 Gia vị Thực Dưỡng lý tưởng? |
  |
 Apr 11 2017, 08:26 PM
Bài viết
#1
|
|
 Bạn của mọi người  Nhóm: Administrators Bài viết: 18,293 Gia nhập vào: 13-February 07 Từ: 103 ngách 2 ngõ Thái Thịnh I Thành viên thứ.: 5  |
Thượng đế sinh ra ngũ cốc – Ma quỉ sinh ra gia vị! Tiên sinh Ohsawa nói: người đầu bếp giỏi chỉ cần sử dụng muối và dầu ăn! "... Thực sự mà nói thì các giác quan của chúng ta rất cần thức ăn, rằng không nên để chúng chết đói, nhưng điều quan trọng là phải cho chúng ăn những thức ăn thích hợp để làm giảm tham ái của mỗi giác quan, trừ phi điều này được làm bằng không sẽ khó mà kiểm soát được những xung đột, sẽ không thể nào có sự nhu thuận và an lạc của tâm." Trích "Con đường cổ xưa". NXB Tôn Giáo, tr 316. Người thầy thuốc đầu tiên của bạn là người đầu bếp của bạn Để tự biết mình đang level nào của vị giác siêu đẳng Haimi? Hãy nhịn ăn hoặc ăn vã thức ăn miếng đầu tiên không gia vị, miếng thứ 2... sẽ chấm hay kết hợp loại gia vị nào?? Sau đó bạn sẽ bất ngờ khám phá bạn đã ăn gia vị thay vì ăn thức ăn... đó là lý do vì sao những "tay" sx gia vị bị coi là ma quỉ? Tôi sang Ấn khu người Tạng chỉ duy nhất hành tây và cà chua họ tạo ra một loại gia vị ngon tinh tế khá phù hợp với nước dashi của Nhật... sự NGON này giúp hệ thần kinh hoạt động thư giãn dễ dàng... Sự ngon ăn là việc ăn bất cứ gì như cơm nguội để từ hôm trước, thức ăn không gia vị cũng thấy ngon! Nếu nước bọt tại miệng đủ độ kiềm (pH) nhờ học được cách nhai kỹ (nhất là NHAI ĐẾM giúp tâm có định), ắt có sự ngon ăn không cần nêm gia vị. Nước bọt của bệnh nhân có độ pH thấp hơn mức cần thiết; bạn có thể mua tập giấy quì để thử là biết liền! Tiên sinh Ohsawa nói: một đầu bếp giỏi chỉ cần sử dụng muối và dầu ăn. Gia vị ngon tự nhiên sẽ nuôi dưỡng vị giác Haimi – thứ vị giác lý tưởng nhất để thẩm thấu vị của thực phẩm mà ai cũng nên tìm cách nuôi dưỡng, ví dụ sau: 1. Siêu gia vị Haimi1, Haimi2: Haimi1 dành cho người bệnh và thanh niên. Haimi2 dành cho bà và cháu, TƯƠNG CỔ TRUYỀN MINH là lựa chọn khôn khéo - cho 1 thìa cà phê cho sau cùng của món ăn, giúp tăng enzym và vị ngon thần thánh của loại tương "KHÔNG CÓ TƯƠNG KHÔNG ĂN" mà Hải Thượng Lãn Ông nói: Trung Quốc cũng có tương, Nhật Bản cũng có tương nhưng tương của ta ngon hơn? Tại sao lại ngon hơn? Loãng dễ sử dụng. Thành phần gạo nếp nhiều nên ngọt hơn, dịu hơn... hấp dẫn hơn. Người xưa nói: KHÔNG CÓ TƯƠNG KHÔNG ĂN KHÔNG CÓ TƯƠNG TRAI ĐÀN CÚNG VÁI KHÔNG THÀNH. 2. Nước dùng Dashi tự làm: trích trong quyển “Nấu ăn Thực Dưỡng của bà Kazue”: tỉ lệ cứ 4 phổ tai (loại rong biển ngon ngọt gấp 100 lần thịt gà), đây là loại gia vị phổ thông nhất của người Nhật, thì 1 nấm đông cô (4 phổ tai + 1 nấm đông cô: 4pt+1nđc): ngâm nước để qua đêm vào ngăn mát tủ lạnh, (nếu là mùa hè), dùng nước chắt ra gọi là nước dùng Dashi rất nổi tiếng của người Nhật, dùng làm xúp miso (tìm đọc: “Đạm chay Vegan”). Ngâm từ 10h trở lên (qua đêm) mới tiết được hết ra vị ngọt! 3. Bột canh Thực Dưỡng: là sự phối trộn giữa muối rang và bột của 2 loại rong biển quí hiếm, rất tốt cho sức khỏe! Loại này tạo kiềm và ngon ở mức vừa phải, muốn ngon ngọt hơn thì trộn thêm gói gia vị Nhật Kombu Shittake…. Hoặc mua thêm gói bột ngưu bàng… 4. Kombu Shiitake (gia vị Dashi của Nhật): đã được người Nhật chế biến thành dạng bột dễ sử dụng, giá khá đắt: thực chất loại này có thành phần chủ yếu là rong phổ tai + nấm đông cô… trong hình bên… 5. Nước dùng M: củ cải đường muối thái nhỏ hoặc ngưu bàng (hay ca la thầu) và tầu xì tạo thành hỗn hợp ngon ngọt bất ngờ: bỏ vào canh, bún… 6. Ca la thầu