Sách Thực Dưỡng = Sách điện tử, có thể đọc trên điện thoại và di chuyển... Tùy chọn

[nguyendiphong]

Dạo gần đây tôi thường vào diễn đàn post các bài viết về thực dưỡng để xem, nhưng r�“i cũng chẳng xem được bao nhiêu v“... tải về nhiều quá. Có những bài viết đọc xong r�“i khi muốn t“m lại chẳng biết nằm ở đâu, v“ có những bài "không thấy hay" xem xong r�“i quên xóa, nên Pc cứ lung tung hẳn lên, rối ren r�“i làm biếng đọc. Cũng có nghĩ là in ra để đọc, nhưng thật sự mà nói tốn tiền và hiệu quả quản lý các file in ra này cũng chẳng khá hơn, v“ tôi sắp phải đi xa nên mang theo nhiều đ�“ + sách học r�“i tài liệu thực dưỡng lỉnh kỉnh như thế này không tiện tí nào... không lẻ bỏ hết ở nhà r�“i khi nào về sẽ đọc, như vậy lở mất thời gian t“m hiểu thực dưỡng, có khi muốn ăn một món g“ đó có trong sách mà sách ở nhà th“ tiêu... chẳng nấu nướng được g“.

V“ tôi cũng rất hay thường đọc sách, nếu sách xuất bản th“ không có g“ để bàn, nhưng nếu sách mà đọc trên máy tính th“ ôi thôi, ng�“i đọc một chút là muốn nổ đom đóm mắt...

Xuất phát tử nhu cầu bản thân, tôi mới nghĩ ra cách làm sách điện tử này (trên mạng giờ người ta post sách toàn bằng cách này, vừa đầy đủ nội dung, vửa nhẹ, vừa dễ tải cũng như chia sẽ cùng tất cả mọi người, gởi qua email chẳng hạn...). Tất cả các bài viết trên diễn đàn này đều rất có ích cho tất cả mọi người, nhưng tôi nghĩ vẫn còn hạn chế trong việc t“m kiếm cũng như chia sẽ để nhiều người mong muốn được hiểu cũng như thực hành pp này mà chưa có kiến thức (những người sơ cơ như tôi đây)

Nên quyển sách điện tử này, chủ yếu là những kiến thức cơ bản của các anh chị trong diễn đàn tôi gom lại thành 1 file cho mọi người thuận tiện t“m hiểu, cũng như chia sẽ với tất cả mọi người. quan trọng là để tiện tiếp thu pp thực dưỡng đối với người bừa bôn như tôi

Sách điện tử này gần giống như file office *.doc, *.pdf nó có đuôi là *prc đọc bằng phần mềm Mobipocket Reader DOWNLOAD TẠI ĐÂY có thể tải về từ trang web này hoac TAI DAY. Đọc được dễ dàng trên máy tính Đặc biệt là có thể cho vào điện thọai và có thể mang đi bất cứ đâu mà lúc nào cũng có sách, tài liệu về thực dưỡng bên m“nh, và chia sẽ với ai cần bất cứ đâu, và bản thân ta có thể đọc bất cứ lúc nào muốn, ở bất cứ nơi nào... (các điện thoại sử dụng hệ điều hành mới đọc được- HĐH như sympyan-Nokia, Windown Mobile-Samsung, Rim-blackberrry...)

Tập file đầu tiên là tôi tập hợp các bài viết của cô Trâm trong diễn đàn nói về giá trị của cùa các món ăn thực dưỡng.

Mục lục
1. Những thực đơn từ cuốn sách “Hãy ăn tôi ngay” khiến bạn yêu công việc bếp núc hơn.
2. Bột Nêm Thực Dưỡng
3. Cách làm dưa muối
4. Ngày tết ăn g“ ?
5. Tamari tỏi
6. Xốt Miso
7. Giá trị của Tekka
8. Uy lực của sắn dây
9. Tác dụng của món ăn làm từ Kê
10. Sữa Thảo Mộc

DOWNLOAD TẠI ĐÂY
Hoặc
http://www.mediafire.com/?bykgynmyphg

V“ tôi Post lần đầu nên viết dài dòng nên mong mọi người thông cảm. nếu được hưởng ứng sẽ tập hợp tiếp và post lên cho mọi người. (Tất cả các link đều derect trực tiếp nên down nhanh chóng và dễ dàng). V“ tôi nghĩ pp Ohsawa rất đa dạng cho tất cả trường hợp, th“ m“nh cũng nên có nhiều cách "đa dạng" để tiếp thu nó.


Admin để ý cái topic này dùm em cái, không biết có hợp lệ không ạ, có g“ th“ nhắc nhở dùm em.[size="4"][/size]

[nguyendiphong]

CÁCH NẤU ĂN PHÒNG CHỐNG BỆNH UNG THƯ (PHẠM THỊ NGỌC TRÂM biên dịch)


