Kính vạn hoa - Phổ chiếu Tùy chọn

[Just Mini]

KÍNH VẠN HOA

Phổ chiếu

Herman Aihara

Lời giới thiệu

Vào đầu thập niên 90, toàn thể dân Mỹ sống trong tinh thần căng thẳng vì sợ chiến tranh hạt nhân, ung thư, AIDS.

Giữa lúc ấy, bác sĩ Anthony Sattilaro, giám đốc bệnh viện lớn nhất ở Philadelphia, trình bày trên màn ảnh truyền hình, trước nhiều ký giả đại diện cho nhiều tờ báo nổi tiếng, về thành quả tự trị lành ung thư đã di căn của mình ở tinh hoàn, bẹ sườn, xương sống và bàng quang bằng phương pháp Thực Dưỡng (Macrobiotics).

Mọi người thở phào nhẹ nhõm, như vớ được chiếc bè lúc sắp chết đuối. Hàng triệu người đổ xô đến thăm các trung tâm Vega (trung tâm Thực Dưỡng) rải rác trên toàn nước Mỹ để mong thuốc thần đem lại cho sức khoẻ hoàn hảo.

Cuốn Kính vạn hoa còn gọi là Phổ chiếu (Kaleidoscope) của Herman Aihara - người kế tục xuất sắc của Ohsawa - kịp thời tu bổ những sai sót của những môn sinh đã và đang thực nghiệm phương pháp Thực Dưỡng, giúp ổn định tâm tư một số người sắp nhập môn và đang tôn thờ Thực Dưỡng như tiên dược vạn năng.

Chỉ cần lắc nhẹ ống kính vạn hoa thì tức khắc mọi hình sắc bên trong đều đổi thay. Cũng thế, cuộc sống con người đổi thay theo luật tuần hoàn của vũ trụ, mặt trời, mặt trăng, sáng, chiều, xuân, hạ, thu, đông... trôi dạt theo từng làn sóng tư tưởng, và nhất là sức khoẻ của con người cũng thay đổi theo sự biến đổi đó, mà nguồn gốc là phẩm chất của các món ăn, thức uống.

Tác giả Herman Aihara đã tiếp bước tiên sinh Ohsawa đi du thuyết khắp nơi trên thế giới và cùng với Michio Kushi (hiện đang ở Massachusettes) tiếp tục phong trào Thực Dưỡng ở Mỹ và ở các nơi khác. Trong lúc đi thuyết giảng, ông trả lời rất nhiều câu hỏi của người nghe và các môn sinh. Từ kinh nghiệm của bản thân và từ những buổi tham vấn ấy, tác giả viết ra cuốn sách này.

Những ai muốn hiểu rõ bản chất phương pháp Thực Dưỡng, của Ohsawa, muốn học âm dương theo cách tiếp cận phương Tây, muốn thấu hiểu AIDS, ung thư theo nhãn quan y lý phương Đông, muốn khỏi mất thì giờ, tiền bạc vì bệnh tật..., xin mời đọc Kính vạn hoa (Phổ chiếu). Cuốn sách còn giúp bạn đọc hiểu nguồn gốc con người, hiểu thấu nguyên lý Thiền, để sống hợp với Đạo, với cõi đời vô tận, để sống vui với gia đình, bạn bè và với mọi người trên quả đất này bằng tấm lòng từ bi bác ái, bằng tấm lòng bao dung, đại đồng.

Cuốn sách bao gồm 63 bài ghi chép, bài giảng, tùy bút... độc lập, được viết trải dài theo địa lý (từ châu âu đến châu Mỹ) và theo thời gian từ tháng 1-1979 đến cuối năm 1985. Bạn đọc có thể đọc riêng từng bài như một câu chuyện độc lập. Cũng do vậy, bạn đọc sẽ thấy nhiều ý tưởng, sự kiện được trình bày lặp đi lặp lại trong nhiều bài. Tư tưởng chủ đạo của Thực Dưỡng - như tác giả trình bày trong sách đã ngày càng được minh chứng là đúng đắn và được các môn đệ phái Thực Dưỡng phát triển. Do vậy, để góp phần giúp bạn đọc tìm hiểu quá trình tư tưởng cũng như các giai đoạn phát triển của phong trào Thực Dưỡng, chúng tôi dịch gần như nguyên văn bản "Kaleidoscope" của tác giả Herman Aihara (George Ohsawa Macrobiotic Foundation, Oroville, California, 1986).

[Just Mini]

6. chứng Bệnh âm thịnh

Tháng 6 năm 1979

Ngày 25-3 vợ tôi đi San Francisco để hội họp. Sau buổi họp chúng tôi đi xem phim China Syndrome (Hội chứng Trung Hoa). Phim hay, thực tiễn và có mục đích nhân đạo chỉ trừ tựa đề chưa được ưng ý. Đúng ra tựa đề nên đặt là Yin Syndrome (Hội chứng âm thịnh), vì nỗi lo sợ phóng xạ nguyên tử là triệu chứng âm thịnh của nền văn minh hiện đại.

