Thực Dưỡng Nhật Bản? Tùy chọn

[nca]

5. Ăn ít nhai kỹ ( ăn 80% bụng )
Nhai kỹ là yếu tố quan trọng của sức khỏe. Mỗi một miếng người khỏe nhai 50 lần, người bệnh nhai 100 lần trở lên là tốt. Ăn quá nhiều sẽ tăng gánh nặng cho bao tử và ruột ảnh hưởng xấu đến sức khỏe. Để đảm bảo lượng thức ăn phù hợp cho cơ thể, bạn hãy nhai một cách thư thả và tự nhiên sẽ đạt được lượng thức ăn 80% bụng.

[nca]

12:00pm rồi , nếu Cô Trâm không chê thì hôm nào rảnh cháu sẽ tập dịch tiếp ạ.

[Diệu Minh]

Cbé Ngọc nhà cô học FPT chắc được học tiếng Nhật,hi vọng vài năm nữa e í giúp được cô ^ ^

Cô gọi nó xuống "xem hộ mẹ cái này" có ý khoe và muốn nó quan tâm sâu hơn tới Td... nhưng nó vừa nhìn đã chạy ngay lên gác và bảo: con chỉ vừa học có 1 tháng... nên nó chưa biết gì...

Sau này mà nhờ nó dịch hộ được cái gì chắc phải "thuê" nó cả cái nhà (nó chỉ khoái nhà đẹp và sang thôi) may ra nó mới dịch cho... nó có một đức tính tồi từ tiền kiếp là làm gì cũng phải "có điều kiện"... từ bé thấy nó đã có cái tính ấy rồi... bà ngoại cũng biết tính nó "tới mức" thấy nó giúp cái gì đó là nghĩ ngày chắc trời sắp mưa... cha mẹ sinh con trời sinh tính...

Từ khi nó 5 -7 tuổi thấy hàng xóm làm nhà to đẹp nhất khu ... nó đã chỉ tay sang nhà đó và bảo: con thích ở cái nhà như thế kia mẹ ạ... nhờ thế tôi mới hay là tôi chưa từng mơ tưởng tới cái nhà kiểu đó... tôi mơ tới việc có một cách thức sống và tổ chức đời sống của con người sao cho có đẳng cấp... cái này thì chả có ai dạy được cả...có lẽ ý tưởng từ cao xanh...? tôi MƠ thoát khổ... thoát khổ cho chị em phụ nữ... và làm sao được hưởng hạnh phúc của thế tục thực sự... cũng như hạnh phúc của người xuất thế... hạnh phúc của Niết Bàn...

Hy vọng mình hiểu sai về con gái, ha ha...

[Diệu Minh]

12:00pm rồi , nếu Cô Trâm không chê thì hôm nào rảnh cháu sẽ tập dịch tiếp ạ.

Hoan hô nca, cháu dịch tốt đấy, tiếp tục đi nhé, cô sẽ in phần cháu dịch ra và đưa thông tin này cho các "thành viên tự nguyện" ...sau này họ sẽ mang bảng "thực phẩm 4 bánh" đi và rao giảng tin mừng cho mọi nhà... cô đang tìm người đào tạo và khích lệ họ làm việc này...
Cháu dịch "Chánh Thực = Ăn đúng = macrobiotic" là rất ổn, cô sẽ sử dụng NÓ cho vào bảng Thực phẩm 4 bánh!
Hoan hô Vũ Trụ.

[nca]

Cám ơn sự khích lệ của cô Trâm! Cháu sẽ tiếp tục tìm hiểu và dịch thêm nhiều thông tin khác. Điều cháu hơi thắc mắc là hiện nay trên 2 trang web này cháu chưa tìm thấy họ nói về TD trị bệnh, thí dụ như bệnh nào nên ăn gì...? như ở Vn. Hình như họ chú trọng đến việc giáo dục kiến thức TD đến mọi người . Có lẽ họ hơn Vn ở chổ dạy cho mọi người tìm đến TD một cách dễ dàng để có sức khỏe tốt chứ không phải chỉ khi có bệnh mới tìm đến TD để mong trị bệnh?

