Thực Dưỡng lừa đảo? Tùy chọn

[Diệu Minh]

THỰC DƯỠNG LỪA ĐẢO

Chúng ta xây dựng con đường TRUNG ĐẠO Thực dưỡng không bị lạc vào các cực đoan thê thảm chết người! Không chống đối mà góp ý cùng tiến bộ! Nên cho thầy TH xem clip quay như này để thầy rút k nghiệm thôi. Mình là ng đầu tiên kết nối thầy TH với những ng Thực dưỡng HN, rất kính quí thầy nhưng không phải vì kính mà k thấy điểm sai điểm yếu của thầy!

Người thầy Thực Dưỡng của tôi nói từ 1986,1987 với tôi là sau này TD sẽ bộc phát tại Hà Nội và hàng giả rất nhiều, tôi thấy người nói dối làm TD còn nhiều hơn????, vì có những người gian dối thì mới có thể có hàng gian dối được chứ????? sao "ông đó" lại tiên tri đúng thế? tôi thực hành TD là vì những lời nói đúng đắn của thầy tôi, người có tài tiên tri, bằng kỹ thuật về âm và dương, thầy NAT đã nói: sau này Mỹ sẽ là bạn của VN, ngày đó mới giải phóng được hơn 10 năm cái tư tưởng thù địch Mỹ còn nhiều tới mức thấy tôi đi học tiếng Anh (năm 1998) bố tôi (ông tổ võ của bộ nội vụ) nói: mày đi học tiếng Anh để làm tay sai cho thằng T à??? ha ha...

Đạo đức của người VN mình đã bị xuống rất thấp sau khi CS cướp chính quyền về tay "nhân dân" đạo đức ông bà bỏ hết... theo đạo Cộng Sản: yêu tổ quốc, yêu đồng bào... (chả dạy yêu cha mẹ...) thành ra trốn nhà đi theo cách mạng (cha mẹ tôi) nên tôi bị quả báo: tôi đã chịu nhiều điều bất hạnh do thiếu được dạy về nhân quả, về đạo đức cha ông... sau này tu theo Đức Phật phải tự trau dồi đạo đức thông qua thiền định và thiền quán... tôi cũng bị cho là vô giáo dục... các thế hệ tiếp nối thấy càng bị vô học và vô giáo dục nặng hơn??? ví dụ lớp trẻ làm TD khá nhiều người chả đứng đắn cứ ăn cắp thông tin rồi không dẫn nguồn??? cứ thích làm dầu ăn nổi lên mặt nước, cứ thích làm bá chủ TD (cứ thích làm nhà nước TD tự xưng, ai làm TD cũng có trang web riêng như là xây dựng đế chế riêng vậy?) chả chịu xây đắp cho TTVT gì cả.... ví dụ HF đã dám làm cả TRUNG TÂM ĐÀO TẠO THỰC DƯỠNG được vài tháng, chiêu sinh học TD vài tháng giờ bỏ không???? âm thì nhanh nhưng mau phai, dương thì lâu nhưng bền, lửa rơm đến thế... chúng tôi thấy nhiều người hùng hùng hổ hổ làm TD và sau đó là tan thành mây khói... vài người trụ lại được thì lại là loại nói dối, bạc ác bất nhân... may: có vài người tuyệt vời ngoan ngoãn dễ thương lạ lùng tham gia làm TD... nhân cách của họ ai gặp cũng thấy mát cả người như là được gặp tiên???? trong âm có dương, và chúng tôi kết nối với nhau, gây dựng một cộng đồng TD chan hòa như là người trong nhà... và hỗ trợ nhau về vật chất, tinh thần và tâm linh, các bạn ấy đều có tu tập ... nhóm người này thấy khác hẳn nhóm thiếu ý thức tu tập, vì muốn tiến hóa tâm linh??? chí ít là phải giữ 5 giới trong đó có giới không nói dối (không ăn cắp, trong đó ăn cắp thông tin cũng chính là ăn cắp).

Thà các bạn ăn củ khoai luộc ngoài đường do những người hiền thiện làm còn hơn ăn cao lương mỹ vị do những người gian tà làm, nhé? nếu bạn muốn giữ lấy cái đức? vì có đức mặc sức mà ăn!

Giống thầy Tuệ Hải, tổ chức giỗ tiên sinh Ohsawa mà chả bao giờ nói về người thầy TD của thầy ấy là người Việt Nam??? là ai? không hề nói??? giống như là Thanh Hải Vô Thượng Sư cũng chả bao giờ nói về sư phụ của bả??? làm cho nhiều người lầm tưởng là trên là Ohsawa dưới là thầy TH, chấm hết! làm một số người nhiễm tư tưởng đó tới nhà tôi nhìn nhìn tất cả.... thấy chúng tôi như là kẻ ngoại đạo??? chả phải là "người trong nhà" gớm thế đấy... đã thế thầy lại chả bảo ai đọc sách để tự hiểu ra vấn đề thêm lên, mà thầy giảng được hay như vậy là thầy có trí nhớ, là do thầy chịu đọc sách đó chứ????

Thôi tạm thế, giờ chỉ tạm nói về món ăn này thôi đã:

Riêng món Tekka thôi đã nhé?

Tôi tin rằng những người làm nhãn mác và làm ra nó để BÁN chưa chắc đã hiểu ra nguyên nghĩa cái từ này là gì?

Năm 2000 tôi gặp thầy Tuệ Hải - tôi là người Hà Nội đầu tiên kết nối thầy với người Hà Nội và là người trao vào tay thầy cả mấy thùng sách của Thực dưỡng mà nhà tôi đang có, một thế giới sách Thực dưỡng quí báu lắm với những người như thầy Tuệ Hải.

