Ngày hội Thực dưỡng nhân ngày sinh nhật lần 121 của tiên sinh Ohsawa Tùy chọn

[Diệu Minh]

GIẤY MỜI TOẠ ĐÀM THỰC DƯỠNG
Nhân dịp KỶ NIỆM 121 NĂM NGÀY SINH CỦA GEORGE OHSAWA
(18/10/1893 – 18/10/2014) + Ra mắt và giới thiệu sách
Chủ đề: Thực dưỡng - con đường dẫn đến sức khỏe, hạnh phúc và hòa bình

1. Địa điểm: Toà nhà GP Invest - số 170 Đê La Thành, tổ chức tại nhà hàng mới mở CHIO CAFFE của anh Cường (đi thẳng tắp kịch đường vào phía trong, đi qua cái cổng to của toà nhà, đi thẳng vào, đi qua toà nhà cao nhiều tầng ở bên phải rồi đi tiếp vào trong cùng … rồi rẽ phải là tới, tổ chức ở tầng 2, để xe ở bãi để xe rất rộng chung quanh).



2. Mục đích: Tri ân Tiên sinh Ohsawa và đặc biệt giới thiệu quyển: “Những chàng trai huyền thoại 1” và "Những chàng trai huyền thoại 2" – sách mới in của tiên sinh, lần đầu tiên được dịch từ tiếng Nhật do ông bà Ando gửi về cho nhóm Thiền gạo lứt Hà nội dịch và xuất bản.

3. Giới thiệu: Tiên sinh Ohsawa sinh ngày 18/10/1893 tại Kyoto – Nhật Bản, người đã nghiên cứu, thể nghiệm chân lý của nền triết học phương Đông (đã tồn tại trên 5.000 năm) và suốt hơn 50 năm đã mang nền văn hóa ấy truyền bá sang phương Tây. Ông đã từng viết hơn 300 cuốn sách bằng tiếng Nhật, tiếng Pháp, tiếng Anh về trật tự vũ trụ, cách sống theo nguyên lý của trật tự vũ trụ, hiện đã có tới gần 30 đầu sách của tiên sinh đã được dịch và in ấn phát hành rộng khắp. Cách thực hành những nguyên lý đó rất đơn giản thể hiện trong việc ăn uống tiết thực mà chữa được nhiều chứng bệnh nan y kỳ diệu, bất ngờ. Nhờ áp dụng phương pháp này mà nhiều người trên thế giới đã có được cuộc sống an vui, hạnh phúc.

Hàng ngàn vạn người Việt Nam từ nhiều năm nay coi George Ohsawa như một vị thánh sống đã cứu đời họ thoát khỏi bàn tay sắc lạnh của tử thần vì mắc những căn bệnh trầm kha bằng phương pháp gạo lứt giản tiện. Hàng năm, các nhóm hội, đoàn đều tổ chức lễ giỗ tiên sinh Ohsawa tại nhiều gia đình và nhiều tỉnh thành, đặc biệt chùa Long Hương của thầy Tuệ Hải tại Đồng Nai thì lại tổ chức giỗ to tới mức dân đi ăn giỗ tiên sinh Ohsawa như đi chảy hội, hàng vài ngàn người….

Năm 1963, ông bà Ohsawa đã đến Huế. Thấy Việt Nam là đất nước nông nghiệp, Ohsawa tiên đoán: “Việt Nam sẽ là cái nôi của phong trào gạo lứt trên thế giới”. Chúng tôi hy vọng Việt Nam sẽ là CÁI NHÀ BẾP của thế giới, bởi với những thức ăn đơn giản từ gạo lứt, biết bao người đã lấy lại được sức khỏe, niềm vui sống và hạnh phúc không có gì sánh được.

