TRÀ BÌNH MINH - cách nấu trà 5 vị nhanh nhất, Kỳ diệu trà Thực dưỡng Tùy chọn

[Diệu Minh]

TRÀ BÌNH MINH - cách nấu trà 5 vị nhanh nhất

Đây là món trà quí mà ngành Thực dưỡng - do tiên sinh Ohsawa đã đưa ra, công dụng của nó rất là kỳ diệu nhất là khi tôi đọc được một thông tin: gừng dùng buổi sáng tốt như nhân sâm và dùng vào chiều tối độc như thạch tín!!!!!!!!! nhờ thế tôi càng nhận ra giá trị kỳ diệu của việc sử dụng trà này... bạn có thể thay bữa sáng (nếu thấy không hề muốn ăn) bằng một cốc trả này, mỗi sáng bạn chỉ cần dùng 100 cc

Cách này do một người Thực dưỡng ở Sài Gòn truyền lại cho tôi, chị tên là Phương, được anh Th“nh - một đàn anh Thực dưỡng ở Mỹ đi học ở trung tâm Thực dưỡng bên đó, 10 ngày hết hơn 1000 USD... truyền lại...

Khi trở ra HN năm 2007 tôi đã bắt đầu áp dụng tốt, làm theo công thức sau

Sau đây là nguyên văn trích đoạn bức thư của chị:

TRÀ BÌNH MINH
G�“m có: Trà Bancha, bột sắn dây, mơ muối, gừng và nước tương thiên nhiên (hoặc tamari).
Trà này là món đầu tiên được đưa vào dạ dày lúc b“nh minh. Uống xong, phải qua 30 phút mới ăn hay uống món khác.Trà B“nh Minh tăng độ Kiềm, tức độ Alkaline cho các chất lỏng trong cơ thể, tăng lực cho ruột và làm vô hiệu các loại axits có hại cho nội tạng.

Chất liệu:
Mơ muối (umeboshi) : 1 quả nếu sử dụng cho bệnh nhân th“ phải loại 6 năm trở lên, nếu khó kiếm bạn mua loại 3 năm và để tiếp trong nhà cho tăng dần năm tháng lên... vài người thông minh họ chọn cách đó. Mặt khác nên tự học làm lấy loại mơ muối kiểu Nhật là muối với tía tô nhé.
Bột sắn dây (kuzu) : 1 th“a canh, được pha loãng với 1 th“a canh nước lọc
Nước cốt gừng : 6 -7 giọt
Nước tương : 1 th“a canh (nước tương cổ truyền hay tamari - loại lâu năm)
Trà Bancha : 1 lá to, 2,3 lá nhỏ; hay một nhúm nhỏ, nấu với một tách nước, để sôi 5 phút cho trà ra mầu, đổ nhanh qua cái lọc (để giữ xác trà lại) vào bột sắn dây. Hiện nay Thực Dưỡng Ngọc Trâm có loại trà bancha của Nhật, trà bancha Thơm - sử dụng khi bị bệnh rất tốt.

Lưu ý: bột phải chín và trong. Uống ngay lúc còn nóng. Lưu ý: nếu có bệnh âm thì đun bột sắn dây 30-40 phút để khử hàn khí, bột sắn dây mát nhưng có chút hàn khí nên khử hàn khi người đang bị hàn tà.
Bệnh nhân nói chung phải đun sôi bột sắn dây khử hàn 30-40 phút nhé? cho nhiều nước sôi liu riu cạn là vừa.

Mời bạn làm uống thử. M“nh uống “nghiền” luôn đó.
Chúc thành công.
Sau đây là hình ảnh chị Phương:


Các bước để thực hiện món ăn bài thuốc này một cách nhanh nhất (tính tới 6/2011):
Chuẩn bị nguyên liệu: phải có sẵn trà Bancha, gừng tươi, nước dấm mơ muối hay là quả mơ muối lâu năm, bột sắn dây, tamari tốt,
cái bát con, cái bát nhỡ để lọc trà, nước, cái lọc (giây lọc bã trà...), đôi đũa, cái xoong bột trẻ em là thuận tiện nhất.

- Bước 1: đun trà bancha với nước cho thôi trà ra

- Bước 2: trong thời gian đun sôi vài phút cho trà thôi ra đó bạn giót vài giọt dấm mơ muối ra cái bát con, bỏ thêm tamari, bột sắn dây, mài gừng luôn vào cái bát con đó và xin lưu ý: quanh ta luôn có sẵn cái bào gừng mà ta không hề hay biết đó là loại bào nhựa của Tầu hay là của Nhật Bản, Hàn Quốc... hoặc là cái "bào" chính là cái miếng ống bơ bò mà mấy ông đánh săm xe đạp ngày xưa hay dùng... bạn hãy quan sát và nhận ra những lỗ tròn có nháp ở các loại dụng cụ đó... nhiều bà nội trợ không hề hay biết trong nhà m“nh có cái bào gừng ... đây là do năng lực quan sát kém và trí phán đoán và thực hành thấp - tiêu chuẩn thứ 6 của sức khỏe Thực dưỡng... bạn hãy thoát lên hơn loại sức khỏe này để tiến tới cái vô tận đang vận động...

