Chữa bệnh viêm khớp bằng Thực dưỡng Tùy chọn

[Thelast]

1. CHĂM SÓC TRẺ NHỎ

Vào năm 1969, tại trại hè Big Sur có rất nhiều trẻ nhỏ đi theo cha mẹ đến sinh hoạt. Tôi rất lấy làm ngạc nhiên khi thấy các trẻ này thường khóc quá nhiều. Vào năm 1960 và 1961, tại trại hè Nữu Ước có một bà mẹ cùng đứa con 6 tháng tuổi. Bà ta phụ giúp bà Lima OHSAWA và tôi các công việc ở nhà bếp , người chồng của bà chỉ đến trại hè vào dịp nghỉ cuối tuần. Lúc đó Marie con gái tôi vừa được hai tuổi rưỡi và Jiro con trai tôi một tuổi rưỡi, phần tôi giúp bà Lima nấu ăn ngày ba buổi trong vòng hai tháng tròn. Vào mỗi dịp cuối tuần có khi trại hè đông đến hàng trăm nguời.

Tôi có rất ít thời giờ lo cho các con của tôi và chúng cũng không bao giờ khóc vô cớ. Từ đó tôi mới biết các em bé được nuôi dưỡng theo phương pháp dưỡng sinh thường không khóc nếu không cần thiết.

Tiên sinh George OHSAWA đã nói như thế nào về việc chăm sóc trẻ nhỏ? Tôi quyết định ghi lại những điều mà tiên sinh hướng dẫn về việc này.

* Đừng ẵm bồng quá nhiều các con của bạn: Cuộc sống đã quá bận rộn, bạn chỉ bồng em bé lúc cho ăn, thay tã lót, ngoài ra nên đặt em bé nằm trong nôi, nơi yên tĩnh. Đây là bài học đầu tiên của em bé.

Nếu chúng ta cho em bé ăn đúng giờ, chúng ta có thể biết được em bé khóc do đòi ăn hoặc do nguyên nhân khác. Khi em bé khóc và mặt em bé đỏ, có thể em bé sốt nếu trán bị nóng,lúc đó nếu bạn không có một nhiệt kế , bạn có thể dùng đầu lưỡi của mình thử lên trán của em bé, nếu đầu lưỡi bị nóng tức em bé đã bị sốt.

Khi cha mẹ không bồng ẵm con nhiều, đứa em bé trở nên cỡi mở hơn, và thân thiện với tất cả mọi người.

* Tinh thần khi cho em bé bú sữa: Có một lần khi cho con tôi bú sữa, bà Lima mang một lá thư vào phòng tôi và bảo rằng khi cho con bú tốt nhất là đừng để đầu óc trống rỗng, mà nên đọc sách hoặc tự giáo dục mình điều gì đó chẳûng hạn. Tôi thường không làm theo lời khuyên này do tôi thích nói chuyện với con tôi khi tôi cho con bú. Giờ đây tôi mới hiểu và cám ơn về lời khuyên này.

Hai tháng sau khi sanh cháu Marie, tôi tắm nước lạnh và bị cảm. Không ăn được gì trong ba tuần lễ, tôi chỉ uống nước và vẫn cho con bú, tôi bị sụt mất gần 10 kg. Thưở nhỏ tôi bị rối loạn tim khá nặng, bác sĩ và các nhà đoán tương lai bảo tôi sẽ chết lúc 19 tuổi. Và dù sức khỏe tôi như thế, tôi vẫn tạo được sữa cho con tôi bú. Các thực phẩm dưỡng sinh rất quan trọng để tạo chất lượng của sữa, nhưng một điều quan trọng nữa cũng chẳng kém là người mẹ phải có niềm tin và nhiệt tình mong muốn tạo được sữa cho con, chỉ khi cho con bú, người mẹ mới biết được thế nào là yên bình và hạnh phúc.

[Thelast]

* Thức ăn tạo sữa mẹ : Trong thời gian mang thai và sau khi sanh, thức ăn đóng một vai trò rất quan trọng. Tôi thường dùng hai chén súp miso vào mỗi buổi sáng, bữa ăn phụ thì dùng nui mì lứt. Các bạn ăn không ngon miệng là do cơ thể bạn bị mệt mõi, bạn có thể dùng sữa bò nóng với yannoh (1 tách sữa bò với một muỗng súp yannoh) tuy uống thế này không tốt lắm, nhưng nếu nuôi em bé trực tiếp bằng sữa bò còn tệ hại hơn. Sau khi uống sữa và yannoh, sữa sẽ được tạo ra rất nhiều. Xích tiểu đậu nấu với rau củ tempura cũng tốt để tạo ra sữa mẹ. Khi tôi ăn mất ngon, tôi thường dùng gạo nấu với xích tiểu đậu. Nếu bà mẹ tạo sữa được bình thường, bà ta luôn luôn đói.

Có một lần em bé Jiro của tôi sốt đến 380C trong mùa hè, sau đó tôi hiểu được nguyên nhân, do ba ngày trước đó, chúng tôi có đi với một người đến tiệm ăn của người Hoa và tôi đã dùng súp nấu từ thịt lợn. Trẻ nhỏ rất nhạy cảm với protêin động vật. Từ đó tôi không bao giờ đi đến nhà hàng nữa cho đến khi con tôi thôi bú. Những thức ăn bà mẹ thèm ăn chưa hẳn là tốt cho đứa em bé.

Tiên sinh OHSAWA đã bảo đừng nên cho trẻ nhỏ đồ chơi, chúng sẽ không phát triển được trí tưởng tượng. Khi Marie con tôi lên bốn tuổi, một người bạn của tôi đưa cháu đi chơi ở vùng sông Sacramento. Tại đây, cháu đi gom các viên sỏi, người bạn của tôi hỏi cháu dùng sỏi để làm gì, cháu trả lời “để về cho mẹ dầm làm dưa chua”. Chúng tôi cả cười khi biết được việc này.

Khi tôi có mang cháu út, Marie và Jiro hỏi tôi tại sao phải cần đến nhà thương để sanh trong khi con mèo Tama của chúng tôi dù ở nhà cũng sanh được năm con mèo con. Tôi trả lời hơi xấu hổ là thực tế cơ thể tôi không được khỏe nên mới cầøn đi đến nhà thương để sanh con. Những phụ nữ sống thưở xưa, thường siêng năng làm việc và sanh con một cách dễ dàng có khi ở ngoài đồng ruộng.

Các con tôi còn hỏi tại sao con mèo không tự nấu cơm lấy ăn, chúng nó nghỉ không có một sự khác biệt giữa người và vật, tất cả đều là một. Các trẻ nhỏ thường nhận định như vậy và nền giáo dục đã làm trở ngại cho sự phát triển tư duy này.

