 Video làm xì dầu (tamari) rất hay, Làm Tamari |
 Mar 14 2012, 10:24 PM
Bài viết
#1
|
|
|
Advanced Member  Nhóm: Members Bài viết: 321 Gia nhập vào: 18-May 09 Thành viên thứ.: 3,377  |
Làm xì dầu với 5 nguyên liệu: Đậu nành, nước, muối biển, gạo nếp lứt, mốc
Xưởng này nhỏ nhưng rất sạch sẽ và chuyên nghiệp: http://www.youtube.com/watch?v=queVlA4xLgI Tamari là 1 trong 5 loại xì dầu chính và được yêu thích nhất ở Nhật Bản Cái này quy mô và tự động hóa hơn http://www.youtube.com/watch?v=I0210b6Os4I Cái này của Trung Quốc, rất đúng chuẩn (xì dầu được đặt ngoài nắng nhận được ánh nắng mặt trời) http://www.youtube.com/watch?v=QX82-vZQtNc Để làm tamari: có loại mốc riêng, và lên men trong điều kiện không có không khí lọt vào và chỉ cần từ 5 độ - 25 độ C. Đây là đặc sản và là phong cách làm tương của Nhật... Người Việt Nam nên học cách làm lấy tương cổ truyền ăn... |
 |
 
|
 |
Trả lời
|
Jun 11 2021, 05:47 AM
Bài viết
#2
|
|
 Bạn của mọi người Nhóm: Administrators Bài viết: 20,063 Gia nhập vào: 13-February 07 Từ: 103 ngách 2 ngõ Thái Thịnh I Thành viên thứ.: 5 |
Ở VN ta có nhóm TD miền nam cụ thể là chùa Long Hương c thầy Tuệ Hải...
Xưa lấy nước tg của thiền viện Thường Chiếu 15k/1 lít để 3 năm sau gọi nó Là Tamari bán đắt lòi 200k... Sau này tôi TƯỞNG đã biết làm hơn vì thấy quay những mẹt mốc... Ai ngờ cô đệ tử Minh Trang bán đồ Thực Dưỡng KHÔNG thầy (thầy Tuệ Hải thuộc nhóm TD không thầy) Cô đó nổi tiếng khắp đất nước... ảnh hưởng sâu rộng từ nhiều năm nay... Cùng làm như kiểu xưa đó??? Và do ngu ngốc còn táo tợn đưa toàn bộ quy trình làm cái gọi là TAMARI lên mạng lừa tiếp những kẻ kẻ kém phước ngốc nghếch ... Ôi giời ơi là giời tôi TƯỞNG mọi thứ đã biến dịch, tưởng thầy TH và nhóm đệ tử ăn theo thầy đã biến dịch khấm khá hơn??? Ai ngờ, Bạn trẻ TD chuẩn Bs Tuấn Tekka gửi chụp cho tôi những thứ như này??? -------------------- ________Ngọc Trâm_________
|
|
|
|
Gửi trong chủ đề này
UPani Video làm xì dầu (tamari) rất hay Mar 14 2012, 10:24 PM
Diệu Minh http://www.youtube.com/watch?v=9lkoUxnFMLA...featu... Mar 15 2012, 03:13 PM Diệu Minh Tại sao thầy Tuấn trường Y bảo là ch... Jul 10 2020, 07:10 PM Diệu Minh http://thucduong.vn/forums/index.php?showt...st=0#... Oct 31 2020, 03:06 PM Diệu Minh https://www.youtube.com/watch?v=MKbRu3_Ynpk...Insi... Sep 5 2023, 08:49 AM
Diệu Minh https://www.youtube.com/watch?v=AZ7U4VohksM...hann... Sep 5 2023, 08:49 AM |
1 người đang đọc chủ đề này (1 khách và 0 thành viên dấu mặt)
0 Thành viên:
| .::Phiên bản rút gọn::. | Thời gian bây giờ là: 18th June 2025 - 11:58 PM |