật mình sẽ không đành lòng ăn thịt chúng. Đối với những người có tu học thì có thể nghĩ rằng, sao mình lại ăn thịt đồng loại của mình được, phi đạo đức quá. Khi tình thương mình lớn mình sẽ làm được. Vượt qua “tham luyến” từ sức hút của thức ăn ngon, mình sẽ gặp khó khăn về sức khỏe. Bước đầu làm quen với đạm thực vật, cơ thể cần có thời gian để thích nghi. Chúng ta cần tìm hiểu thêm về chế độ ăn chay như thế nào cho phù hợp và đầy đủ chất dinh dưỡng (phần này các bạn có thể tìm đọc sách thực dưỡng của tiên sinh Ohsawa). Nhịn ăn cũng là 1 pháp để đi đến đạo quả nhanh hơn (cái này không giống với tu khổ hạnh nha), phương pháp nhịn ăn mình có thể xem thêm sách Tuyệt thực đi về đâu để biết thêm.

Sỏi Trắng chúc các bạn làm được điều mình muốn bởi thắng tâm định niết bàn

[justmevn]

http://whfoods.org/genpage.php?tname=george&dbid=51

Purines không phải là chất độc, nó chỉ độc khi quá nhiều và không thải loại kịp.

Purines are natural substances found in all of the body's cells, and in virtually all foods. The reason for their widespread occurrence is simple: purines provide part of the chemical structure of our genes and the genes of plants and animals. A relatively small number of foods, however, contain concentrated amounts of purines. For the most part, these high-purine foods are also high-protein foods, and they include organ meats like kidney, fish like mackerel, herring, sardines and mussels, and also yeast.

Purines là chất tự nhiên tìm thấy trong tất cả các tế bào của cơ thể, và gần như là trong tất cả các loại thực phẩm. Lý do của sự có mặt rộng rãi của chúng thật đơn giản: purines cung cấp một phần cấu trúc hóa học của gen chúng ta cũng như của thực vật và động vật. Tuy nhiên, có một số tương đối nhỏ thực phẩm có chứa lượng tập trung nhiều purines. Hầu hết là, những thực phẩm hàm lượng purine cao cũng là những thực phẩm có hàm lượng protein cao, và chúng bao gồm các loại nội tạng như thận, cá thu, cá trích, cá mòi, con trai, và cả nấm mốc.