Trường hợp có bệnh th“ nên nấu bột sắn dây lâu từ 30 -45 phút r�“i hãy sử dụng sẽ thấy chất lượng khác xa với loại nấu ít thời gian trên bếp.

- Bước 3: Cuối cùng bỏ thêm chút nước lã và đánh nhuyễn bột sắn dây với nước, làm nhanh tay kẻo nước trà sôi quá lâu...

- Bước 4: r�“i bạn đổ tất cả trà và bã vào cái lọc, lấy nước đó đổ ngay lại cái xong nhỏ có cán là tốt nhất, trong khi đó ngọn lửa ga không cần phải tắt đi.

- Bước 5: sau khi nước trà đã lọc được đổ vào xoong nhỏ, bạn đổ nguyên liệu đã được đánh tan bột sắn dây và khuấy sôi chín bột sắn dây

Đổ trà này ra các cốc hay là bát uống nóng x“ xụp... bạn cũng có thể bỏ một bữa sáng nào mà bạn thấy không muốn ăn sáng bằng món trà này.

Sau vài lần NẤU, bạn sẽ t“m ra công thức thích hợp nhất cho bạn và gia đ“nh bạn...
Tôi thường làm theo "công thức của tôi"... để dana buổi sáng cho sư Thư trong những khóa tu tích cực mà thấy sư húng hắng ho.... sau đó tôi nói Huyền và cô Tuệ Hiền vào bếp để thực hiện... cuối cùng hai người BIẾN món trà B“nh Minh mà tôi đã nấu cho mọi người cùng uống trước đó thành một thứ "đáng sợ" tới mức sư Thư cũng hỏi thăm???? và tôi kể lại là:
- Huyền th“ NGHĨ là trời lạnh nên bỏ thêm nhiều gừng
- sư cô Tuệ Hiền th“ NGHĨ là cần thêm cái g“ đó và bỏ thêm cái đó vào thật nhiều...

Từ đó tôi mới có dịp giảng giáo lý của Phật Đà cho mọi người là: luôn phải cân bằng và điều độ các nguyên liệu để cho ra một thứ thực phẩm thuốc tốt nhất... nếu M�“N ĂN BÀI THUỐC mà làm cho "người bệnh" thấy quá khó sử dụng th“ phải xem lại ngay...

Điều này làm cho tôi nhớ tới câu NGŨ LỰC phải cân bằng trong 37 phẩm trợ đạo...

Muốn NẤU ĂN NGON th“ phải có một vị chủ và các vị còn lại đều là "quân thần tá sứ" như trong một thang thuốc đông y.

Lục phủ (tim-gan-tỳ-phế-thận) của m“nh cũng cần 5 vị (đắng, chua, ngọt, cay, mặn) mà m“nh chỉ chú trọng MỘT VỊ là m“nh không có tính "công bằng" - tiêu chuẩn thứ 7 của sức khỏe.

Vị ngọt là vị quân b“nh cho nên trong khi nấu ăn lấy vị đó làm chủ...
Nhưng nếu bạn quên đi các loại vị khác là bạn đã bị tâm si che phủ, muốn nấu ăn với sự hiểu biết bạn cần phải nhớ những lời chỉ dạy ở trên.

Vả lại cũng không cần phải NHẤN vào vị đó bằng các cách thức bỏ thêm thật nhiều chất điều vị, chất tạo ngọt nhân tạo...
Một người đầu bếp dốt mới phải cậy nhờ những thứ "ngoại bang" như thế....

Tiên sinh Ohsawa nói là bạn chỉ cần dầu ăn và muối là đủ làm cho thức ăn trở nên ngon nhất r�“i.

Nếu thức ăn của bạn "quá" ngon ngọt là bạn làm hại người ăn nó ... v“ sao? v“ hầu hết người ta ăn với tâm tham... cho nên v“ ngon mà họ trở nên ăn nhiều hơn mức của họ... và dạ dày của họ th“ không hề cảm ơn chính họ và bạn đâu nhé, hãy nhớ điều đó trong khi nấu ăn...

Tôi thấy mấy sư cô là luôn có Ý "muốn" làm hại chư tăng nhiều lắm, chưa kể các bà nội trợ "giết ch�“ng con" hàng ngày bằng đủ các thứ cao lương mỹ vị... cũng phải "đánh đòn" những người phụ nữ để mặc ch�“ng con đi ăn hàng...

Sư Thư kể cái NẠN ở trường thiền: các sư cô thường hay dâng đ�“ ăn... sáng sớm trường thiền đã lo cho bữa sáng cho chư tăng rất chu đáo... lát sau ... chư tăng đi bát về là đã thấy các sư cô CHO ăn bữa "lót dạ" giữa bữa sáng và bữa trưa... v,v...
Khi nghe sư Thư chia sẻ tới đây tôi cười phá lên và bảo:
Con tổng kết con người ta khi yêu kính nhau, hay là yêu quí nhau... th“ cũng chỉ cho NHAU hai thứ ??????????? tôi nói lấp lửng như thế và tiếp tục cười lớn....
Hóa ra những nhận định của tôi đã có người để chia sẻ, nhóm phật tử gạo lứt ở chùa Linh Ẩn mấy bữa đó được những phen cười thoải mái... nhà ăn trở thành một "địa chỉ" - một NƠI có nhiều niềm vui và tiếng cười nhất chùa...