[nca]

Đây là thông tin trên trang http://www.ci-kyokai.jp/macrobiotique.html
Macrobiotic là g“?
Macrobitic là thuyết trường thọ pháp, trong đó việc bảo vệ sự cân bằng giữa con người, động vật và môi trường là căn nguồn để duy tr“ sức khỏe. Chúng ta hãy coi trọng sự cân bằng giữa sự giải tỏa stress và dinh dưỡng, hãy ăn uống và sinh hoạt đúng để duy tr“ sức khỏe và cải thiện thể chất.
Phương pháp Macrobiotic là do Ngài Sakurazawa Yukikazu người sáng lập hiệp hội CI " Le Centre Ignoramus" đề xướng từ năm 1930 đến nay. Về pp này ít nhiều có sự khác biệt giữa các nhà chỉ đạo và thay đổi theo thời gian, nhưng triết lý căn bản th“ không thay đổi. Dưới đây là những chú giải về khái niệm "Macrobiotic hiện đại " của hiệp hội CI Nhật Bản.
Nguyên tắc liên quan đến chế độ ăn uống:
1, Tiêu chuẩn chất lượng thực phẩm: nguồn thực phẩm trong TD phải đạt các yêu cầu chất lượng TP sau:
- Các sản phẩm nông nghiệp trong quá tr“nh canh tác chỉ sử dụng phân hữu cơ, không sử dụng các loại thuốc diệt trùng diệt cỏ. Bảo quản sau thu hoạt cũng tương tự như vậy.
- Trong quá tr“nh gia công chế biến TP không sử dụng các hóa chất phụ gia có hại. Tuy nhiên các loại phụ gia thiên nhiên vô hại th“ được phép sử dụng.Nên sử dụng pp chế biến nén khí và các cách chế biến truyền thống .
2, Tiêu chuẩn chọn lựa TP:
" Nguyên tắc thân thổ bất nhị", nguyên tắc căn bản là chọn TP trong nước , trường hợp đặc biệt có thể sử dụng sp nhập khẩu. Đặc biệt quan tâm vấn đề Post-Harvest ( tạm dịch là sau thu hoạch có sử dụng thuốc bảo quản hay không? Ở Nhật th“ luật pháp cấm điều này ).
3, Tiêu chuẩn tiêu thụ thực phẩm:
- Lấy nguyên tắc ăn ngũ cốc lứt làm trung tâm. Macrobiotic lấy ngũ cốc lứt làm chủ thể. Các loại thịt động vật như bò, ngựa, heo, gà th“ bị cấm.
- Nguyên tắc " Nhất vật toàn thể" : Điều quan trọng là tiêu thụ rau củ nên tiêu thụ cả thân, củ rễ, lá... Nếu chỉ sử dụng một phần th“ sẽ không đầy đủ. Từ nguyên tắc này ta nên tránh dùng gạo sát trắng,nên dùng gạo lứt, gạo chà " bán lứt" ( còn mầm gạo và gạo này có thể chà bớt cám , ở Nhật có gạo này chà bớt 30, 50 và 70% cám). Tránh dùng đường tinh chế, nên dùng các loại đường đen. Nên ăn cá nhỏ.
- Đối với nước uống: Tùy theo thể chất và bệnh trạng nên có sự gia giãm thích hợp. Trường hợp những người cao tuổi, sự thiếu nước có thể dẫn đến bệnh đần độn, nếu nồng độ máu quá đậm đặc có nguy cơ dẫn đến tắc nghẽn mạch máu cho nên trường hợp này được khuyến khích bổ sung đầy đủ lượng nước hàng ngày.
- Hạn chế đường: v“ đường là chất chuyển hóa thành calori nên cần thiết hạn chế lượng đường trong ngày.
-Hạn chế muối :muối là nguyên nhân của bệnh cao huyết áp, bệnh tim và bệnh thận...nên cần thiết hạn chế lượng muối trong phạm vi cho phép.
- Tiêu chuẩn kết hợp thực phẩm: tùy theo thể chất và bệnh trạng mà cần dựa vào tiêu chuẩn phối hợp TP theo " 10 phương thức của macrobiotic".
Về nguyên tắc tập quán sinh hoạt:
1,1 miếng ăn tối thiểu nhai 30 lần.
2, Nên ăn 80% bụng.
3, Ăn nhẹ ( ăn dặm, ăn qua loa) có thể chấp nhận với người khỏe mạnh, nhưng phải chú ý lượng đường.
4, Cấm hút thuốc .
5, Chỉ người khỏe mới được dùng rượu nhưng phải hạn chế số lượng .
6,Nên chú ý đến stress và t“m cách khắc phục.
7, Nên ngũ và nghĩ ngơi đầy đủ .
8,Nên vận động mỗi ngày một cách thích hợp.
9, Nên thường xuyên thăm khám và kiểm tra sức khỏe định kỳ.

