Ngày hội Thực dưỡng nhân ngày sinh nhật lần 121 của tiên sinh Ohsawa Tùy chọn

[Diệu Minh]

GIẤY MỜI TOẠ ĐÀM THỰC DƯỠNG
Nhân dịp KỶ NIỆM 121 NĂM NGÀY SINH CỦA GEORGE OHSAWA
(18/10/1893 – 18/10/2014) + Ra mắt và giới thiệu sách
Chủ đề: Thực dưỡng - con đường dẫn đến sức khỏe, hạnh phúc và hòa bình

1. Địa điểm: Toà nhà GP Invest - số 170 Đê La Thành, tổ chức tại nhà hàng mới mở CHIO CAFFE của anh Cường (đi thẳng tắp kịch đường vào phía trong, đi qua cái cổng to của toà nhà, đi thẳng vào, đi qua toà nhà cao nhiều tầng ở bên phải rồi đi tiếp vào trong cùng … rồi rẽ phải là tới, tổ chức ở tầng 2, để xe ở bãi để xe rất rộng chung quanh).



2. Mục đích: Tri ân Tiên sinh Ohsawa và đặc biệt giới thiệu quyển: “Những chàng trai huyền thoại 1” và "Những chàng trai huyền thoại 2" – sách mới in của tiên sinh, lần đầu tiên được dịch từ tiếng Nhật do ông bà Ando gửi về cho nhóm Thiền gạo lứt Hà nội dịch và xuất bản.

3. Giới thiệu: Tiên sinh Ohsawa sinh ngày 18/10/1893 tại Kyoto – Nhật Bản, người đã nghiên cứu, thể nghiệm chân lý của nền triết học phương Đông (đã tồn tại trên 5.000 năm) và suốt hơn 50 năm đã mang nền văn hóa ấy truyền bá sang phương Tây. Ông đã từng viết hơn 300 cuốn sách bằng tiếng Nhật, tiếng Pháp, tiếng Anh về trật tự vũ trụ, cách sống theo nguyên lý của trật tự vũ trụ, hiện đã có tới gần 30 đầu sách của tiên sinh đã được dịch và in ấn phát hành rộng khắp. Cách thực hành những nguyên lý đó rất đơn giản thể hiện trong việc ăn uống tiết thực mà chữa được nhiều chứng bệnh nan y kỳ diệu, bất ngờ. Nhờ áp dụng phương pháp này mà nhiều người trên thế giới đã có được cuộc sống an vui, hạnh phúc.

Hàng ngàn vạn người Việt Nam từ nhiều năm nay coi George Ohsawa như một vị thánh sống đã cứu đời họ thoát khỏi bàn tay sắc lạnh của tử thần vì mắc những căn bệnh trầm kha bằng phương pháp gạo lứt giản tiện. Hàng năm, các nhóm hội, đoàn đều tổ chức lễ giỗ tiên sinh Ohsawa tại nhiều gia đình và nhiều tỉnh thành, đặc biệt chùa Long Hương của thầy Tuệ Hải tại Đồng Nai thì lại tổ chức giỗ to tới mức dân đi ăn giỗ tiên sinh Ohsawa như đi chảy hội, hàng vài ngàn người….

Năm 1963, ông bà Ohsawa đã đến Huế. Thấy Việt Nam là đất nước nông nghiệp, Ohsawa tiên đoán: “Việt Nam sẽ là cái nôi của phong trào gạo lứt trên thế giới”. Chúng tôi hy vọng Việt Nam sẽ là CÁI NHÀ BẾP của thế giới, bởi với những thức ăn đơn giản từ gạo lứt, biết bao người đã lấy lại được sức khỏe, niềm vui sống và hạnh phúc không có gì sánh được.

Những quyển sách của tiên sinh Ohsawa đã được xuất bản ở Việt Nam… đã trở thành bảo bối, sách gối đầu giường của nhiều người trí thức, của nhiều nhà tâm linh học và những hành giả đang thực hành theo chánh Pháp của Đức Phật, nó đã và đang được sử dụng như là kim chỉ nam cho cuộc sống hiện đại. Chúng tôi tổ chức chương trình này nhằm tôn vinh Ohsawa - người khơi nguồn cảm hứng bất tận với đạo đức của Ông Bà của mỗi dân tộc trên thế giới này…để họ có thể quay trở về với nguồn cội của hạnh phúc đích thực trong đời sống của mình, phù hợp với các qui luật của Trật tự Vũ trụ đang vận động – là đường lối dưỡng sinh tiên tiến trong thời hiện đại.