Những quyển sách của tiên sinh Ohsawa đã được xuất bản ở Việt Nam… đã trở thành bảo bối, sách gối đầu giường của nhiều người trí thức, của nhiều nhà tâm linh học và những hành giả đang thực hành theo chánh Pháp của Đức Phật, nó đã và đang được sử dụng như là kim chỉ nam cho cuộc sống hiện đại. Chúng tôi tổ chức chương trình này nhằm tôn vinh Ohsawa - người khơi nguồn cảm hứng bất tận với đạo đức của Ông Bà của mỗi dân tộc trên thế giới này…để họ có thể quay trở về với nguồn cội của hạnh phúc đích thực trong đời sống của mình, phù hợp với các qui luật của Trật tự Vũ trụ đang vận động – là đường lối dưỡng sinh tiên tiến trong thời hiện đại.

4. Nội dung chương trình:
A. Phần 1:
1. Ông bà Ando (vợ là bà Yuri) hai bậc thầy Thực dưỡng Nhật bản, đệ tử của ông bà Ohsawa - Nói về sự nghiệp truyền bá nguyên lý triết học Cực Đông sang phương Tây của Ngài OHSAWA, những giá trị còn mãi với thời gian.

2. Ông Lương Trùng Hưng – Việt kiều Úc, hội viên hội Thực dưỡng Hoa Kỳ - một diễn giả nổi tiếng đi giảng về Thực dưỡng khắp nơi trên thế giới… nói về tại sao lại cần ăn gạo lứt thay vì ăn gạo xát trắng? Phong trào áp dụng PP Ohsawa ở các nước phương Tây.

3. Bà NguyễnThị Thu Vinh, tiến sĩ Hoá, nói về ăn uống theo Thực dưỡng dưới góc nhìn của chuyển hóa sinh học, (có slide).

4. Bà Phạm Thị Ngọc Trâm: Vài nét về phong trào Thực dưỡng tại Việt Nam. Âm là gì và dương là gì? Ứng dụng của âm và dương trong đời sống của người xưa… trong ca dao tục ngữ. Bàn về vấn đề giáo dục của pp Ohsawa? (có slide).

5. Nhà giáo Lê Văn Tiến: - thầy giáo dạy đàn Piano đã 20 năm, áp dụng Thực dưỡng 5 năm và nhận chân được đạo vui sống theo tự nhiên của phương pháp Thực dưỡng sẽ chia sẻ về PP sống vui này.

6. Nhà thơ Trần Đăng Khoa nói về giá trị của bài ăn gạo lứt số 7?

7. Nhà văn Sương Nguyệt Minh: nói về mảng văn hoá trong pp Thực dưỡng

8. Thầy giáo trường ĐH Y Hà Nội: Ngô Dũng Tuấn, so sánh giá trị của pp Ohsawa với Y học hiện đại, (có slide).

9. Ông Bùi Xuân Trường: Phó chủ nhiệm CLB Ghi ta Thăng Long, dịch giả sách Thực dưỡng "Cỏ thiêng", và dịch loạt bài trong tạp chí Macrobiotics Today - cử nhân ngoại thương, doanh nhân... tham gia giảng dạy các lớp THIỀN NẤU ĂN.... sẽ phát biểu về việc nuôi dạy trẻ xưa và nay.

10. Thạc sĩ Nguyễn Thị Minh Hằng: nguyên nhân chính của bệnh tiểu đường, tại sao ăn gạo lứt chữa được bệnh tiểu đường?


Và một số bênh nhân đã chiến thắng các bệnh nan y theo phương pháp Thực dưỡng Ohsawa: Bà Lý, chị Hà, chị Hằng... ….

Phần 2: Ra mắt nhiều đầu sách:

1. Trật tự vũ trụ, NXB Hồng Đức, của tiên sinh Ohsawa
2. Những chàng trai huyền thoại 1, NXB HồngĐức, của tiên sinh Ohsawa
3. Những chàng trai huyền thoại 2
4. Phòng và trị bệnh theo phương pháp Ohsawa, NXB ĐàNẵng, Ngô Thành Nhân bs
5. Thực dưỡng Macrobiotics Hồi Xuân và sống thọ, NXB Thời Đại…
6. Làm thế nào để sống vui, NXB…
....

Phần 3: Các diễn giả trả lời câu hỏi của các vị khách đến tham dự.