Vài bữa sau, đúng ngày 28-3, tôi ngạc nhiên vì chuyện phim trở thành sự thật ở Three Mile Island. Biến cố đúng lúc này góp phần quảng cáo rầm rộ cho hãng phim Columbia nên lợi nhuận tăng gấp 5 lần, theo nhận định của tờ Thời báo.

Vì phong trào chống đối chiến tranh hạt nhân do các nhà môi sinh học, các nhà tự nhiên học, các nhà nghiên cứu sức khoẻ cổ động các quy đinh về an toàn được thắt chặt hơn đã làm đẩy giá điện tăng vọt. Đấy là bệnh chứng âm thịnh số một. Bệnh chứng âm thịnh số hai là nỗi lo sợ phóng xạ nguyên tử. Các nhà khoa học nóirằng một lượng lớn phóng xạ sẽ gây nguy hại không lường được. Nếu 100 rems vào cơ thể thì người nhiễm phóng xạ mang các triệu chứng thiếu máu, băng huyết và nhiễm trùng; 500 rems gây tử vong. Hầu hết mọi người tiếp nhận 200 mili rems hàng năm, mà trong đó 100 mili rems là do thiên nhiên - lượng phóng xạ này là nguyên nhân gây ra 1 - 2% các trường hợp ung thư. Còn 100 mili rems thì do các nguồn phóng xạ nhân tạo như các dụng cụ y khoa, đồng hồ đeo tay, các lò vi sóng, các hoạt động khai khoáng và phát điện. Tuy nhiên, mức độ an toàn về nhiễm phóng xạ đang còn là điều tranh cãi. Trong những năm gần đây, vài nghiên cứu cho thấy số lượng bệnh nhân ung thư tăng lên chỉ do nhiễm một lượng phóng xạ thấp.

Theo nguyên lý Thực Dưỡng, phóng xạ là chất âm và ung thư thì cực âm. Do đó bị nhiễm phóng xạ quá nhiều thì sẽ bị ung thư. Dù sao, như Ohsawa nói là không có "bệnh vì phóng xạ". Nếu chúng ta tránh không sử dụng thường xuyên các thức ăn cực âm như đường, rượu, dấm, cà phê, trái cây nhiệt đới (với các nước ôn đới)..., chúng ta có thể miễn dịch đối với phóng xạ.

Ta không cần sợ phóng xạ, sợ phóng xạ là bệnh chứng “âm thịnh”. Theo bảng thống kê thì Nhật Bản, nước đã nhận 2 quả bom nguyên tử, là xứ có mức bệnh bạch cầu không phải cao nhất, mà lại là thấp nhất. Tất cả bệnh bạch cầu ở trẻ em và người lớn ở các nước phát triển lại có mức cao nhất: Đan Mạch (khoảng 7,5 trong 100.000 người), Mỹ (khoảng 6,2), Thuỵ Sĩ (khoảng 6,0). Thấp nhất là ở Nhật (2,8), Bồ Đào Nha (3,3) và Iceland (4,7) (Trích từ The Savage Cell của Pat McGrady, Basic Books, 1964).

Tóm lại, có 2 loại bệnh chứng âm thịnh. Loại thứ nhất thuộc tâm lý: căng thẳng, lo âu, thụ động, trầm mặc, cách sống thiếu lành mạnh, thiếu tập trung, mất trí nhớ, quyết đoán chậm. Loại thứ hai thuộc sinh lý: dư axit trong bộ tiêu hóa, thiếu máu, băng huyết, sưng phù hay da bị đỏ, mắt uể oải, thiếu sinh lực, chậm chạp, táo bón (đôi khi do dương thịnh), tiêu chảy, ăn mất ngon, hoại huyết, ung thư, áp huyết thấp. Tóm lại đó là tất cả các bệnh thời nay trừ vài thứ bệnh như tim, da, táo bón nhất định...

Nguyên do chính khiến cơ thể bị âm thịnh là vì chế độ ăn. Bằng cách quân bình các bữa ăn, chúng ta có thể giữ cho cơ thể không bị âm thịnh mà lại có đời sống vui khoẻ.

ở vùng ôn đới (tại Mỹ), các bữa ăn quá âm là do các thực phẩm sau đây được ưa dùng thường xuyên:

1. Đường và sản phẩm có đường.
2. Thức ăn tinh chế, đặc biệt là cốc loại tinh chế.
3. Các chất nhuộm mầu thức ăn và chất phụ gia bảo quản.
4. Thực phẩm động vật (đặc biệt là được nuôi tăng trọng).
5. Dấm, gia vị, cà phê.
6. Nước giải khát, bia, rượu và mọi đồ uống có cồn.

Theo bảng kê khai trên đây thì 3 món đầu phải được loại trừ vì quá độc hại. Đó cũng là bước đầu tiên giúp cơ thể có đủ sức đề kháng phóng xạ nguyên tử.