4. Nội dung chương trình:
A. Phần 1:
1. Ông bà Ando (vợ là bà Yuri) hai bậc thầy Thực dưỡng Nhật bản, đệ tử của ông bà Ohsawa - Nói về sự nghiệp truyền bá nguyên lý triết học Cực Đông sang phương Tây của Ngài OHSAWA, những giá trị còn mãi với thời gian.

2. Ông Lương Trùng Hưng – Việt kiều Úc, hội viên hội Thực dưỡng Hoa Kỳ - một diễn giả nổi tiếng đi giảng về Thực dưỡng khắp nơi trên thế giới… nói về tại sao lại cần ăn gạo lứt thay vì ăn gạo xát trắng? Phong trào áp dụng PP Ohsawa ở các nước phương Tây.

3. Bà NguyễnThị Thu Vinh, tiến sĩ Hoá, nói về ăn uống theo Thực dưỡng dưới góc nhìn của chuyển hóa sinh học, (có slide).

4. Bà Phạm Thị Ngọc Trâm: Vài nét về phong trào Thực dưỡng tại Việt Nam. Âm là gì và dương là gì? Ứng dụng của âm và dương trong đời sống của người xưa… trong ca dao tục ngữ. Bàn về vấn đề giáo dục của pp Ohsawa? (có slide).

5. Nhà giáo Lê Văn Tiến: - thầy giáo dạy đàn Piano đã 20 năm, áp dụng Thực dưỡng 5 năm và nhận chân được đạo vui sống theo tự nhiên của phương pháp Thực dưỡng sẽ chia sẻ về PP sống vui này.

6. Nhà thơ Trần Đăng Khoa nói về giá trị của bài ăn gạo lứt số 7?

7. Nhà văn Sương Nguyệt Minh: nói về mảng văn hoá trong pp Thực dưỡng

8. Thầy giáo trường ĐH Y Hà Nội: Ngô Dũng Tuấn, so sánh giá trị của pp Ohsawa với Y học hiện đại, (có slide).

9. Ông Bùi Xuân Trường: Phó chủ nhiệm CLB Ghi ta Thăng Long, dịch giả sách Thực dưỡng "Cỏ thiêng", và dịch loạt bài trong tạp chí Macrobiotics Today - cử nhân ngoại thương, doanh nhân... tham gia giảng dạy các lớp THIỀN NẤU ĂN.... sẽ phát biểu về việc nuôi dạy trẻ xưa và nay.

10. Thạc sĩ Nguyễn Thị Minh Hằng: nguyên nhân chính của bệnh tiểu đường, tại sao ăn gạo lứt chữa được bệnh tiểu đường?


Và một số bênh nhân đã chiến thắng các bệnh nan y theo phương pháp Thực dưỡng Ohsawa: Bà Lý, chị Hà, chị Hằng... ….

Phần 2: Ra mắt nhiều đầu sách:

1. Trật tự vũ trụ, NXB Hồng Đức, của tiên sinh Ohsawa
2. Những chàng trai huyền thoại 1, NXB HồngĐức, của tiên sinh Ohsawa
3. Những chàng trai huyền thoại 2
4. Phòng và trị bệnh theo phương pháp Ohsawa, NXB ĐàNẵng, Ngô Thành Nhân bs
5. Thực dưỡng Macrobiotics Hồi Xuân và sống thọ, NXB Thời Đại…
6. Làm thế nào để sống vui, NXB…
....

Phần 3: Các diễn giả trả lời câu hỏi của các vị khách đến tham dự.

Quí khách mời ( giấy mời có dấu đỏ “THIỀN ĂN”) xin ở lại sau chương trình để thọ thực - ăn tiệc buffe Thực dưỡng tự chọn do nhóm Thiền gạo lứt tài trợ…

Thời gian: tổ chức hai buổi,

Buổi thứ nhất: Sáng thứ 7 (ngày 18/10): bắt đầu từ 9h -11h, trưa ăn buffe, sau đó có thể nghỉ trưa tại chỗ, chiều bắt đầu từ 2h-5h.

Buổi thứ hai: chiều chủ nhật (19/10) bắt đầu từ 15h - 18h.