* Thức ăn trong thời kỳ mang thai: Các bà mẹ dưỡng sinh thường không có cơn đau ban sáng. Nếu có là do dùng thức ăn không quân bình âm dương. Tại Nhật phụ nữ có mang thường thèm ăn mơ muối, do khi mới có mang cơ thể cần nhiều hơn thực phẩm có tính axit, lý do là em bé cần calcium. Nếu không đủ calcium cho em bé, bà mẹ sẽ thích ăn mơ muối để lấy calcium từ răng cung cấp cho em bé. Phần tôi chỉ thích ăn mơ chua tươi trong những thời gian mang thai. Tiên sinh OHSHWA có nói nếu bà mẹ ăn thức ăn đơn giản và làm việc siêng năng trong thời kỳ mang thai sẽ rất tốt cho đưa em bé.

* Thùy tai của em bé : Thùy tai của em bé nói lên loại thức ăn của bà mẹ trong thời kỳ mang thai. Một cái tai lớn rộng chứng tỏ bà mẹ đã dùng thức ăn âm. Nếu em bé có tai nằm sát đầu là bà mẹ đã ăn nhiều muối và làm lụng siêng năng. Nếu em bé có tai sát đầu, mắt lại nhỏ đó là dấu hiệu tốt, trái lại tai quá to và mắt lớn do bà mẹ đã dùng quá nhiều trái cây. Phần tôi, tôi đã không ăn một trái cây nào trong thời kỳ mang thai, lý do là một khi đã bắt đầu ăn rồi là tôi không làm sao ngưng được nữa. Tuy nhiên khi có mang đến tháng thứ chín, tôi đã ăn nữa trái nho do quá thèm. Vài ngày sau, tôi bị đau nhức, sau thời gian dài không ăn thịt do đó trái cây không thích hợp với cơ thể của tôi nữa. Trước lúc tôi Lặp gia đình đôi khi tôi bị đau bụng kinh là hầu như đã ăn nhiều trái cây trong tháng đó.

* Súp miso : Nếu phụ nữ có mang lại bị bệnh thiếu máu thường là do ăn quá nhiều trái cây và uống quá nhiều nước hoặc dùng các thức ăn quá âm khác. Theo kinh nghiệm của tôi nếu dùng một tách súp miso mỗi ngày thì thai phụ không bị bệnh thiếu máu suốt thời kỳ mang thai và có thể do chất muối trong miso cô ta sẽ sinh em bé trai, trong khi các người khác sinh em bé gái. Hơn nữa sau khi sanh nhất là thời kỳ cho con bú, các bà mẹ thường thèm sữa và các chế phẩm từ sữa,nhưng nếu được cho dùng súp miso thì không còn thèm sữa nữa, vả lại chất lượng miso còn tốt hơn, nó tống khứ các chất độc nicotine từ thuốc lá ra khỏi cơ thể.

Nếu súp miso có vị mặn quá, chỉ cần nêm chút ít trong súp thôi là đủ.

Nếu các bạn có mang, đừng dùng thực phẩm quá âm và như thế con bạn sẽ có một dạ dày tốt, và tránh được nhiều bệnh tật, bởi mọi bệnh tật đều bắt đầu từ chỗ dạ dày suy yếu.

Suốt thời kỳ mang thai, thai phụ nên làm việc bình thường , thai sẽ không phát triển quá lớn và sanh nở dễ dàng.

* Nhu động ruột của be ù: Có bao giờ bạn xem phần của con bạn hay không? Nếu nó dài, lớn và gọn là tốt. Khi Jiro con trai tôi bắt đầu ăn gạo lứt, tôi chú ý (Jiro) thấy có vài hạt gạo trong phân của nó, tôi nhặt lấy để xem vì lo nó tiêu hóa không tốt, nhưng đấy chỉ là những vỏ của hạt gạo, bên trong đã tiêu đi hết. Bạn đừng lo con bạn không nhai kỹ, nếu dạ dày nó khỏe, ngũ cốc sẽ được tiêu hóa tốt.

[Thelast]

* Các bước đi đầu tiên của em bé : Trẻ nhỏ nuôi bằng sữa mẹ bắt đầu đi từ 14 tháng đến 18 tháng tuổi. Nếu nuôi bằng sữa bò thường em bé sẽ biết đi lúc khoảng một tuổi. Sữa bò có nhiều protein (âm) và calcium (âm) do đó cơ thể em bé sẽ phát triển nhanh (âm). Một số em bé dưỡng sinh thường chậm biết đi, nhưng răng mọc bình thường. Tiên sinh OHSAWA có nói “ Biết đi chậm là tốt, bộ não sẽ phát triển tốt. Nếu em bé đi nhiều quá, năng lượng sẽ dành cho hai chân, chứ không cho đầu của em bé”.

Sữa mẹ giúp bộ não em bé phát triển tốt, để thay thế sữa mẹ có thể dùng sữa ngũ cốc. Dưới đây là công thức sữa số I, dành cho em bé khoảng 3 tháng tuổi.

I – Ngâm gạo lứt qua đêm, xay trong cối đất, đem nấu cho mềm với nhiều nước. Thêm amasake hoặc sirô yinnie cho ngọt giống như sữa mẹ.

Nếu chân em bé bị cong khi bắt đầu đi cũng như các em bé thường mút ngón tay là em bé thiếu chất khoáng hoặc thiếu muối, có khi là thiếu cả hai.

Để hỗ trợ chất khoáng cho em bé có thể dùng đầu và xương của loại cá nhỏ cho vào lò nướng vàng cho giòn, giã nhỏ cho em bé ăn.

Phụ nữ nếu đã mang thai nhiều lần và sức khỏe yếu có thểû dùng súp cá chép để cung cấp thêm nguồn calcium cho thai nhi. Súp cá chép rất quân bình, cá chép là loại cá rất âm và ngưu bàng là loại rau củ dương.

Bánh mochi rất tốt cho thai phụ và thai nhi. Trẻ em thường ăn mochi sẽ lên cân mau và có cơ bắp khỏe.

* Làm thế nào cho con bạn được cường tráng : Đừng bồng bế con bạn quá nhiều và giữ chân trần không cho em bé mang vớ. Chân là phần dương nhất của cơ thể, thường tập luyện cho em bé đi chân trần trên đất nội tạng em bé sẽ khỏe.

Tại nhà tôi ở Nữu Ước, ngay cả mùa đông tôi vẫn để chân trần cho các cháu. Đôi khi cháu bị cảm lạnh sổ mũi và ho. Do vậy tôi lại mang tất cho chúng, nhưng chẳng mấy chốc chúng cỡi bỏ ra hết. Chúng tôi không thích mang tất đi ngủ. Ở Nhật, một vài người đi tất khi ngủ, và người ta bảo rằng những người này không bao giờ gặp mặt lúc cha mẹ chết, bởi họ sẽ chết trước cha mẹ họ.

Các cháu em bé rất dương, chúng không cần mặc quá nhiều áo quần và có thể đi bộ với đôi chần trần, cho các cháu đi bộ ngoài trời trong thời tiết lạnh rất có lợiù cho sức khỏe của chúng. Tất cả mọi người và các cháu em bé đã trên một tháng tuổi rưỡi đều có thể đi bộ ra ngoài trời trong thời tiết lạnh rất tốt, trừ lúc trời mưa.