Quí khách mời ( giấy mời có dấu đỏ “THIỀN ĂN”) xin ở lại sau chương trình để thọ thực - ăn tiệc buffe Thực dưỡng tự chọn do nhóm Thiền gạo lứt tài trợ…

Thời gian: tổ chức hai buổi,

Buổi thứ nhất: Sáng thứ 7 (ngày 18/10): bắt đầu từ 9h -11h, trưa ăn buffe, sau đó có thể nghỉ trưa tại chỗ, chiều bắt đầu từ 2h-5h.

Buổi thứ hai: chiều chủ nhật (19/10) bắt đầu từ 15h - 18h.

MC1: nhà văn Dili, (Dilivn.com).

Thay mặt ban tổ chức

Ngọc Trâm

[Diệu Minh]

tiếp bài giảng ngày 28/10:

- Ăn gạo lứt: ăn những thứ từ tự nhiên, không lo con người sử dụng hóa chất...?
Học ăn quan trọng nhưng hơn cả là học:
- Tránh xa những thức ăn có hại
- Ăn hóa chất
- Hít hóa chất

trong những thứ như:
- Nước rửa chén bát
- Thuốc đánh răng
- Mỹ phẩm
- Xà phòng
...

Việt Nam nên quay lại những thứ truyền thống.
Nguyên nhân bệnh còn là do những hóa chất mà người ta đã nạp vào hàng ngày.

Người Việt Nam sử dụng Ajinomoto rất nhiều tôi thấy có lỗi với người Việt Nam vì nhà máy đó không được làm ở Nhật...
Chỉ ăn gạo lứt và rau để chữa bệnh là không đúng, phải lắng nghe cơ thể và tìm giải pháp cho nó.
Mục đích tôi đến Việt Nam không phải là dạy cách chữa bệnh mà chỉ để truyền lại phương pháp thực dưỡng.
Ăn thế nào tự mình phải xử lý lấy, mỗi người là một thể độc lập không thể lệ thuộc được, chúng ta hiểu chúng ta nhất.

Ohsawa nói: Tự mình tìm hiểu và phán đoán lấy bệnh của mình cộng với tinh thần lạc quan.
Ví dụ: Ông Ando cho lời khuyên và khuyên người bệnh cười nhiều hơn.

Phương pháp này không chỉ dành cho con người hôm nay mà dành cho các thế hệ sau nữa trên toàn thế giới.

- Mỗi người là một thực thế độc lập.
- Tự mình trải nghiệm
Không nên hỏi: tôi bệnh này thì nên chữa thế nào?
Thay vào đó hỏi: Tôi áp dụng thế này và gặp khó khăn gì?

Nội dung pp Ohsawa nói mong ghi nhớ và để tự học hỏi.
- Ohsawa rất quan tâm đến Việt Nam, muốn truyền bá phương pháp thực dưỡng tới Việt Nam
Nguyên lý của phương pháp thực dưỡng hướng tới: Hòa bình và khỏe mạnh.

Trong thực dưỡng có hai nguyên lý:
- Trật tự vũ trụ
- Nguyên lý vô song.
Vì môi trường xấu nên ta cần có lại thực phẩm tốt như ngày xưa.

Lão Tử nói: Đạo sinh Nhất, Nhất sinh Nhị, Nhị sinh ra vạn vật... vạn vật đều cõng âm bồng dương để điều hòa.

Nguyên lý vũ trụ là vô hạn vận dụng không ngừng tạo ra mọi thứ. Tiên sinh Ohsawa áp dụng những nguyên lý đó vào đời sống.

Việt Nam chịu ảnh hưởng của Trung Quốc, Ấn Độ... có nhiều người mắc bệnh do ăn uống nên phải áp dụng cách ăn của truyền thống.