Năm sau thầy nói thầy bị mất tất cả sách TD, tôi lại gửi vào thùng khác...

[Diệu Minh]

Món Tekka Miso

Thái các loại rau củ thật nhỏ, mịn, dưới tác dụng của lửa với tính dương giúp khử tính âm của các loại rau củ. Sử dụng nhiều miso, đun thật nóng dầu ăn (vốn tính âm) để thành tính dương rồi trộn lẫn với các loại rau củ sẽ tạo ra món Tekka miso – món ăn vốn được phong là món vua trong các loại thực phẩm có tính dương.
Món ăn này có tác dụng rất lớn trong việc tạo máu mới nên là món ăn không thể thiếu của những người có biểu hiện của bệnh thiếu máu. Với người khỏe mạnh bình thường cũng nên thỉnh thoảng ăn kèm với cơm để giữ sức khỏe dẻo dai.
Nguyên liệu (Các thành phần chính)
Ngưu bàng 100g, củ sen 60g, cà rốt 40g, gừng 5g, tương miso (50% tương lúa mì, 50% tương đậu nành) 200g, dầu vừng 4 thìa to.

Reduced: 85% of original size [ 640 x 480 ] - Click to view full image

Cách làm: Bí quyết là trước tiên phải cắt các nguyên liệu thật nhỏ, mảnh.
① Chuẩn bị dao thái đã được mài sắc để thái nguyên liệu được thật nhỏ. Trước tiên cắt chéo rau củ thật mỏng rồi xếp chồng thẳng lên nhau, dồn nguyên liệu vào giữa thớt dùng dao băm đều cho tới khi không còn âm thanh phát ra từ thớt và dao. Khi đó là đã tạo được thành một hỗn hợp rau củ rất nhuyễn, mịn, khi sờ tay vào cũng không cảm nhận được sự thô ráp nữa.
② Làm nóng sẵn chảo có đáy dày và rộng. Cho 2 thìa to dầu ăn vào đun nóng, cắm thìa gỗ vào chảo để kiểm tra nhiệt độ của dầu, nếu thấy có bọt nổi lên tức là dầu đã sôi thì nghiêng chảo 1 chút sao cho dầu nghiêng về một phía rồi cho ngưu bàng vào.
③ Để chảo về vị trí thường xào cho tới khi ngưu bàng dậy mùi thơm, lại dồn về một phía. Tiếp tục cho ½ thìa dầu ăn vào đun nóng, cho tiếp củ sen. Xào riêng củ sen cho tới khi nhuyễn thì trộn đều với ngưu bàng và xào chung. Sau khi trộn kĩ thì cho sang một bên rồi tiếp tục cho cà rốt vào và lại làm giống như trên. Lắc phía dưới của thìa gỗ để các nguyên liệu ép chặt về phía đáy chảo rồi xào.
④ Sau khi các nguyên liệu trên rời đều ra, dồn chúng về một phía của chảo, tiếp tục cho thêm 1,5 thìa dầu ăn vào phần chảo trống, dùng thìa gỗ để kiểm tra nhiệt độ của dầu giống như ở mục 2, rồi hạ lửa xuống. Đặt chảo trên một tấm vải ướt rồi cho miso vào.
⑤ Sau khi trộn đều miso và dầu ăn bằng thìa gỗ tiếp tục trộn đều vào các loại rau củ rồi bắc lên bếp,
⑥ Làm giống như mục 3 cho nguyên liệu ép chặt xuống đáy chảo, vặn lửa nhỏ. Sau khi các nguyên liệu có vẻ hơi cháy thì thi thoảng lại cho chảo xuống đặt lên trên những tấm vải ướt ( nếu vải bị nóng cần phải thay vải ướt khác) sau đó lại cho lên bếp.
⑦ Sau khi thấy nước rút các nguyên liệu tơi đều ra thì tiếp tục đun cho tới khi chúng nhỏ ra. Khi thấy có cháy ở đáy chảo thì dùng hai tay cầm chắc thìa gỗ lật đều trước và sau, trên dưới hỗn hợp trong chảo. Lật đều từ mép chảo về phía giữa.
⑧ Tiếp tục để trong 2 tiếng cho tới khi hỗn hợp tơi đều ra thì tạo một khoảng ở giữa chảo và cho gừng vào , xào nhẹ nhàng cho tới khi thấm đều vào các nguyên liệu khác là xong.
⑨ Sau khi để hỗn hợp nguội hoàn toàn cho vào hộp có nắp đậy kín để bảo quản.
Chú ý 1: Vì nếu khi băm mà băm càng lâu sẽ làm quá trình oxy hóa diễn ra nhanh nên quan trọng là ngay lúc đầu phải thái các nguyên liệu thật nhỏ, mỏng để không phải băm lâu. (Vì món ăn này để được lâu ăn dần nên khi chế biến cần lưu ý để tránh, giảm thiểu hiện tượng oxy hóa dẫn đến món ăn mau bị hỏng) (Ví dụ: Sắt nếu để lâu ngoài không khí hoặc cho xuống nước sẽ bị rỉ đó là một ví dụ về sự oxy hóa, nên phải sơn phủ ngoài sắt để bảo vệ sắt không bị rỉ.)
Chú ý 2: Nếu cho ngưu bàng vào lúc dầu đang nhiều thì sẽ bị nổi dầu nên cần phải lưu ý.

Bà Anđô Yuri vừa chỉ dạy cho chúng tôi y chang như thế!

(Theo sách dạy nấu ăn Thực dưỡng của Nhật Bản...)