TIỂU SỬ CỦA TÔI

Thưở nhỏ tôi là một đứa trẻ yếu đuối, nên tôi thật vui mừng khi thấy các con tôi khỏe mạnh. Các bạn tôi nói với tôi là họ không tin tưởng mấy vào phương pháp dưỡng sinh do họ thấy tôi không khỏe lắm. Tôi cũng biết như thế, nhưng họ không biết tình trạng sức khỏe của tôi lúc trước đây. Bác sĩ của gia đình tôi đã từng cho biết là khi lớn lên tôi không thể lập gia đình được. Giờ đây tôi đã có hai con và vị bác sĩ này rất lấy làm ngạc nhiên khi biết được điều này.

Các bác sĩ hiện nay tại Nữu Ước cho tôi biết mạch máu tim của tôi bị teo nhỏ và tôi có thể chết bất cứ lúc nào. Họ đề nghị tôi giải phẫu tim, nhưng tôi từ chối. Tôi được sinh ra với một quả tim không bình thường. Thật là một phép lạ mà tôi còn sống cho đến khi tôi trở thành bà mẹ, lúc đã có con với ý muốn sống còn, tôi chấùp nhận giải phẫu tim, sau đó tiên sinh OHSAWA biết và cho tôi đã dại dột, dù ca mổ đã rất thành công. Lời trách của tiên sinh đã rất đúng. Một năm sau khi mang thai cháu Jiro, mạch máu tôi lại có vấn đề và sức khỏe tôi chỉ còn như một đứa trẻ trong bụng mẹ. Tôi phải mất rất nhiều thời gian để khôi phục lại. Thể chất của bạn chỉ thay đổi bởi thức ăn, hoạt động và sự trầm tư. Nếu các bạn cố đổi thay bằng giải phẫu, bạn sẽ đánh mất nhiều hơn so với những gì mà bạn được. Một cuộc giải phẫu kéo theo hàng đống thuốc phải uống làm suy nhược cơ thể, nhất là hệ thần kinh của bạn.

* Tắm và đi ngoài : Trẻ nhỏ thường có làn da màu đỏ, nên tắm cho em bé hằng ngày để lấy bớt muối qua làn da, như thế em bé sẽ ngủ ngon.

Tập cho trẻ tắm và đi ngoài theo một giờ nhất định, ngoại trừ khi trẻ bị ốm, có thể tập cho trẻ đi ngoài từ lúc bốn tháng tuổi, đặt trẻ vào bộ cầu rồi lặp đi lặp lại tiếng i...e...si cho quen. Nhớ đặt trẻ vào bô khi vừa thức dậy, đó là lúc trẻ cần đi tiểu. Khi thay tã nếu thấy da trẻ ửng đỏ nên rửa bằng nước ấm, nước tiểu có muối sẽ làm rát da trẻ.

Nếu mỗi đêm trẻ thức giấc hai, ba lần thì hoặc là trẻ đói hoặc là chất lượng sữa kém. Sau sáu tháng không cần cho trẻ bú ban đêm nữa, có thể trẻ khóc đòi bú theo thói quen vài ban đêm, nhưng sau đó trẻ sẽ ngủ luôn qua đêm.

[Thelast]

* Sởi : Cháu Marie vào lúc hai tuổi và Jiro vào lúc một tuổi có lên ban sởi. Sởi là một bệnh nguy hiểm nó có thể biến chứng qua phổi, sốt cao và đôi khi bị mù và nguy đến tính mạng. Đối với các trẻ được nuôi bằng phương pháp dưỡng sinh, bệnh sởi không gây nên nguy hiểm. Đừng phơi trầøn trẻ khi trẻ bị sởi và hãy để trẻ trong nhà, cho ban sởi mọc đều khắp cơ thể nếu không ban sởi sẽ vào bên trong bao phũ các cơ quan nội tạng. Không cho trẻ ăn các thức ăn như trái cây chẳng hạn vào lúc này. Tiên sinh OHSAWA nói nguyên do bệnh sởi là do trẻ đã phát triển và không còn cần “sức dương” nhận từ lúc còn trong bụng mẹ. Sởi là sự đào thải chất thặïng dương. Các trẻ âm tạng không bị sởi cho đến khi đầy đủ sức dương để tống khứ chất thặïng dư này.

Trẻ nhỏ thường lên sởi lúc hai đến bốn tuổi. Các bạn có biết thể trạng của con bạn dương hay âm chăng?

* Giáo dục xã hội : Tiên sinh OHSAWA có nói “Bạn phải giáo dục cho con bạn cỡi mở với mọi người” Nếu bạn thực sự hiểu được nguyên lý vô song đó thì cuộc sống là cái thống nhất. Bạn và tôi là một không thể chia ly. Khi bạn thực hành cái “một” đó và cho con bạn hiểu được điều này, đời sống chúng sẽ được hạnh phúc, đầy lòng biết ơn và tự do vô cùng.

Tại Nhật người ta thường nói, lúc lên ba, bạn ra sao, thì 100 tuổi bạn cũng như thế ấy! Bởi sự giáo dục của cha mẹ cho con bạn qua lối sống của họ. Hãy giữ cho con bạn ba phần trăm đói và bảy phần trăm bị lạnh., điều này khó thực hiện nếu bạn không quá nghèo. Tuy nhiên, các trẻ thường thì ăn kẹo, đường và trái cây nhiệt đới, mà các bà mẹ dưỡng sinh lại không cho con mình ăn các thức này cũng coi tương đương bảy phần trăm bị đói. Tình thương không chỉ là sự cho mà đôi khi trái lại, nếu con bạn đòi ăn thức ngọt và bạn không cho chúng, đó là một hình thức yêu thương.

Các bạn giữ gìn cho các con bạn dùng thực phẩm tốt trước khi chúng đến tuổi đến trường để chúng được khỏe mạnh, và khi chúng đã lớn nếu chúng có ăn đường cũng không tai hại mấy tùy theo thể trạng của chúng. Nếu thể trạng dương không sao, nhưng nếu chúng ốm yếu và âm tính thì tuyệt đối không bao giờ cho chúng đường.

Tôi luôn khuyên các con tôi không được ăn đườngcho đến năm mười sáu tuổi, sau đó tùy nhận định của chúng. Nhưng nếu chúng cùng sống trong một nhà với tôi, tôi sẽ không dọn cho ăn món thịt và đường dù là sau mười sáu tuổi. Đời sống của trẻ không phải là của bạn, chúng phải tự chọn con đường của chúng. Tôi để cho con tôi hoàn toàn tự do sau mười sáu năm tuổi.

* Việc sử dụng muối cho trẻ nhỏ : trẻ nhỏ được nuôi dưỡng bằng phương pháp dưỡng sinh thường mạnh khỏe và được miễn dịch với nhiều bệnh tật. Nếu trong thời gian mang thai, bà mẹ dùng thức ăn quá dương và quá âm hoặc uống quá nhiều dược phẩm, đứa trẻ sanh ra bị ảnh hưởng mất quân bình do các độc tố từ bà mẹ.