Tại sao Ohsawa lại sử dụng nguyên lý Vũ Trụ vào Thực dưỡng?
- Đông cơ?
- Ohsawa bệnh do cách ăn, bố là người thuộc đẳng cấp số 1 - samurai.
Ở Nhật có 4 đẳng cấp:
- Samurai
- Nông dân
- Thợ thủ công
- Buôn bán

Mẹ ông phải làm lụng rất nhiều để kiếm sống
- Bà không bao giờ bất bình với cuộc đời của mình (luôn cảm thấy mình có lỗi) -- theo Osho đây chính là con đường của tình yêu - cái cảm giác mình cư xử không thật tốt nhất với người kia làm cho ta tuân theo con đường của tình yêu nó rất phù hợp với phái nữ... tôi cũng luôn ứng xử như vậy với con gái của mình - (Ngọc Trâm), tôi nghĩ rằng mình có thể làm nhiều điều tốt hơn cho Ngọc từ khi còn trong bụng mẹ... và cho tới tận bây giờ cũng luôn cảm thấy có thể ứng xử tốt hơn mà mình lại không được như thế...

Ông Ohsawa thấy mẹ mình rất vất vả và nghèo đói, ông ghi nhớ lời mẹ dặn trước khi mất: và ông nghĩ ra Trật tự vũ trụ, phần lớn ông học qua hành động của bà mẹ.
- Lúc sinh thời bà đã cảm thấy thiếu cái gì đó và bà đến 1 trường đại học để học về Thiên Chúa giáo và bà đã học nghề làm y tá - bà luôn quan tâm giúp đỡ thiếu phụ sinh con... và những người thiếu thốn vệ vật chất...
Đạo Thiên Chúa đó du nhập từ phương Tây, theo Phật giáo thì con người nên ăn cơm, nhưng theo mẹ ảnh hưởng phương Tây uống sữa và ăn bánh mì... mà chính món ăn đó đã giết chết mẹ ông.

Ông đã dốc hết sức mình ra vì mọi người và vì đất nước. Mẹ mất sớm? phải tìm ra nguyên nhân làm mẹ mất sớm?

Ông suy nghĩ con người là gì? dẫn tới việc ông nghiên cứu tìm hiểu về thực dưỡng; con người bắt nguồn từ thực vật - từ thức ăn, vì mẹ như thế ông suy nghĩ người phụ nữ rất là quan trọng!

Quyển "Cẩm nang sống" (chúng tôi đã cho dịch và in) đã 4 lần xuất bản...

- Áp dụng thực dưỡng có thể bị gia đình bạn bè phản đối.

Khi dịch xong quyển này ông Ando sẽ đưa ra một số câu hỏi và trả lời của ông cho phù hợp với thời đại.
Tiên sinh Ohsawa nói chắc sách của ông cũng có khuyết điểm và mong các thế hệ sau tìm ra những khuyết điểm đó để thực hiện cho tốt hơn...

Ví dụ: ông Ando phát hiện ra khuyết điểm khi Ohsawa khuyên khi cho con bú thì không nên bế ẵm bé.
- Có nên nhìn vào mắt đứa bé khi cho bú?

Ông Ando kể câu chuyện về Ohsawa lúc còn bé đứng trong hiên trời mưa và cầm cám ném ra ngoài trời mưa...bà mẹ thấy thế đẩy ông ra trời mưa ngã chúi xuống bấm bẩn và để mặc ông tự xử lý... sau đó bà cho ông vào nhà thay quần áo và bắt ngồi vào ghế và chói chân lại.. ông Ohsawa nghĩ là ngồi thế chờ bố về cắt dây trói chân cho mình nhưng may bố của Ohsawa không về đúng lúc đó nên bà đã dạy được con một bài học.

- Người Việt Nam cho con bú thế nào?
Không cần cho bé tiếp xúc vào người mình, tôi (Ando) cũng nuôi con và chỉ cho một chút ôm ấp thôi là đủ...
Các nhà khoa học nói 20% não bộ của trẻ sẽ được phát triển nhờ ở việc da thịt của bé được tiếp xúc với da thịt của mẹ...lưng của bà mẹ để trần và úp bụng và da thịt của bé lên
Thời Edo đã làm thế, bố mẹ đều làm thế...ông Ando làm dáng cho chúng tôi biết điểm tỳ đó là ở vùng gần cổ... gần như cho bé cõng lên phần gần vai người lớn... bụng bé để trần úp vào lưng trần của người mẹ...