Lời tựa
Vấn đề ung thư đối với một đứa trẻ Nhật bản trước chiến tranh là rất xa vời. Tôi không thể nào nhớ là đã có ai trong cái làng nhỏ ở miền núi của tôi hay trong dòng họ của tôi bị nó cả. Tất nhiên là miền quê của chúng tôi ăn kiêng theo những món ăn cơ bản truyền thống và thiên nhiên hơn ngày nay. Bây giờ th“ không còn như vậy nữa, tôi đã đến đất nước này, nhiều năm sau tôi đã chạm chán với thịt bò, kem, nước giải khát và những kiểu dạng của ung thư. Khi ch�“ng tôi Michio và tôi bắt đầu giảng dạy từ hơn 30 năm về trước, mối quan tâm chính của chúng tôi là giới thiệu cho mọi người cách sống khoẻ mạnh hơn bằng cách ăn kiêng thiên nhiên và những thức ăn có chất lượng tốt nhất. Chúng tôi đã hỏi những người nông dân để đặt gạo lứt và các loại ngũ cốc và đã thu xếp để chế biến thực phẩm theo cách của Nhật bản, những loại có chất lượng rất cao như Miso, Tamari và rong biển và những thức ăn tự nhiên khác trong toàn liên bang. Chúng tôi khuyến khích những sinh viên và những người bạn của chúng tôi dùng những loại rau quả tươi căn bản. Tại thời điểm này, tôi không có ý nghĩ rằng các nhà nghiên cứu cuối cùng đã phát hiện ra nhiều thức ăn làm phát sinh ung thư.

Khi thức ăn thiên nhiên đã bắt đầu được để ý đến tôi đã nhận ra rằng ung thư đã trở thành vấn đề nghiêm trọng cảnh báo cho nền văn minh hiện đại. Nếu cách ăn uống mất quân b“nh góp phần gây ung thư th“ một giải pháp hữu hiệu là cách sống thực dưỡng với những bữa ăn kiêng lành mạnh đã mang lại hy vọng ngăn ngừa nó. Trong thời điểm này Michio và tôi đã bắt đầu thảo luận về sự liên hệ giữa ăn kiêng và ung thư trong những buổi hội thảo chuyên đề và điều đó đã khích lệ chúng tôi tổ chức hội thảo macrobiotic để nêu bật vấn đề này. Ngay sau đấy, lần đầu tiên hội dưỡng sinh Đông Tây đã sắp đặt cho một loạt chuyên đề hội thảo hàng năm về ung thư và ăn kiêng, và đã xuất bản những báo cáo về vấn đề này. Tham dự những hội nghị này có nhiều bác sĩ, các nhà nghiên cứu, và những người lấy lại được sức khoẻ nhờ phương pháp macrobiotic và thực hành ăn kiêng. Trong 12 năm trời cố gắng đã thu được thành quả to lớn về mối liên hệ giữa ăn kiêng, cách sống và ung thư. Hàng tuần chúng tôi đều đọc những báo cáo mới về sự liên hệ giữa cách ăn uống hiện đại cùng cách sống với bệnh ung thư. Những người chịu trách nhiệm về sức khoẻ đã đưa ra những cảnh báo về chế độ ăn uống hiện đại và đã giới thiệu cách ăn uống phòng ngừa ung thư mà chúng tôi đã đề ra trong cách thực hành ăn kiêng macrobiotic.

Nhiều món ăn hàng ngày nấu theo phương pháp macrobiotic đã bảo vệ cho mọi người khỏi ung thư. Ngũ cốc lứt, những thức ăn căn bản trong nhà bếp macrobiotic chứa những dạng sơ có ích, làm giảm ung thư đại tràng. Trong một nghiên cứu về những thức ăn Nhật bản như miso và các gia vị truyền thống trong món súp đã chỉ ra rằng nó làm giảm ung thư dạ dày và những nghiên cứu khác về rong biển là thành phần trong bữa ăn kiêng macrobiotic đã ngăn chặn sự phát triển khối u. Ngoài ra những rau củ có mầu vàng như bí ngô, cà rốt và những thứ chứa carotin đều chỉ ra rằng nó làm suy giảm ung thư. Trong phần giới thiệu của quyển sách chúng tôi sẽ giải thích cách dùng những thức ăn thiên nhiên toàn phần như là một phần của cách ăn uống quân b“nh và cung cách sống. Chúng tôi cũng cho những chỉ dẫn về cách chọn thức ăn thiên nhiên tốt nhất và những lời khuyên về cách sắp đặt nhà bếp của bạn và cách thức bạn bắt đầu thực hành một thực đơn mẫu. Chúng tôi cũng gợi ý những thực đơn thức ăn thiên nhiên toàn phần cho mỗi tuần và cách cắt rau. Bạn cũng sẽ khám phá ra trong mỗi trang sách một bữa ăn đầy sức khoẻ, ngon miệng và thú vị.

Tôi cũng muốn cảm ơn Wendy Esko cùng với sự giúp đỡ của ch�“ng tôi Edward, đã cung cấp tài liệu cho quyển sách này. Tôi cũng muốn cảm ơn ch�“ng tôi, Michio, người đã góp phần giới thiệu quyển sách và đã đóng góp không mệt mỏi cho giấc mơ về sức khỏe và hoà b“nh trên thế giới. Tôi cũng cảm ơn Alex Jack, đ�“ng tác giả với Michio quyển "ăn kiêng phòng chống ung thư", về những lời góp ý giúp đỡ cho quyển sách. Tôi cũng cảm kích sự hướng dẫn của những người bạn của chúng tôi như nhóm dịch thuật, g�“m Rudy Shur, Stephan Blauer, Diana Puglisi và Nacy Marks Papritz. Để kết thúc, tôi hy vọng bạn sẽ đọc cuốn sách này với niềm vui phát hiện cách nấu ăn thức ăn thiên nhiên và niềm vui sống lành mạnh.
Avelin Kushi Brookline, Massachusetts

DOWNLOAD TẠI ĐÂY
hoặc
http://www.mediafire.com/?t9tjwgmcjtv