Hãy cẩn thận khi dùng muối cho trẻ, không nên cho trẻ ăn muối sống mà chỉ dùng muối dưới hình thức miso, nước tương tamari, muối mè... với một lượng nhỏ. “Để thử xem con bạn có cần muối hay không”. Tiên sinh OHSAWA có nói, đưa cho cháu trẻ một miếng củ cải trắng, daikon dầm muối (dài độ 8cm). Nếu trẻ cần muối, cháu sẽ mút miếng củ cải suốt ngày, nhưng nếu đã đủ muối, cháu sẽ bỏ nó đi”.

Các bạn dưỡng sinh bên Mỹ trong khẩu phần thường có thêm thịt, không nên ăn muối nhiều. Thường các bà mẹ rất sợ cho con mình dùng muối và nghỉ rằng nuôi con mình nhiều trái cây là tốt, nhưng nuôi như thế trẻ sẽ mắt bệnh thiếu máu, nếu chỉ được nuôi bằng trái cây và rau củ, mà không có muối (bao gồm cả miso và soy sauce). Quá nhiều muối cũng không tốt cho trẻ, nếu bạn lỡ cho bị ăn nhiều muối, hãy cho chúng uống nước. Nước sẽ đem muối ra khỏi cơ thể. Nếu ăn đủ muối, trẻ sẽ ngủ ngon và khóc rất ít. Khi ngủ ngon trẻ sẽ chóng lớn.

Bà mẹ dùng ba tách trà bancha uống sau mỗi bữa ăn và đi tiểu trong ba bốn lần trong ngày là tốt. Nếu còn khát chứng tỏ bà đã dùng thức ăn quá mặn hoặc đã ăn dậm quá nhiều nên làm khát thêm.

Nếu các bạn làm việc siêng năng, các tế bào khỏe và lại sử dụng một lượng muối thích đáng, bạn không bao giờ bị bệnh. Nhưng nếu cơ thể bạn yếu vài tập luyện nhẹ sẽ giúp bạn tạo sức khỏe nhanh chóng.

[Thelast]

2. THỨC ĂN ĐẶC ĐẦU TIÊN CHO TRẺ

Đối với trẻ trai khoảng thời gian để tập ăn chất đặc là 100 ngày sau khi sanh và trẻ gái là 110 ngày. Tuy nhiên bạn có thể chờ cho đến khi trẻ mọc hai răng trên và hai răng dưới là đúng lúc để tập cho trẻ ăn. Dùng một phần gạo và mười phần nước nấu với lửa nhỏ trong năm tiếng đồng hồ. Xong nghiền cháo trong chén bằng một cái muỗng rồi đút cho trẻ ăn. Cho thêm một chút muối mè hoặc miso, lần đầu chỉ cho một muỗng cà phê trong một ngày sau đó tăng dần lên. Xem chừng phân của cháu, nó phải không quá cứng và không quá mềm. Nếu nó có màu xanh và mềm nhão, điều đó chứng tỏ có quá nhiều rau củ và thiếu muối. Nếu bạn cho trẻ ăn gạo lứt mỗi ngày, thì không cần phải thêm quá nhiều rau củ. Gạo lứt đã đủ chất khoáng cho trẻ. Tốt nhất là cho trẻ ăn cơm và rau củ riêng ra, đừng trộn chung. Tất cả gạo lứt, lúa mì, nui kiều mạch (buckwheat) và mì ống (macaroni) đều phải nấu thật mềm cho dễ tiêu.

Sau một năm tuổi, trẻ có thể dùng các loại thực phẩm như người lớn. Nhai cơm gạo lứt cho trẻ ăn tốt hơn là cho ăn kem gạo. Một vài cháu không thích ăn cà rốt và hành nấu. Các loại rau củ này khá dương đối với trẻ. Nếu trẻ thích ăn cà rốt tức tình trạng của trẻ âm. Đừng dùng dầu nấu cho trẻ, nếu trẻ thích ăn muối là do lúc bà mẹ có mang bà mẹ đã uống quá nhiều dược phẩm, độc tố. Nếu ép cho trẻ ăn nhiều muối quá trẻ có thể bị bệnh nói lắp.

Đừng hạn chế nước quá, trừ lúc cháu bị sổ mũi. Nếu cháu thụ động, không cười cũng không khóc có thể là cháu đã ăn quá nhiều muối và không đủ nước, giảm hẳn muối trong bữa ăn và cho uống thêm nước là cháu trở lại hoạt động bình thường.

Nếu con bạn ăn quá nhiều trái cây, đường hoặc mật ong, chúng sẽ bị âm hóa. Cần phải có thời gian để dương hóa tình trạng này do những thức ăn trên đã lấy đi muối khoáng và calcium trong cơ thể trẻ. Tình trạng trẻ sẽ xấu đi, luôn khóc và gần như chẳng biết cười.

Nếu trẻ ăn ngũ cốc, thường chỉ đi ngoài một lần mỗi ngày. Phân màu vàng nâu là tốt, nếu ăn rau củ nhiều phân sẽ màu xanh, tuy nhiên nếu mùi dễ ngửi và phân gọn cũng tốt. Màu nước tiểu phải vàng nếu trong vắt hãy cho trẻ thêm muối. Các bạn theo phương pháp dưỡng sinh sẽ tìm được lượng muối thích ứng cho trẻ.

[Thelast]

3. CHĂM SÓC BÀ MẸ TRƯỚC VÀ SAU KHI SANH

Vào tháng thứ chín của thai kỳ, đầu của trẻ quay xuống do bộ não phát triển tăng nên nặng phần đầu. Nếu đầu trẻ vẫn ở phía trên có nghỉ là bộ não trẻ không phát triển hoàn toàn. Vào lúc này bà mẹ thường hay mót tiểu do bàng quang bị ép, khi bạn đi tiểu thì dùng tay nâng đầu trẻ lên một chút sẽ dễ đi hơn. Đôi khi chân bạn bị sưng, hãy giảm muối và các thức ăn quá âm đi. Sau khi sanh nở đừng chải tóc trong một tuần lễ, có thể năng lượng của bạn lên phần đầu làm bạn xúc động, không tốt. Bạn có thể ăn chút bánh nếu đói, uống trà già tương cũng tốt nhưng nếu quá mặn sẽ làm ống sanh đẻ co lại.

Nếu bạn ăn dưỡng sinh lúc mang thai (có chút ít trái cây hoặc chút ít cá thịt trắng hay cá chép cũng được nếu bạn còn thèm) và giữ nếp sống trật tự, sự sanh đẻ sẽ dễ dàng và sữa sẽ có tự nhiên.

Sau khi trẻ chào đời, giữ đầu bạn thấp hoặc nằm đừng có gối. Cử động nhẹ nhàng, đừng đứng lên hoặc nằm xuống quá nhanh. Sự tuần hoàn máu sau khi sanh còn khó khăn có thể làm bạn choáng váng. Nếu bạn nghỉ ngơi đúng cách sẽ hồi sức rất nhanh. Phải nằm nghỉ hoàn toàn trong ba hôm, chỉ trừ lúc đi nhà tắm. Bên Nhật sau khi sanh, bà mẹ không được đi dạo ra ngoài nhà ít nhất là trong ba tuần. Nếu bạn có thời kỳ mãn kinh khó khăn, đó là do bạn đã không giữ gìn cẩn thận sau khi bạn sanh nở.

