Tinh hoa của Thực dưỡng, The Essence of Macroniotic Tùy chọn

[Diệu Minh]

O HN ma cung co nguoi quan tam den thuc duong the nay a?
Chi biet ko

---------- Forwarded message ----------
From: Do Hoang Tung <dohoangtung369@gmail.com>
Date: 2011/6/24
Subject: [Om Mani] Tinh hoa của thực dưỡng (Phần 1)
To: om_mani_padme_hum <om_mani_padme_hum@googlegroups.com>, phat-kinh-doanh@googlegroups.com, bo-de-tam <bo-de-tam@googlegroups.com>


Thân gửi mọi người,

Không biết mọi người đã nghe nói tới phương pháp ăn gạo lứt muối mè của Oshawa chưa ạ? Chắc có người cũng đã từng nghe nói tới và biết khả năng chữa bệnh của phương pháp này. Hôm nay Tùng xin gửi mọi người phần 1 bài dịch rất hay của bạn Huyền Nữ,

Tinh hoa của Thực dưỡng:

Tất cả những gì tôi muốn kể với bạn là những kinh nghiệm của tôi về thực dưỡng và những kiến thức tôi học từ Ohsawa. Hi vọng bạn có thể áp dụng được vài điều vào việc nghiên cứu Thực dưỡng của mình.

Có hai khía cạnh để tiếp cận với Thực dưỡng. Một mặt thuộc về chế độ ăn uống, còn mặt kia thuộc phương diện triết lý, hay tâm linh. Tôi luôn luôn quan tâm đến khía cạnh tâm linh nhiều hơn, tôi chưa bao giờ tìm hiểu nhiều về chế độ ăn uống. Tôi cũng không quan tâm đến nó nhiều lắm, nhưng bạn có thể tìm hiểu về nó. Tôi đã học hỏi khá nhiều về nghệ thuật ăn uống dưỡng sinh từ người Mỹ. Thực dưỡng Hoa Kỳ không đề cập nhiều đến vấn đề tâm linh; nhưng xu hướng này đang dần thay đổi và càng ngày càng có nhiều người quan tâm đến góc độ này của phương pháp ăn uống dưỡng sinh. Khoa học Thực dưỡng thật ra mang đậm màu sắc tâm linh. Đối với tôi, đây là một trong những lối tư duy tâm linh nhất.

VẬT CHẤT HAY TINH THẦN

Nhiều người nói rằng phương pháp Thực dưỡng mang nặng tính vật chất tầm thường vì lúc nào cũng đề cập đến đồ ăn thức uống. Trước đây tôi đã từng giảng dạy tại trường Thiền Tassajara nằm trên một vùng núi cao ở California. Ở đó có suối nước nóng nên nhiều du khách đến, họ nghĩ rằng tắm nước nóng là Thiền. Không, đó không phải là Thiền. Nhiều người cũng tin rằng ăn gạo lứt là thực hành phương pháp Thực dưỡng. Không, đó không phải là Thực dưỡng. Có thể đó chỉ là một phần của Thực dưỡng. Dù vậy, có lần họ mời tôi xuống trung tâm Thiền và nói chuyện về Thực dưỡng. Sau khi tôi nói khoảng một giờ đồng hồ, họ kết luận rằng họ không hề có ý định thử áp dụng chế độ ăn uống của Thực dưỡng, vì nó quá mang tính vật chất tầm thường; trong khi thiền là một thứ gì đó rất thiêng liêng mang màu sắc tâm linh. Và tôi nhận ra mình đã sai lầm khi đã khiến cho họ hiểu vấn đề theo cách đó.

Nhưng chính bản thân họ cũng đã lầm to. Thức ăn không phải là vật chất. Bạn không thể trộn protein, carbonhydrate, chất béo, vitamin, chất khoáng… lại để làm ra thực phẩm. Thức ăn là tâm linh. Tâm linh cũng là thức ăn. Bạn có hiểu không? Bạn phải hiểu về sự hòa hợp thống nhất này. Thức ăn và sinh mạng là một, thức ăn và tâm linh cũng là một. Luôn luôn là một. Nếu bạn phân biệt thức ăn và tâm linh, thì bạn đang nhìn mọi thứ ở góc độ cực đoan: hoặc là thực dưỡng duy vật, hoặc là thực dưỡng duy tâm.

Thực dưỡng kết hợp vật chất và tâm linh lại với nhau như tác thành cho hai người nên vợ nên chồng. Thực phẩm và tâm linh phải đi cùng nhau, không được tách rời. Và trở thành một. Đây là điều đầu tiên phải hiểu: Thực dưỡng không đơn thuần là tâm linh, cũng không đơn thuần là vật chất.

Vật chất và tâm linh có mối liên hệ với nhau. Nếu bạn không ăn, bạn không thể duy trì được cơ thể. Nhưng bạn cũng sẽ không có tinh thần, hay ít ra là tinh thần sẽ không được biểu lộ nếu bạn không ăn uống. Thức ăn rất quan trọng, và tâm thức cũng quan trọng. Tâm thức tạo ra thức ăn.

Nếu bạn muốn xây một căn nhà, điều đầu tiên phải có là một ý tưởng – một bản thiết kế. Kế đến bạn mới bắt đầu sử dụng vật liệu để xây dựng. Nếu bạn không có ý tưởng, bạn sẽ không xây được một căn nhà. Nó không có hình thù gì cả. Bạn phải thiết kế một mô hình, phải lên một bản kế hoạch. Điều cần đến đầu tiên là tinh thần… luôn luôn phải có tinh thần. Rồi thì vật chất sẽ đến sau. Giữa vật chất và tinh thần hoàn toàn không có sự ngăn cách. Với tôi, đây là điều đầu tiên cần phải nhận ra: trong Thực dưỡng, vật chất không tách rời với tinh thần.

Chi tiết bài viết xem ở đây

http://phattriencanhan.org/tinh-hoa-cua-thuc-duong-phan-i/



Đỗ Hoàng Tùng

--