Tôi nhớ lại một kinh nghiệm mà tôi nhận ra ở trường thiền SOM: có chị bạn từ HN bay sang Miến làm phước vài ngàn đô la để làm lễ dâng y, chị ấy không lo quan sát nội tâm... chị ấy đi siêu thị mua toàn là hải sản những con sò ... ăn bùn biển và những "kim loại nặng" dưới đáy biển... về nấu canh phở khô cho thầy tôi ăn... những con sò đó đã quá ngọt, chị ấy còn bỏ thêm m“ chính mà chị ấy mang từ VN sang... và nhờ cô Minh (là một sư cô mê ăn nhất trường thiền) dâng bữa phụ đó cho thầy tôi ...

Và "hai người cấu kết" với nhau để "làm hại" thầy tôi mà không hề hay biết (vẫn còn tự hào tự đắc cho tới ngày hôm nay...)... tôi nhận ra một cách rõ ràng điều đó mà "chẳng thể làm g“".... chúng ta hoàn toàn bất lực và bị lệ thuộc... ngay cả điều ta BIẾT có khi nhiều năm vẫn chưa thực hiện được một cách rõ ràng... may có trang web nhà nếu không chắc tôi BỊ TÂM THẦN từ lâu...

Đã thế cô Minh còn dặn với tôi là khi nào thầy tôi về VN th“ để cho chị D đó lo ăn cho thầy v“ cô MINH và duyệt th“ THẦY T�”I cũng DUYỆT????
Sau khi thấy chúng tôi nói về bữa ăn của thầy chúng tôi....

Một ngày sư Thư "phản kháng": các cô cứ bịa ra là thầy ăn thế nọ thế kia... là nói xấu thầy... thầy đâu có như các cô nghĩ?
và sư hỏi là ai nói như thế, như thế? và LỜI kết luận của chúng tôi vẫn chỉ là ý riêng chứ chả phải đã đúng sự thật, chả ai trả lời được câu hỏi của sư Thư về vấn đề ăn uống của thầy tôi... ha ha....

Sư Thư NẮM vững luật người xuất gia là người dễ nuôi: ai cho g“ ăn nấy...
các bậc thầy đều nói: biết tu khi ăn mau đắc đạo!?

Trợ phương khác:

- trà Mu
- uống canh dưỡng sinh tự nấu (mua loại nấu sẵn của Đài Loan ngày càng đắt và bị nô lệ) hãy tự nấu lấy uống nóng vừa!
- uống bổ sung viên đông y tinh chế: Phục h��“i sinh lực
- Nên mua đông trùng hạ thảo về dùng.


Lưu ý: đây là bài trà đặc trị cảm cúm - uống nóng bỏng húp chung quanh nóng tới mức miệng có thể chịu đựng được và sau đó ở nơi nào kín gió vì sẽ vã mồ hôi độc như là một cách xông bên trong ...

Lưu ý nếu có bệnh phải dùng loại mơ 6 năm trở lên nhé:

Hiện Thực dưỡng Ngọc Trâm có mơ muối: 3 năm, 6-7 năm, 10 năm và 16 năm. Liên hệ mua tại: 0364538361 zalo

Khi không bị cảm cúm, có thể sử dụng trong 10 ngày liên tục để khử a xít trong dạ dày, nâng cao sức khỏe toàn diện.

- vừa dùng vừa nghe ngóng nhé vì có người miên man 2 năm liền cho cả uống v“ thấy tốt cuối cùng bị ph�“ng miệng...
Không nên lạm dụng!

Cái gì cũng cần LIỀU và LƯỢNG, THỜI và VỴ.
Bài Trà Bình Minh có 2 thứ có muối: tamari và mơ
Muối... trong khi hàng ngày bạn ăn thịt động vật và lại bỏ thêm gia vị???
Thử hỏi vậy có khoẻ thực sự được không? Muối nhiều lại chết thèm hoa quả... rõ một vòng luẩn quẩn?
Hãy tìm nhiều sách của Thực Dưỡng đọc để ra khỏi vòng luẩn quẩn”...

Về lâu dài chúng tôi đưa ra bài BỘT SẮN NGHỆ - an toàn và hiệu quả hơn cho những người muốn áp dụng lâu dài và bsd phải nấu lâu trên bếp để khử tín hàn của nó đi chỉ lấy tính mát!?

[Diệu Minh]

Trà bình minh là món ăn sáng lý tưởng mỗi khi đi xa nhà!
Món này ăn sáng xong không ăn gì thêm đi đường xa tuyệt vời chống say xe nữa... mỗi khi cô đi xa hay tổ chức cho mọi ng đi xa bằng ô tô cô hay bảo mọi ng giữ bụng trống đến nhà cô mỗi ng già nửa bát con rồi cùng đi khoẻ đến trưa mới thấy đói tự nhiên!