Cách một ngày sau khi sanh nở, ăn cháo nhừ với mơ muối, súp rau củ và bánh mì không men. Thức ăn đơn giản sẽ phục hồi và làm mạnh dạ con của bạn. Ba tuần trước và sau khi sanh ngưng hoạt động tình dục.

* Ngày sinh: Sau khi sinh, dùng khăn phũ lên thân trẻ. Lau mắt trẻ sạch bằng gòn nhúng vào nước ấm. Lấy ngón tay trỏ của bạn bọc vải gạc thấm nước ấm lau sạch bên trong miệng trẻ. Rửa đầu và tắm cho trẻ bằng nước ấm (thử nhiệt độ bằng khuỷu tay của bạn nếu không cảm thấy nóng là vừa). Đặt đầu trẻ trên cánh tay của bạn và bàn tay trái của bạn giữ tay trái của trẻ. Để ngón tay cái trên hậu môn của trẻ tránh cháu mót phân vào chậu tắm. Từ từ để cháu vào chậu nước tắm. Khi cháu đã yên, lấy ngón tay cái ra khỏi hậu môn và mở khăn choàng ra. Rửa nách trẻ trước, tay, bộ phận sinh dục và hai chân. Sau khi phía trước đã tắm rửa xong, xoay người trẻ lại. Giữ tay mặt cháu bằng tay trái của bạn, tắm rửa lưng và hậu môn. Vậy là xong. Dùng gạc thấm nước ấm để vào miệng cháu một lát, nếu cháu mạnh khỏe bình thường trẻ sẽ không cần bú gì trong ngày đầu. Bà mẹ được nghỉ ngơi hoàn toàn. Khi vú mẹ đã có đủ sữa, cho trẻ bú. Thoạt tiên sữa mẹ không có màu mà lại có chút dầu sẽ làm nhuận tràng cho trẻ, rất tốt để cho trẻ bú loại sữa đầu tiên này. Trẻ sẽ có phần màu đen lúc đầu, điều đó bình thường. Nếu không có phân đen lúc đầu sẽ có khó khăn sau này khi trẻ lớn lên .

* Thăm hỏi : Một tuần sau khi sanh, mới nên đến thăm mẹ và trẻ. Nếu đến thăm sớm, bạn nên lặng yên và đi ngay để tránh cho bà mẹ và trẻ đỡ bị mệt. Nếu trẻ cứ luôn khóc hãy cho bà mẹ ăn cháo cá chép. Nếu được tắm trẻ sẽ ngủ ngon do lượng muối thừa sẽ theo nước thoát đi qua da nhưng hãy cẩn thận dùng miếng plastic băng rún trẻ lại. Tắm trẻ vào buổi trưa là tốt nhất. Tuần đầu cha trẻ tắm cho trẻ, tuần sau đó hẵng để cho bà mẹ làm việc này. Nếu vùng thân trẻ được quấn tã ửng đỏ, bôi dầu thực vật và phấn talc. Không cần tắm trẻ bằng xà phòng. Cho trẻ mặc quần áo bông (cotton), vải len không thích hợp, đừng buộc chặt trẻ trừ khi trẻ cử động tay chân quá nhiều.

* Cho trẻ bú : Cứ mỗi ba tiếng đồng hồ cho trẻ bú một lần nhưng không cần đánh thức khi trẻ đang ngủ. Khi trẻ no trẻ sẽ không mút nữa. Nếu trẻ ngủ gật khi bú và không háu ăn, tốt nhất là đặt cháu lên giường và không cho bú nữa, lần bú sau cháu sẽ bú nhiều hơn, mỗi lần bú khoảng dưới hai mươi phút. Để tránh núm vú và da vùng vú nứt nẻ, hãy véo nhẹ hoặc chà xát núm vú bằng khăn khô. Tiên sinh OHSAWA nói “Nếu ăn theo dưỡng sinh thường không bỏ vỏ rau củ, như thế da bạn sẽ khỏe và dẻo dai.”.

Đừng dùng xà phòng khi tắm, dùng túi cám tốt hơn. Để thử chất lượng sữa mẹ, hãy bóp vú cho ra sữa nếu quá loãng thì sữa kém chất, bạn bị âm. Giọt sữa phải giữ được nguyên hình là tốt. Nếu sữa không chảy ra được, bạn quá dương. Hãy ngưng ăn protêin động vật và đắp lên vú gạc gừng rồi cao albi.

Tiên sinh OHSAWA nói “Dù bà mẹ đau yếu, sữa mẹ vẫn tốt hơn sữa bò”.

Tiếng khóc của trẻ to là tốt, do phổi của trẻ khỏe. Da đỏ hồng là tốt, trẻ dương. Nếu da trẻ nhợt nhạt, bạn ăn thêm nhiều thức dương với lượng muối vừa phải trẻ sẽ bình thường trở lại. Nếu bạn không làm việc nặng nhọc, đừng ăn muối nhiều.

Cả hai con tôi đều sanh ra tại Mỹ, nên tôi cũng ảnh hưởng theo lối sống ở Mỹ. Tôi không thể quyết đoán rằng lối sống kiểu Mỹ hay Nhật là tốt, nhưng sự liên hệ giữa cha mẹ và các con ở Nhật nồng ấm và trìu mến hơn ở Mỹ, một phần qua việc cho con bú sữa mẹ. Phải chăng chủ nghỉ cá nhân hiện nay ở Mỹ đều bắt nguồn từ các trẻ em thường được dưỡng nuôi bằng sữa bò và cho sống tách rời mẹ của chúng, nên không cảm nhận được tình thương, tình mẫu tử.

Một bà mẹ phải luôn có mơ ước, đem lại hạnh phúc cho mọi người ở chung quanh chứ không riêng duy chỉ trong ở gia đình mình. Và các con của bà cũng sẽ giống như thế, chúng quan tâm đến tất cả mọi người., giúp mọi người cùng được khỏe mạnh, hạnh phúc và tự do.

Tôi cố phơi bày nhiềøu về đề tài này, nếu giúp ích được cho các bạn, tôi thật lấy làm hạnh phúc.

[Thelast]

4. BỆNH TẬT VÀ CHỮA TRỊ

Khi bị sốt chẳng hạn, hãy quan sát sốt vào buổi sáng, trưa hay chiều. Đó là một cách để biết bệnh thuộc âm hay dương. Sức nóng vào buổi trưa (dương) đẩy đi cái thặng âm của cơ thể, nó gây nên cơn sốt. Tối và tảng sáng mai là âm, vậy nó loại cái âm dư ra ngoài. Bệnh nhân lao sốt vào buổi ban trưa, lao là bệnh rất âm. Sốt vào buổi sáng là dư dương (thực phẩm động vật).

Thường thì bệnh bón sẽ kéo các bệnh khác, giữ cho ruột thật sạch, cơ thể sẽ khỏi và không bao giờ bị sốt, nếu trẻ nhỏ bị bón nên dùng ống thụt.

