Chè vừng đen - Chí Mà Phù món ngon nổi tiếng của người Hoa, Làm dễ cực kỳ nè Tùy chọn

[Diệu Minh]

Chè vừng đen - Chí Mà Phù món ngon nổi tiếng của người Hoa

Món ngon này chữa lành được chứng nóng âm ỉ trong xương, làm mát người, dễ chịu cực nhanh ngay khi ăn 1-2 miếng đầu tiên, ăn hơi nóng, không nên ăn nguội!
Xưa khi còn làm quán chay nổi tiếng thứ nhì tại Hà Nội (1999) có một bác ở trên phố mỗi lần đến quán chỉ ăn duy nhất bát chè này rồi về.

Nói tới bột sắn dây nên đọc bài này:
http://thucduong.vn/forums/index.php?showtopic=13

Nói tới vừng đen đọc ở đây:

Thêm chút đường dễ ăn và cân bằng vì sắn dây rất dương, bơ vừng đen có chút muối là loại bơ dương, thì với chút đường làm cân bằng (còn nhớ món bánh tro - bánh gio chấm mật??? một ngày tôi lấy tập giấy quì thử độ pH ấn vào miếng bánh gio??? điều gì xảy ra??? xanh lè là thứ tạo kiềm mạnh... từ đó tôi mới hiểu vì sao người ta thích ăn bánh gio - mặc dầu ăn với đường thì tính chất kiềm của nó vẫn mạnh, giống món bánh đúc nấu với nước vôi (kiềm mạnh cực), ngay ở chùa Hương món kê nổi tiếng quệt lên bánh đa họ cũng nấu với chút nước vôi trong cho kê kiềm lên chút...).

Học về âm và dương, a xít và kiềm rất là lý thú để hiểu con đường TRUNG ĐẠO của ĐỨC PHẬT tuyệt vời như nào và tiên sinh Ohsawa nói con đường của tôi cân bằng với phương pháp THIỀN nó hay ra làm sao: thiền có 2 loại thiền định và thiền vipassana ....

Cả Hà Nội ngày nay chắc chưa có ai biết nấu món ăn này ngon như này? là do nguyên liệu BƠ VỪNG ĐEN...

Nguyên liệu cho 1 người: một bát con là vừa.

Bơ vừng đen (1 thìa cà phê đầy) , bột sắn dây (2 thìa cà phê) , đường (Nha, mật mía, đường mía thô...): 1 thìa cà phê hoặc hơn chút (nha, hoặc mật mía...)

Bước 1: Đun 200 ml nước khi gần sôi bỏ bơ vừng vào đun nóng nó giã ra tan trong nước... nghiền vào thành nồi ...

Bước 2: bỏ đường vào

Bước 3: hòa tan bột sắn dây với chút nước, khuấy đều rồi đổ từ từ vào nồi đang sôi có bơ vừng, đường... khuấy liên tục sôi đều 10-15 phút khử tính hàn của món ăn.

Đổ ra bát.

Nếu thấy loãng, đặc, ngọt hay vừa ăn thì sẽ cân chỉnh cho lần sau?

Làm vài lần sẽ tự ra được công thức chuẩn cho bản thân, gia đình, đáp ứng nhu cầu...

Lưu ý: nhiều nơi bán bơ vừng đen nhưng không phải nơi nào cũng BIẾT làm cho món ăn này trở nên ngon nhất, hãy tìm mua ở những nơi TÍN NHIỆM

Nếu thấy lợi lạc với món ăn sau 40 năm mới tìm ra được cách thức nhanh dễ tuyệt vời này, bạn hãy tri ân bằng tịnh tài tùy tâm vào tk:
Chủ tài khoản:PHẠM THỊ NGỌC TRÂM Tài khoản số: 0021001218038. Ngân hàng: Vietcombank, chi nhánh Ba Đình. Sau khi ck cung cấp ngay: 1. Họ và tên: 2. Địa chỉ: 3. Điện thoại và 4. Số tiền đã ck. 5. Chụp hoá đơn ck và gửi ảnh vào đây, nhé bạn?

[Diệu Minh]

Nói về vừng đen ư?
Mời tham khảo:

https://www.google.com/search?q=v%E1%BB%ABn...me&ie=UTF-8