Bí quyết nấu xôi ngon nhất? |
Bí quyết nấu xôi ngon nhất? |
Nov 11 2011, 10:49 PM
Bài viết
#1
|
|
Bạn của mọi người Nhóm: Administrators Bài viết: 17,053 Gia nhập vào: 13-February 07 Từ: 103 ngách 2 ngõ Thái Thịnh I Thành viên thứ.: 5 |
Một ngày, tình cờ, tôi được nghe những bí quyết để có thể đồ được chõ xôi ngon nhất, xin đem ra trình làng:
Muốn xôi "ngon" nhất? - Ngâm gạo nếp qua đêm, trước khi đi ngủ thì ngâm gạo. - Ngâm và đồ xôi bình thường, tới khi nào "cảm giác" là xôi chín vừa tới thì có thể vẩy thêm nước lạnh vào xôi hay là bắc ra khỏi bếp và gần như là vo lại xôi trong nước lạnh... rồi đồ lại lần 2. Nếu muốn xôi vẫn giữ được cả mùi và vị thì nên vẩy thêm nước lạnh có pha chút muối vào sớm hơn nữa... còn đồ xôi để làm mốc tương thì không cần tới điều đó.... - Cũng có thể gần được, thì để nguội... rồi khi nào ăn lại thì đồ lại, nhiều người nói xôi đồ lại lần 2 ngon là như thế. http://www.baothainguyen.org.vn/tin-tuc/am...-51059-153.html http://dulichmuasam.com/am-thuc/338/xoi-ga...n-ngay-tet.html -------------------- ________Ngọc Trâm_________
|
|
|
Nov 18 2011, 10:18 PM
Bài viết
#2
|
|
Advanced Member Nhóm: Members Bài viết: 41 Gia nhập vào: 9-November 11 Thành viên thứ.: 93,877 |
hôm nào cô thử làm xôi ngũ sắc xem sao cô ơi? cháu có ý tưởng lâu rồi mà cháu là con trai nên ngại quá
xôi gấc - xôi nếp cẩm - xôi đậu xanh - xôi đậu đen - xôi đậu đỏ nếu bây giờ nấu được XÔI CỐM thì sẽ có màu xanh lá, như vậy sẽ có đủ ngũ hành KIM MỘC THỦY THỔ HỎA trên một đĩa xôi? - KIM (XÔI ĐẬU XANH) - MỘC (XÔI CỐM) - THỦY (XÔI ĐẬU ĐEN) - THỔ (XÔI NẾP CẨM) - HỎA (XÔI GẤC) Nhưng chưa thấy ai nấu xôi cốm bao giờ? làm sao có thể mang được màu xanh đồng nội tuyệt đẹp của cốm vào xôi ??????????? |
|
|
.::Phiên bản rút gọn::. | Thời gian bây giờ là: 28th April 2024 - 02:26 PM |