Vào mùa hè, trẻ nhỏ dễ bị bón, dùng lõi bắp cải cắt thành những mẫu theo hình tam giác và nhét vào giữa hai mông đít trẻ.

Sử dụng các phương dược dưỡng sinh không gây nguy hiểm gì cho trẻ, nếu các bạn nhận định một vài sai lầm về âm dương, không tai hại gì ngoại trừ tình trạng đã quá nguy kịch. Nếu lối trị dương không chuyển bệnh hãy thử lối âm.

* Chất sáp trên đầu trẻ : Hai tháng sau khi sanh, trẻ thường có bệnh da trên đầu, giống như sáp (cứt trâu). Chất sáp này có là do cơ thể trẻ đào thải protêin động vật thừa tích tụ lúc trong dạ con hoặc trong khi nuôi sữa. Sự đào thải này giúp trẻ lớn nhanh. Đừng bôi thuốc men lên đầu, sự đào thải sẽ ngừng và thận trẻ sẽ bị tổn hại.

Nếu bạn cho con bú sữa mẹ và trẻ bị cứt trâu, tốt nhất là đừng ăn thịt động vật nữa., từ sáu tháng đến một năm là trẻ sẽ hết cứt trâu.

Để gỡ ra, gội đầu trẻ với nước ấm và túi cám để làm mềm sáp, rồi bôi dầu mè lên đầu trẻ rồi lau sạch nhẹ nhàng bằng vải. Túi cám giúp cơ thể tránh được các bệnh về da.

Cách làm túi cám: May vải cotton làm thành cái túi nhỏ, cho cám và buộc lại. Ngâm trong nước nóng vài phút. Khi nước có màu trắng đục là dùng được.

* Trẻ đái dầm : Nguyên do là bàng quang quá tương giãn hoặc co thắt, nếu vừa mới lên gường đi ngủ trẻ đái dầm là do âm. Nếu vào lúc sáng sớm là do dương. Hệ thần kinh đối giao cảm hoạt động vào lúc này và làm co thắt bàng quang.

Để dương hóa một bàng quang trương giãn (âm), trộn bảy mươi phần trăm củ sen phơi khô với ba mươi phần trăm muối mè đen (làm bằng muối và mè đen).

Cho hỗn hợp này vào một cái bao nhộng (capsule) và cho trẻ ăn trước khi ngủ. Cũng vậy cho một muỗng cà phê muối mè đen vào mỗi bữa ăn.

Để âm hóa bàng quang (dương) thì dùng bánh mochi và bắp cải nồi, các loại rau củ màu trắng cũng tốt và ít muối.

Nếu da cháu bị ửng đỏ vùng mông, háng, và bạn cho con bú bằng sữa mẹ là do bạn ăn quá nhiều trái cây. Rửa vùng da đỏ bằng nước ấm, bôi dầu mè và tinh bột ngũ cốc.

* Đau Amidan : Triệu chứng của bệnh amidan là đau cổ họng, nhiều nước miếng trong miệng và sốt cao. Đều quan trọng hơn hết là phải hạ sốt do nó có thể làm tổn thương đến thận. Bạn có thể dùng muối chườm để chữa bệnh này.

Cách làm muối chườm: Dùng hai tách muối biển thêm vào ba đến bảy muỗng nước lạnh để muối ướt đều.

Cho muối vào túi vải mỏng kích thước độ vừa đắp lên cổ trẻ. Phũ lên trên bằng một khăn tay khô và có thể ghim bằng một kim băng an toàn. Để qua đêm, sáng lấy muối ra rồi rửa cổ trẻ bằng nước ấm. Cách này cũng dùng chữa cho người lớn.

Y khoa ngày nay thường giải phẫu cắt bỏ amidan nhưng thật ra không cần thiết. Tiên sinh OHSAWA có nói “Đừng cắt bỏ amidan”, nó kiểm soát và sản sinh hormones rất cần cho sức khỏe.

[Thelast]

* Nghẹt mũi : Trẻ không biết xì mũi, nên bà mẹ phải giúp nó. Dùng miệng hút chất nhờn từng lỗ mũi một. Để trị bệnh bạn cắt độ 3cm phần trắùng của cộng hành và đặt vào một bên lỗ mũi trẻ hai mươi phút. Lấy ra và lấy một cọng hành khác đặt vào lỗ mũi kia.

Đối với trẻ đã lớn và người lớn, bạn có thể dùng trà ban cha+ muối:

Cách làm : Trộn ½ muỗng trà muối biển, 1/3 tách trà bancha và 2/3 tách nước sạch. Bịt một lỗ mũi và hít vào bằng lỗ mũi kia một ít nước trà + muối (pha như trên). Rồi thổi nước ra đằng miệng nếu không làm được thì hỉ ra bằng mũi. Tránh ăn trái cây, đường, thực phẩm động vật nếu bạn bị nghẹït mũi.

* Bệnh ngoài da : Dùng một lát củ cải daikon chà xát lên vùng da bị nhiễm rồi bôi dầu mè lên đó. Dùng túi cám tắm cho trẻ thay cho xà phòng. Các bệnh về da nguyên nhân do thận yếu. Đường, trái cây và thực phẩm động vật sẽ làm tình trạng trầm trọng hơn.

* Ong đốt : Nhai vài lá trà bancha (lá trà tươi càng tốt) và rịt vào chỗ bị đốt, đau nhức sẽ hết ngay. Trẻ nhỏ và người lớn bị ong đốt thường có lượng đường rất cao trong máu (bệnh tiểu đường chẳng hạn), họ tạo ra một mùi nơi da giống như mùi trái cây và đưòng làm quyến rũ ong và các côn trùng khác.

* Muỗõi đốt : Trộn dentie (bột tai cà nung) với nước miếng của bạn rịt vào nơi muỗi đốt sẽ hết ngứa và ngừa được nhiễm độc. Nếu con bạn ăn thức ăn ngọt, sẽ quyến rũ nhiều muỗi.

* Chảy máu cam : Dùng cạnh lòng bàn tay của bạn đánh vào sau cổ ba cái. Giữ tư thế ngồi, đầu hơi đưa về phía trước và nút kín lỗ mũi ra máu. Giữ như vậy vài phút và thở bằng miệng.

Trẻ thỉnh thoảng nếu ra máu cam, không có gì đáng ngại, tuy nhiên nếu máu chảy nhiều và không chịu ngừng trong vài phút, hãy liên hệ với một bác sĩ.

* Cảm lạnh : Có nhiều nguyên nhân gây nên cảm lạnh, trẻ cảm và ho đàm lồng ngực bị lạnh, do nguyên nhân âm. Vị thuốc tốt nhất là súp củ sen. Củ sen có cả hai tính âm và dương.

Cách làm súp củ sen : Trộn một muỗng canh củ sen nạo , ¼ muỗng trà gừng nạo và một nhúm muối trong ½ tách nước đun sôi.