MC1: nhà văn Dili, (Dilivn.com).

Thay mặt ban tổ chức

Ngọc Trâm

[Diệu Minh]

Đây là những điều tôi nghe được, tiếc là hôm nay tôi không cho quay video:

Trâm ghi chép lại:

Bệnh tật là gì?

Nếu không biết bệnh tật là gì thì không tài nào hết bệnh được.

Cách đây 40 năm tình cờ tôi (Ando) đọc Ohsawa và “Những chàng trai huyền thoại tập 1” thế là tôi bước chân vào thế giới của Thực dưỡng.
Và được biết tình yêu của tiên sinh Ohsawa lớn thế nào.

Với tôi: thầy Ohsawa là người có ý nghĩa rất đặc biệt và tôi đã tìm đọc hết sách của thầy Ohsawa và mong muốn chia sẻ với mọi người.

Có tập thơ “Hoa của cái Ác” do tiên sinh Ohsawa dịch:



- Muốn biết đúng hay sai phải nhai kỹ

Ông Ando chỉ rõ tỉ mỉ: ông đọc về Michio Kushi rất kỹ lưỡng và đọc hết những quyển sách của Michio, M là một vị thầy Thực dưỡng nổi tiếng, nhưng thực ra ông Michio mới chỉ học trực tiếp từ Ohsawa có 1 tháng, nhưng ông có bà vợ lại là đệ tử rất giỏi về nấu ăn của hai ông bà Ohsawa, như thế cho nên ông trở nên nổi tiếng.

Vì đọc kỹ rất kỹ nên ông nhận ra sự khác nhau giữa tiên sinh Ohsawa là Michio Kushi, ví dụ: cái hình nam và nữ, mà ông Michio minh hoạ đã bị vẽ sai (?) về nguyên lý âm và dương, ông cho rằng vẽ người nữ bị nguyên lý âm chi phối thì phải vẽ như sau mới đúng theo luật của vũ trụ:



Áp dụng máy móc là đang giết chết chính mình

Có đọc Nguyên Lý Vô Song mới hiểu được Bài Kinh Bát Nhã: Trật Tự Vũ Trụ rất quan trọng!

Những sách Ohsawa được ông Ngô Thành Nhân dịch ra tiếng Việt, một kho tàng quí giá,

Ông Ando phong cho Trâm làm lãnh tụ Thực dưỡng tại Hà Nội, cô Trâm âm hay dương? Ông Ando hỏi mọi người… và trả lời: cô Trâm không cực dương nhưng hơi dương, cho nên KHÓ đi sâu vào phương pháp Thực dưỡng…

Cô cần điều chỉnh lại Thức ăn…

Người Nhật rất tôn trọng thức ăn:
Thức ăn chính là thần linh
Thức ăn chính là chúa trời!

Ông Ando kể là đi với nhóm của cô Trâm lên Hoà Bình - Bản Lát, thấy cô Trâm đi chợ và đối xử với thức ăn chưa đúng tức là cái gì cô ấy thích thì có thái độ khác với những thức ăn mà cô ấy không thích (tức là tôi chưa công bằng với các đối tượng! hi):

He he… ông bà Ando quan sát tôi từ lúc nào không biết và nhận xét rất tinh tế: đúng là tôi đã dạy học viên ở lớp học Nấu ăn của tôi là phải cư xử tốt và tử tế với thức ăn… nhưng mà mình vẫn còn là thô tháo và bất cẩn với thực phẩm (hơn một số người này nhưng lại kém so với những người khác về thái độ sống!); tôi nhớ lại kinh nghiệm bà Yuri cùng ngồi nhặt rau với tôi, tôi thấy bà vẫn để lại mấy cái lá già đã úa vàng lẫn cùng với phần rau còn xanh non, đúng ra nếu tôi nữ tính hơn, tôi nhu thuận hơn thì tôi sẽ ngạc nhiên và vui thích với điều đó…nhưng tôi đã nhặt lại tức là tôi nhặt mấy cái rau mà bà Yuri đã nhặt rồi, đem nhặt tiếp: giật mấy cái lá hơi úa vàng, đem vứt đi mấy lá già vàng mà bà Yuri đã cố tình nhặt cùng lẫn vào với rau, theo nguyên lý của thầy dạy thiền của tôi thì đó là tâm sân – thái độ muốn loại bỏ những thứ mà mình KHÔNG THÍCH, thái độ của tôi lúc đó thế nào tôi vẫn nhớ như in và bà Yuri tỏ ra không hài lòng lắm với cái thái độ của tôi, thấy bà im lặng nhìn tôi ứng xử với rau và với bà như vậy, còn tôi thì tỉnh bơ??? Nhưng thực ra bà Yuri đã có “một thái độ không hài lòng” rồi…

