Không bao giờ biết ngán? Tùy chọn

[longtlv1]

nhà em chảng có máy đánh bột , thế là cứ làm bằng tay mãi thôi chị ơi . Em mua cả 1 bịch lớn whole wheat, về quăng đó mà k xài được. Đang chán tức tưởi đây chị àh. k lẽ chờ có món nào đó làm thay thế whole wheat vô nhỉ?

mà hình như chị làm theo sách của bác DH và Lima đúng k? zay chị có bỏ men k ?


Mình làm theo ý của mình , không theo ai cả. Riêng bản thân mình thì không có 1 công thức chung, hihi
Mình có cho 1 tí men thiên nhiên.

Gửi anh Long :

em mới vừa xem cái video ở TV Phước Sơn , em có câu hỏi xin anh trả lời giúp.
Chất trong cây cỏ khi mình ăn giúp được bệnh tật thì khác gì vs chất làm thuốc trong các loại thuốc hiện nay làm từ hóa nghiệm? Và tại sao chất trong cây cỏ lại không gây phản ứng phụ cũng tức là gây bệnh khác trong khi đều cùng là 1 chất??

Thay mặt anh Long ,cảm ơn Tusen đã gửi 1 câu hỏi hay. Mình sẽ ghi nhận lại. Nếu có dịp bác Tài và anh Long sẽ trả lời những câu hỏi này trên Dĩa bạn nhé.
Cảm ơn bạn

[longtlv1]

TỰ LÀM NATTO MISO TẠI NHÀ

Thành phần :

1. 1 hộp natto cái
2. 300g đậu nành
3. 100g miso Nhật (mugi miso hay hatcho miso )
4. 5 muỗng canh Siro gạo
5. 1 ít gừng sợi
6. 50g Phổ tai kombu sợi

Cách làm:

1. Nấu đậu nành cho thật mềm , lấy tay bóp hạt đậu mềm bủn là được
Vớt đậu ra rây cho ráo nước.
Giữ lại 1/2 chén nước đậu ,còn lại thì bỏ đi
2. Rang sơ gừng sợi cho thơm. Cho đậu, gừng và phổ tai vào nồi trộn thật điều.





3. Cho hộp natto cái vào tô ,lấy muỗng trộn điều cho đến khi thấy thật nhuyễn và natto nát vụn mới được.
Cho miso và siro gạo vào 1/2 chén nước đậu , khuấy cho tan miso . Xong cho vào tô natto



5. Cho hỗn hợp natto và miso vào nồi đậu, trộn điều . Xong cho vào khây inox hay thủy tinh




Lấy giấy nhôm bịt lại. lấy mũi dao đâm lỗ nhỏ trên mặt tấm giấy nhôm .



Cho vào máy ủ sữa chua , bật nút ủ 2 ngày (48 tiếng). Ủ được 24 tiếng thì mình đã ngửi được mùi thơm của natto.



Cho mẻ natto miso vừa ủ xong vào ngăn mát tủ lạnh,nhớ đừng mở tấm giấy nhôm ra nha bà con. Để thêm 3 đến 4 ngày nữa mới lấy ra dùng

Đây là mẻ natto miso hoàn tất , nhìn ngon chưa nè






Lần này mình làm chưa đạt lắm ,lần sau rút kinh nghiệm sẽ ngon hơn ,hehe

Chúc bà con thực dưỡng làm thành công món natto miso tự chế này nhá !

[vunity]

Cái ngọt của corn syrup hay rice syrup trong món này người bệnh UT ăn được không vậy anh Long ? Mình tự chế nó dc ko a ?

[Diệu Minh]

Hai mẹ con tới Sài Gòn "đúng" sinh nhật của anh Long, thế là ĐƯỢC ăn một bữa tiệc chay ... he he