Sức khoẻ của trẻ sẽ bị ảnh hưởng nếu vùng dạ dày bị lạnh do phơi trần. Trẻ nhiễm lạnh cơ thể sẽ bị ho và sốt nhẹ . Ăn trái cây cũng là nguyên nhân làm dạ dày lạnh và làm cản trở sự tiêu hóa. Trái cây giết chết engymes trong ruột và cơ thể sẽ không tạo được chất lượng máu tốt. Củ cải daikon , nấm sồi shitake và củ sen không giúp được gì cho loại cảm lạnh âm. Tôi khuyên nên dùng súp miso với hành (scallion), nó sẽ giết chết những vi khuẩn có hại trong dạ dày làm dạ dày và ruột ấm lên.

Cách làm như sau : Nung một muỗng miso trên lò nướng , hoặc trong một chảo kim loại cho đến khi miso có màu nâu. Trộn 1/3 miso này với một muỗng canh phần trắng của hành lá (Scallion). Thêm một tách nước đun sôi .

Để trị cảm có đau cổ họng, ho, sốt, đau đầu và có chất nhầy thì dùng như sau :

Dùng 4 hoặc 5 tai nấm Shitake, 2 miếng củ sen dày độ 1cm và 2 miếng củ cải trắng daikon cùng cỡ. Nấu với 2 tách nước trong một giờ với lửa nhỏ. Lọc và thêm chút nước tương tamari uống .

Uống mỗi lần nửa tách, cách khoảng cho đến khi sốt hạ và hết đau đớn.

* Sốt : Để hạ sốt nhanh dùng nước ép táo (apple) chua nếu nhiệt độ cao hơn 1020F (380,5C). Cũng rất tốt dùng bắp cải nồi, củ cải daikon và hành ( Scallion ) nấu với súp để làm hạ sốt.

Sốt trên 1020 F thường do độc tố của thịt động vật và cá, thịt đỏ, trứng, pho mát... Củ cải trắng daikon là thần dược trong trường hợp này, nó trung hòa hết độc tố, tạo ra mồ hôi và hạ sốt.

Cách làm : Trộn một muỗng canh củ cải daikon nạo, 1/3 muỗng trà gừng nạo và ½ muỗng trà nước tương Tamari. Rót 1 tách nước trà bancha nóng vào uống khi còn ấm.

Để áp dụng cho trẻ, sau khi cho dùng súp củ cải nói trên, đắp chăn cho trẻ 20 phút, súp sẽ gây đổ mồ hôi và hạ sốt. Hãy cho dùng cách khoảng cho đến khi sốt hạ hẳn.

Sốt thường kèm theo suy nhược, kích động và không tự chủ do máu đọng trong đầu, cũng là do protêin động vật. nấm sồi Shitake rất tốt để làm tan đi máu đọng.

Cách làm như sau: Dùng 3 tai nấm sồi khô Shitake với 2 tách nước, đem đun sôi và hầm trong 30 phút. Lọc và thêm vào một muỗng trà nước tương tamari

Loại này sẽ làm trẻ yên tĩnh và làm hạ sốt. Cao đậu hũ cũng có thể dùng khi sốt ở đầu. Vắt bớt nước trong đậu hũ, trộn thêm bột, lấy vải bọc lại rồi đắp lên đầu .

Trong trường hợp tai nạn đầu bị chấn thương, cạo tóc xung quanh vết thương dùng một bắp cải nồi khoét rỗng đi rồi cho đậu hũ vào trong đó rồi đắp lên vùng điều trị. Cách này giúp giữ cho đầu lạnh và ngăn đông máu. Sốt và máu đọng lại sau khi tổn thương sẽ làm tổn hại não trong mọi trường hợp.

Trong trường hợp hạ sốt bằng đậu hũ chỉ nên làm một lần và nên tham khảo với một vị hướng dẫn dưỡng sinh hoặc một trung tâm dưỡng sinh.

* Đau cổ họng : Khi trẻ bị đau cổ họng, hãy cho cháu súp Kuzu (sắn dây) trộn với than phổ tai (Kombu). Than phổ tai sẽ làm êm dịu cổ họng. Sắn dây giúp than phổ tai dính vào cổ họng hơn là trôi xuống dạ dày. Than phổ tai sẽ chữa trị được nhiễm ở độc ở cổ. Nó cũng tốt cho ruột và dạ dày. Xin xem phần “Phương thuốc tro than”.

* Ho : Công thức dùng cho trẻ nhỏ: củ cải daikon số 2: Lấy 1/2 tách nước ép củ cải trắng daikon trộn với ½ tách nước và đun lửa nhỏ.

Công thức này cũng tốt dùng làm thông tiểu và hạ sốt, nó loại muối cũ thừa ra khỏi cơ thể.

* Rối loạn dạ dày : Dạ dày của trẻ nhỏ nằm theo đường ngang trong bụng, nên khi trẻ ăn nhiều dễ bị nôn ói. Khi lớn lên, dạ dày thay đổi nằm theo vị trí chiều dọc nên có thể ăn nhiều được.

Phương thuốc tốt nhất để trị rối loạn dạ dày là mơ muối hoặc nước ép mơ (đặc và không có muối). Mơ cũng rất tốt trong trường hợp bị sốt và tiêu chảy. Cho ăn thêm xích tiểu đậu (azuki) hai, ba lần mỗi ngày. Hòa mơ với một ít nước trà ban cha ấm. Nước cốt mơ tác dụng rất mạnh trên phôi thai.

Tiên sinh OHSAWA nói bệnh kiết lỵ gây nên bởi trái cây, để chữa bệnh này dùng nước ép mơ và mơ muối umeboshi trong 10 hôm (ăn với cháo gạo nấu nhừ Kayu).

Còn có thể trị các vấn đề rối loạn dạ dày bằng muối rang, cách làm như sau:

Rang 1 đến 4 tách muối biển trong 5 phút với lửa vừa cho muối nóng rồi cho vào một miếng vải coton và buộc chặt lại.

Đặt túi muối lên vùng dạ dày của trẻ, phũ lên trên bằng một khăn mỏng. Cẩn thận đừng cho túi muối nóng quá. Cách chườm túi muối nóng này cũng tốt cho trường hợp đau tai.

Nếu dạ dày rối loạn, trẻ sẽ không muốn ăn, đừng ép trẻ ăn chờ cho trẻ đòi ăn trở lại, khi đó có thể cho trẻ ăn bánh gạo (như loại bánh gạo chicosan). Nếu trẻ có sốt, tiêu chảy và lại thường khát nước, hãy cho cháu uống trà bancha hoặc nước sôi để âm ấm.

Để trị hơi bốc từ ruột lên tốt nhất là dùng than mơ muối umeboshi (xem phần cuối). Nó là một loại rất dương và làm ấm cơ thể. Trộn với than mơ muối umebosi với súp sắn dây cơ thể trẻ sẽ ấm lại rất nhanh. Bên ngoài có thể dùng chai nước nóng mà ủ cho trẻ. Đừng dùng mền điện, nó phát ra làn sóng âm tính và làm khô chất dầu của da.