M: siêu ngọt sâu, hấp dẫn bất ngờ, đặc sản của TDNT. 7. Seitan: đạm chay ngon tuyệt của Thực dưỡng Nhật độc quyền sáng tạo… 8. Tamari tỏi M: siêu ngon ngọt đặc trị phân nát. 9. Đậu gà, đậu lăng, bí đỏ rất tốt cho gan mật, rau sắng (ngót rừng), rau bò khai thanh lọc gan thận (xào với bắp cải), củ cải ngọt (cải nương khô), củ cải đường muối, ca la thầu, bí đỏ (có vị ngọt mì chính tự nhiên - vị umami, nên sử dụng thường xuyên), hành tây, củ sen tươi hoặc sấy khô, nấm đông cô khô, ngưu bàng tươi hoặc khô, muối vừng, bơ vừng, amazake cơm rượu kiểu Nhật…riêng món Tekka Miso giúp cho sự ngon ăn trở nên mãnh liệt và là món ăn lý tưởng để tạo máu mới, làm đẹp da, làm dương hóa cơ thể một cách ôn hòa tiến tới vị giác đạt trình độ đẳng cấp HAIMI thì sức khỏe mới lý tưởng! Nguyện ăn ngon để giữ vị giác Haimi giúp tiến tới Tánh Không và Niết Bàn trong ngày vị lai. Hiện cửa hàng TDNT đang có loại thức ăn quí: kê làm ngon giấc mộng vàng chuyên sử dụng nấu với gạo thành cơm độn kê, ý dĩ … ăn những thứ gia vị quí sau với cơm lứt, cơm trắng cho các bệnh dạ dày, tiểu đường, gan, mật, đại tràng, giúp tăng cường sinh lực… Tekka miso, Tía tô rắc cơm của Nhật, Ruốc riềng, ruốc vừng, ruốc trám, ca la thầu M. Nhà bếp nên có “Dao bào tiên”: sử dụng rất là thuận tiện. 1 tuần nhịn 1 bữa hoặc bỏ ăn các bữa chiều nếu muốn có sức khỏe lý tưởng cả thân lẫn tâm, thực hành phương pháp Nhai Đếm nâng cấp cuộc sống … Lưu ý: sử dụng muối tre trộn lẫn muối sạch và dùng muối nhạt, dầu ăn cho các món ăn khi đã nắm được bí mật của nấu ăn cân bằng âm dương, bỏ đi các cực đoan trên thân và tâm là con đường mà chư Phật đã giảng dạy, tìm đọc “Thiền ăn – 96 món ăn chay theo phương pháp Thực Dưỡng Ohsawa”. Những món ngon đỉnh của chop: tamari nguyên chai của Nippon CI, seitan, tương cổ truyền Minh, haimi 1, dashi... riêng dashi phải tự làm. dạng nước (rẻ tiền), còn không mua dashi của Nhật thì thuận tiện nhưng đắt so với túi tiền của Việt Nam... Nếu thấy ngon ăn thì nên cúng dường vị ngon lên Đức Phật để khỏi tham đắm! TDNT đang có loại thức ăn quí: kê làm ngon giấc mộng vàng chuyên sử dụng nấu với gạo thành cơm độn kê, ý dĩ … ăn những thứ gia vị quí sau với cơm lứt, cơm trắng cho các bệnh dạ dày, tiểu đường, gan, mật, đại tràng, giúp tăng cường sinh lực… Tekka miso, Tía tô rắc cơm của Nhật, Ruốc riềng, ruốc vừng, ruốc trám, ca la thầu, trám ngâm tương... Lưu ý: Hỏi mua bảng Thực Phẩm 4 Bánh để học về các món ăn tạo a xít hay kiềm??? điều này cực kỳ quan trọng khi nấu ăn….sử dụng muối tre, muối sạch xuất Nhật (Visalco), dầu vừng, dầu tía tô xanh… cho các món ăn. Cần nắm được bí mật của nấu ăn cân bằng âm dương, bỏ đi các cực đoan trên thân và tâm là con đường mà chư Phật đã giảng dạy, tìm đọc “Thiền ăn – 96 món ăn chay theo phương pháp Thực Dưỡng Ohsawa”. Website có úy tín lâu năm nhất về Thực Dưỡng website: thucduong.vn; và fb:…/ tramgaolut (Trâm Phạm), Thực Dưỡng Ngọc Trâm. Youtube: Trâm Phạm Nhà bếp nên có “Dao bào tiên”: sử dụng rất là thuận tiện -------------------- ________Ngọc Trâm_________
|
 |
 
|
|
Apr 18 2020, 11:27 AM
Bài viết
#2
|
|
|
Bạn của mọi người Nhóm: Administrators Bài viết: 18,293 Gia nhập vào: 13-February 07 Từ: 103 ngách 2 ngõ Thái Thịnh I Thành viên thứ.: 5 |
-------------------- ________Ngọc Trâm_________
|
|
|
|
|
Dec 14 2022, 12:50 PM
Bài viết
#3
|
|
|
Bạn của mọi người Nhóm: Administrators Bài viết: 18,293 Gia nhập vào: 13-February 07 Từ: 103 ngách 2 ngõ Thái Thịnh I Thành viên thứ.: 5 |
Đặc biệt khuyến khích dùng Tương cổ truyền Minh làm nước chấm rau củ... chẩm chéo...
