Gạo lứt - Hạt của sự sống!, Khắc tinh của bệnh nan y Tùy chọn

[Thelast]

Lời giới thiệu

Gạo lứt là hạt của sự sống, là ngọc thực, là thuốc quý. Suốt đời chúng ta gắn bó với hạt ngọc; ông cha ta có nhiều nghiên cứu; Y học hiện đại cũng đã chứng minh gạo lứt có nhiều chất dinh dưỡng và nhiều thuốc góp phần trị nhiều chứng bệnh. Do đó chúng ta cần biết sử dụng gạo lứt trong những trường hợp cần thiết để bồi dưỡng cơ thể và để đỡ tốn kém nhiều thuốc men vốn có trong hạt gạo.

Đã có những phong trào sử dụng gạo lứt muối mè và hoa quả khác trong dưỡng sinh. Đã có nhiều trường hợp có kết quả tốt giải quyết được nhiều chứng bệnh, nhưng cũng đã có nhiều trường hợp kết quả không tốt do chủ quan lạm dụng. Phương pháp dưỡng sinh nào cũng hay nếu dùng đúng chỉ định và cũng tai hại nếu vi phạm chỉ định khách quan khoa học.

BS. Lê Minh chuyên nghiên cứu dinh dưỡng Đông và Tây y đã nỗ lực biên soạn tài liệu “Gạo lứt - Hạt của sự sống”. Tài liệu này giúp chúng ta hiểu rõ hơn giá trị của gạo lứt. Trân trọng giới thiệu với bạn đọc và mong được sự góp ý để những hiểu biết thực tiễn khi áp dụng càng phong phú hơn.

BS. Trương Thìn

[Thelast]

ở Việt Nam, cây lúa ngoài tác dụng làm thực phẩm chính của dân tộc, còn là một trong những cây được đại danh y Tuệ Tĩnh liệt vào loại dược thảo quý giá nhất. Tuệ Tĩnh đã sử dụng cây lúa từ gốc rễ cho đến ngọn ngành, bông lá, từ lúc mới mọc cho đến khi nẩy mầm đâm bông, khi cây còn xanh tươi cũng như lúc chỉ còn lại tro tàn thì được dùng trong phòng và chữa bệnh. Ví dụ:

- Nước gạo lứt rang cháy đen, nấu sôi nhiều lần, cho thêm ít muối chữa bệnh thiên thời thổ tả rất đơn giản và hiệu quả. Nếu bệnh nhân cảm thấy lạnh thì sưởi ấm, chườm nước nóng khắp người hoặc xoa dầu. Khi thổ lẫn tả ngừng thì uống nước gạo lứt rang vàng, hoặc nước hồ cháo gạo lứt. Nước cơm gạo lứt để sôi đến lần thứ hai được dùng trong các trường hợp khạc ra máu và đổ máu cam.

Bị rắn cắn, chỉ cần nhai ngay một nắm gạo lứt đắp vào vết cắn, trước khi dùng thuốc đặc trị.

- Rơm lúa nếp đốt cháy thành tro, vẩy nước vào cho ướt. hoà 3 đồng cân thanh đại để uống chữa ngộ độc thạch tím.

- Gạo tẻ lứt nghiền thành bột 2 cáp (20mll) với 1 bát nước, thêm vào 1 cáp nước vòi măng, hoà đều uống hết, chữa đau bụng tiêu chảy mất nước.

- Gạo nếp lứt, cùng hạt mùi nấu cháo ăn rất tốt trong những trường hợp sau khi đẻ không có sữa.

- Cám gạo đốt trong bát cho ra dầu, trộn với da trống đốt tán nhỏ, rắc vào chỗ chốc đầu của trẻ, sau khi rửa bằng nước lá đào đã lau khô.

- Thân cây lúa nếp đốt ra tro, tán bột hoà nước đắp vào hết bỏng rất tốt v.v ...

Thừa hưởng kinh nghiệm của đời xưa, đặc biệt là của Tuệ Tĩnh, tiép sau nhiều lương y trong nước, ví dụ : Cụ Lang Kiều đã vận dụng dùng cây lúa chữa kết quả một số chứng bệnh như:

- Chữa vết thương lở loét: cám rang 100%, với 3 thứ than rơm, rạ, trấu 100%, lá tía tô 20%. Tán nhỏ rắc vào vết thương.

- Chữa bỏng lửa, bỏng nước sôi : 3 thứ than rơm, rạ, trấu, hoà với dầu vừng bôi ...

- Hút chất độc trong cơ thể : 3 thứ than rơm, rạ, trâú mỗi thứ bằng nhau, ngày uống 20g v.v ...

Những năm gần đây, chúng tôi có ứng dụng chữa một số bệnh cho hàng trăm bệnh nhân bằng phương pháp ăn uống dưỡng sinh lấy ngũ cốc lứt, đặc biệt là Gạo Lứt với Muối Vừng (mè) làm thức ăn chính và các loại rau củ, các loại đậu, rong biển ... làm thức ăn phụ, đã thu được kết quả ban đầu.