[Thelast]

* Tiêu chảy : Có hai loại tiêu chảy âm và dương. Loại dương do một hoạt động thái quá. Thức ăn qua cơ thể thật nhanh. Phân màu vàng. Loại âm gây nên do ruột yếuvà trương giãn. Phân màu xanh, có chất nhầy. Để trị loại tiêu chảy dương, dùng trái táo (apple) nạo ra ăn; và sau đó ăn táo nướng. Loại âm dùng sắn dây trộn với than mơ muối umeboshi.

* Táo bón : Loại dương do ăn quá nhiều thịt trứng và muối. Hãy cho ăn một muỗng trà dầu mè và dùng dụng cụ thụt.

Loại âm do ruột trương giãn, dùng túi nước nóng chườm lên bụng và thụt ruột với nước muối nóng.

Trị tổng quát khi các cơ quan yếu và ăn không tiêu dùng trà bancha- tương-mơ muối, nó giúp tuần hoàn tốt, trợ tim và làm hết mệt mỏi (dùng trà này sau khi tắm với nước ấm để thay thế lượng muối của cơ thể).

Trà bancha-tương-mơ muối cũng tốt trong trường hợp nhịn ăn, nó giúp tống hết phân cũ, nó còn giúp ích cho các phụ nữ làm việc lao động bằng tay chân.

Tôi có lần phải giải phẫu nướu răng, tôi dùng trà bancha-tương-mơ muối umebosi ba lần suốt trong một đêm và không thấy đau đớn gì đồng thời phục hồi rất nhanh.

Cách làm trà : ½ trái mơ muối umebosi, ½ muỗng nước tương tamari, ba giọt gừng, rót ½ tách trà ban cha vào lúc uống còn ấm.

Nếu đau dạ dày đắp gạc gừng (ginger compress) rất tốt, máu sẽ lưu thông tốt qua dạ dày và làm sạch nó. Đừng đun sôi gừng quá và dùng nước gừng hai, ba lần mới bỏ (nhớ mỗi lần dùng lại cho thêm một muỗng canh gừng nạo vào túi gừng).

Phụ nữ là những bông hoa của cuộc sống, bạn đừng lơ là quá việc trang điểm nhất là sau khi đã sanh. Nếu làn da của bạn không đẹp, dùng túi cám ngâm vào nước ấm trong vài phút cho nước ấm có màu trắng đục. Dùng chà mặt sáng và tối hoặc tắùm thay cho xà phòng, bạn sẽ có làn da đẹp và mịn như lụa. Túi cám trị được các bệnh ngoài da.

Hãy vui vẻ dù cuộc sống có khó khăn. Chúng ta được sanh ra với tấm thân trần trụi, và nếu bạn nhớ là khi bạn từ giả cõi đời này cũng với tấùm thân đó, bạn đừng âu sầu gì với các vật chất thế gian. Cuộc sống chúng ta là một vé du lịch không khứ hồi, sống, tận hưởng vui thích và đừng vứt bỏ nó. Tôi cầu xin cho bạn sống được hạnh phúc và xin dừng bút nơi đây.

[Thelast]

6. CÔNG THỨC LÀM MÓN ĂN CHO TRẺ

1. Sữa gạo số 2: Nếu bà mẹ không đủ sữa cho con bú, dùng sữa kohkoh rất tốt, tuy nhiên có vài trẻ rất dương nên dùng sữa gạo số II. Sữa số II dùng cho trẻ nhỏ, còn sữa số I dùng cho trẻ lớn hơn (xem Chương I).

Cách làm : Đem nấu sôi một tách gạo với 10 tách nước, giảm lửa nhỏ để trong 2-3 giờ cho nhừ. Lọc vỏ đi, chất lỏng còn lại là sữa gạo. Có thể cho thêm sirô gạo để vị giống như sữa mẹ. (có thể cho thêm sirô yinnie, loại này có bán trong các cửa hàng ở Nhật, tuy nhiên phải xem đúng là loại làm từ khoai ngọt. Nếu được hiệu chio-san là tốt, loại này làm từ gạo xay, mạch nha đại mạch và men làm từ hạt lúa mạch).

2/ Sữa đậu nành : Sữa đậu nành rất âm chỉ cho các trẻ dương, mạnh khỏe dùng. Tại Nhật, sữa đậu nành chỉ được dùng trong mùa hè, nó chứa nhiều potassium làm lạnh cơ thể, người ăn thịt có thể dùng thường còn đối với người dưỡng sinh, nhất là các bà mẹ có dưỡng sinh có mang thì nó quá âm. Không nên cho các trẻ có cơ tạng yếu uống sữa đậu nành.

3. Bánh mochi ích mẫu (mugword mochi) :

Cách làm : Ngâm 7 tách gạo lứt với 10 tách nước trong 24 tiếng. Ngâm 5 khoanh ích mẫu khô với một tách nước qua đêm. Lọc gạo đi. Hầm rau củ trong nồi áp suất. Lấy hai tách nước nấu sôi đổ vào gạo đã lọc. Đậy nắp lại đem nấu nồi áp suất với lửa lớn, khi nút an toàn đã lắc lư do đủ áp suất, hạ lửa nấu trong 30 phút. Dùng nước tưới vào xung quanh nồi cho giảm áp suất. Thêm vào đó hai tách nước nóng và nấu áp suất tiếp 30 phút nữa, rồi tắt lửa. Đem ích mẫu đã ngâm nấu cùng với nuớc ngâm đó 10 phút, rồi lọc và xé vụn bằng tay. Để gạo đã nấu vào chén bằng sắt và tán nhuyễn với một cái dầm gỗ trong 20 phút. Khi cơm đã nguội cho vào trong rau củ đã hấp và hấp cả hai thứ thêm 10 phút với lửa lớn. Thêm ích mẫu vào cơm nghiền một lần nữa bằng chày gỗ. Cuối cùng vắt thành từng bánh tròn.

Để cho trẻ dùng, nấu mochi với súp miso. Bánh mochi có thể đem nướng và để dành được lâu (nướng khoảng 7 phút).

4./ Cháo gạo lứt nấu nhừ : Lấy 1 phần gạo và 10 phần nước vo thật sạch. Nấu với lửa lớn cho sôi rồi hạ nhỏ lửa nấu thêm trong 4 đến 5 tiếng. Tắt lửa để vậy trong 20 phút nữa mở nắp, đánh nhừ cháo rồi cho trẻ dùng .

5. Cháo đặc với rau cu û:

• 1 phần gạo
• 1/3 phần củ cải daikon cắt con cờ
• ¼ phần củ cà rốt cắt con cờ
• 8 phần nước

Xào rau củ với 1 tí dầu, cho củ cải vào trước, rồi cho cà rốt vào, thêm nước nấu. Thêm gạo nấu trong hai tiếng đồng hồ với lửa nhỏ. Nêm miso, tương hoặc muối. Vào mùa hè đừng nấu với dầu là tốt nhất .

6. Kem gạo : Rửa sạch gạo và rang gạo cho đến khi gạo nở ra và có màu vàng. Xay thật mịn.

• ½ phần bột kem gạo
• 3 phần nước
• 1 nhúm muối

Rang bột kem gạo cho thơm, trộn đều với nước nấu cho sôi rồi hạ lửa nhỏ trong 45 phút. Trộn đều mà dùng.