[Diệu Minh]

Cám ơn sự khích lệ của cô Trâm! Cháu sẽ tiếp tục tìm hiểu và dịch thêm nhiều thông tin khác. Điều cháu hơi thắc mắc là hiện nay trên 2 trang web này cháu chưa tìm thấy họ nói về TD trị bệnh, thí dụ như bệnh nào nên ăn gì...? như ở Vn. Hình như họ chú trọng đến việc giáo dục kiến thức TD đến mọi người . Có lẽ họ hơn Vn ở chổ dạy cho mọi người tìm đến TD một cách dễ dàng để có sức khỏe tốt chứ không phải chỉ khi có bệnh mới tìm đến TD để mong trị bệnh?

Đúng ý của tiên sinh mà,

Không như kiểu của thầy Tuệ Hải và một số người làm Thực dưỡng, thầy ấy đã rất giỏi biến Thực dưỡng thành ra môn đối chứng trị liệu, cho nên quanh thầy ấy toàn là bệnh nhân...
hi...

Quanh cô có nhiều thiền nhân... hi.

Cô vốn là nhà giáo cho nên cô khoái Td là như thế... ai tới hỏi cô về bệnh tật là cô "phiền não lắm"... phiền tới mức chả muốn "hướng dẫn chữa bệnh" nữa... nhưng cô coi tâm cô... và cô lại có thể hướng dẫn đôi chút cho họ... cô sợ bệnh và sợ bệnh nhân nhân, ngày bé nhìn thấy máu là cô tái xanh tái xám mặt mày... may mà có thiền cứu vãn cho nên cô mới có thể đứng vững ở vị trí đang "đứng"...

Cháu giỏi lắm, đã nhận ra "Ý CHỈ CỦA TỔ TIÊN" ha ha...

HỌC ĂN mà...

[nca]

Từ 2 trang web này có thể link tới rất nhiều trang web khác liên quan đến TD Nhật. Điều đặc biệt là họ không đưa ra hạn chế uống nước mà khuyên là nên uống nước đầy đủ.

[nca]

Tóm lược hiệp hội CI Nhật Bản

Tên hiệp hội :hiệp hội CI Nhật Bản-NIPPON CI ASSOCIATION
Địa chỉ :11-5 Oyamamachi Shibuya-ku Tokyo

Thành lập tháng 12 năm 1945

Người đại diện: Yasuhiko Katsumata

Nội dung hoạt động:

- Nghiên cứu và phổ cập về sức khỏe và trị liệu bằng pp thực dưỡng dựa trên cơ sở ăn uống theo pp macrobiotic.
- Tuyển dụng các thành viên
- Xuất bản nguyệt san "Macrobiotic"
- Lên kế hoạch, xuất bản và bán các loại sách, tạp chí liên quan đến Macrobiotic
- Thực hiện các sự kiện liên quan đến hội nghiên cứu y học Macrobiotic
- Tổ chức các lớp học nấu ăn: Lima-Cooking School
- Tổ chức hội đàm về sức khỏe cá nhân
- Quản lý và quy hoạch làm sao để mọi người có thể tự kiểm tra sức khỏe tại nhà và nhận được sự hướng dẫn về ăn uống thông qua "Total Care System"
- Kinh doanh các cửa hàng thực phẩm thiên nhiên và tổ chức các buổi hội thảo
- Đào tạo (cơ chế 3 năm) để trở thành người kinh doanh thực phẩm thiên nhiên

Các công ty có liên quan:

- Osawajapan Inc
- Công ty cổ phần Lima Corporation

[Diệu Minh]

Thư của người bạn gửi 2 trang web của Nhật:

Chào Chị,

Em vừa xem xong thông tin mà chị báo sáng nay.
Bạn này trình độ tiếng Nhật tốt quá chị ạ. Tốc độ làm việc cũng nhanh ghê.
Mới hôm qua này mà dịch được nhiều như vậy em không thể ngờ được!

P/S Có điều hơi "buồn" (theo nhận xét không có chủ ý của bạn đó) vì em biết
đến thực dưỡng khi mình đã ngã bệnh!
Nhưng không sao chính Tiên sinh cũng biết đến thực dưỡng khi Tiên
Sinh đã ngã bệnh đúng không chị?
Em nghĩ người còn đang khỏe mạnh thì ít ai chịu ép mình vào việc ăn
uống. (Vì một trong những cái khó tu nhất chính là "cái miệng")
Cho nên còn có nhiều người bệnh nan y thì chắc chắn phòng trào Thực
Dưỡng sẽ phát triển mạnh. (Đương nhiên còn tùy thuộc vào cách hành xử của họ
sau khi hết bệnh)

Vài dòng gửi chi và xin cảm ơn bạn gì đó đã nhanh chóng dịch và đưa lên cho
mọi người tham khảo.