Bây giờ sau khi nghe ông Ando phê bình tôi trước mặt đại chúng tôi vô cùng sám hối và nhận ra ngay cái tâm làm cho tôi vui buồn sướng khổ suốt ngày: tôi phải kham nhẫn chấp nhận nhiều hơn nữa… hi hi,

Tôi xin ông bà Ando một lời khuyên? Thì được trả lời: không ăn muối nữa và có ngày không ăn một chút mặn nào; tôi nói sáng sớm nay tôi đã ăn cơm lứt nhạt hoàn toàn với natto và trưa nay tôi cũng chỉ ăn nhạt hoàn toàn, phép lạ đã xảy ra: chiều tâm tôi mát mẻ bất ngờ… chỉ với việc bớt ăn mặn lại… đơn giản nhất trong các điều đơn giản để giảm tối đa sân hận!

Thật là tuyệt vời…. như thế ông bà Ando lần này đã dạy cho tôi những bài học và phương thuốc chữa tâm quí giá nhất mà tôi đang cần… tri ân Tam Bảo và tiên sinh Ohsawa, tri ân hai ông bà; thầy là gì? Là người luôn theo dõi trò và cho lời khuyên bảo cần thiết và đúng lúc, tôi đã tự xưng là đệ tử của hai ông bà… sau khi góp ý thẳng thừng trước mặt mọi người; ông Ando bảo là vì yêu quí tôi nên mới góp ý như thế; chị Đan Tâm đi cùng đoàn lập tức cũng muốn được ông Ando yêu quí theo kiểu như vậy…

Ông Ando nhận xét về tất cả các diễn giả mặc dầu ông không nghe được họ nói gì?

Ông sử dụng trực giác: bác Hưng thì ông nói bác Hưng là người lịch thiệp, và ông rơi nước mắt cảm động về câu chuyện bác Hưng kể về chuyện chữa lành ung thư cho vợ bác ấy…

Thầy Tuấn thì ông nhận xét là người nhiều năng lượng và sống rất tình cảm; ông rất ấn tượng với việc thầy Tuấn ôm hôn bà Yuri…
Còn chị tiến sĩ Vinh ông nhận xét là chị Vinh là phụ nữ làm khoa học mà đã rất dũng cảm đưa ra những bằng chứng chống lại những học thuyết đương đại… ông cứ khen ngợi lòng dũng cảm của nhà khoa học.

Ông có kể là khi vừa gặp tôi thì giữa hai bên đã thấy hiểu được nhau rồi vì ông là người rất nhạy cảm và tôi cũng vậy. Ông rất yêu thích thơ và tôi thì không những yêu thích mà đôi khi còn làm thơ nữa.

Tôi rất mừng là được học về Thực dưỡng với các bậc thầy siêu như thế chứ.

Thực ra tôi đã được học bài này với nhà thơ Vương Từ, nhưng tôi đã quên ngay:

Khi đi với nhà thơ thăm bà con bạn bè, mỗi khi ghé quán cơm gọi món rau xào, tôi ghét cái cọng rau cải thìa mầu trắng ăn lạt nhách, tôi thường ăn lá, bỏ cọng lại... thấy thế nhà thơ Vương Từ lấy hết những cọng rau bị bỏ lại bỏ vào miệng nhai hết ... tôi giật mình thấy ghê quá và bị ấn tượng đó ám ảnh, mỗi khi đủ nhân duyên thì điều đó lại hiện lên!

Ấy thế những tôi vẫn yêu và ghét... vẫn không chịu học ăn để tâm không còn phân biệt... thực ra tôi có học ăn, nhưng lần này vẫn bị bắt quả tang với những tâm sân trong ứng xử với rau và với sự không kính trọng bà Yuri mà tôi đã gọi là thầy, lần này tôi quên mất việc đó vì bản ngã của tôi nó tăng trưởng lên rồi...