-------------------- ________Ngọc Trâm_________
|
|
|
|
|
Jan 2 2023, 07:53 AM
Bài viết
#4
|
|
|
Bạn của mọi người Nhóm: Administrators Bài viết: 18,293 Gia nhập vào: 13-February 07 Từ: 103 ngách 2 ngõ Thái Thịnh I Thành viên thứ.: 5 |
-------------------- ________Ngọc Trâm_________
|
|
|
|
|
Jan 2 2023, 07:53 AM
Bài viết
#5
|
|
|
Bạn của mọi người Nhóm: Administrators Bài viết: 18,293 Gia nhập vào: 13-February 07 Từ: 103 ngách 2 ngõ Thái Thịnh I Thành viên thứ.: 5 |
-------------------- ________Ngọc Trâm_________
|
|
|
|
|
May 29 2023, 06:43 PM
Bài viết
#6
|
|
|
Bạn của mọi người Nhóm: Administrators Bài viết: 18,293 Gia nhập vào: 13-February 07 Từ: 103 ngách 2 ngõ Thái Thịnh I Thành viên thứ.: 5 |
Hiện có ô M bán tamari của Nhật phi Thực dưỡng, bảo không nên bán thì lại bảo: người ta thích? Loại người bán đồ Thực dưỡng mà lại chiều theo thị hiếu biết 1 chưa biết 2 của dân chúng phải xem xét động cơ?
Người khác lại sx tamari mặn chát chả có vị ngon gì mà làm bao bì nhãn mác vàng khè + đổ tiền tuyên truyền ... ôi thôi làm toàn bộ người Thực dưỡng ngây thơ tin sái cả cổ ... Người thầy Thực dưỡng Ngô Ánh Tuyết nói với tôi từ 1986-1987: sau này phong trào Thực dưỡng phát triển hàng giả rất nhiều, không kiểm soát được... người Thực dưỡng dầu ăn (nổi lềnh phềnh mặt nước) cũng rất nhiều - Thực dưỡng KHÔNG có root Guru nên sa lầy bán bột sắn dây lọc 30 nước cực âm ... họ bỏ quên mảng: Tinh thần và Tâm Linh của Thực dưỡng tới mức lang thang sang cả nước kiềm Saphia như tụi lừa đảo đa cấp kéo bè kéo cánh!? Nước nào chả tạo kiềm (mua tập giấy quì có hướng dẫn sử dụng ở nhà bà Trâm) mà dùng thử các loại nước sẽ thấy nước khoáng kim bôi kiềm mạnh nhất... và thấy mức độ lừa đảo của các "quỉ ông Thực dưỡng không thầy" mức độ nào. Các bạn đừng ngây thơ dễ tin người thời mạt pháp... họ đi thuê quảng cáo cả tỉ đấy để "phủ sóng"... thậm chí còn thuê cả những người đến nghe giảng bằng gạo lứt và tiền.. mấy vị ni ở Phước Sơn đến chùa Long Hương "nghe giảng" để cuối ngày xách về mấy kí gạo lứt bán lại cho người khác. Chứ họ theo Phật giáo nguyên thuỷ tai đâu mà nghe thêm thứ khác? Tớ từng ở PS nhiều ngày định lập cả 1 làng Thực dưỡng tu theo Thiền Nguyên Thuỷ ở đó. Sư Bửu Chánh rất ủng hộ nhưng vì ở đâu cũng có anh hùng, ở đâu cũng có thằng khùng thằng điên. Ở đâu cũng có mặt phải và mặt trái... Có đứa làm bột nêm nấm xong trộn pha ít các loại rau củ... chui vào khoác áo Thực dưỡng cho trôi hàng... thấy 1 sư cô tiến sĩ tận Tích Lan cũng cố tìm mua loại đó??? Hi... -------------------- ________Ngọc Trâm_________
|
|
|
|
|
May 29 2023, 08:44 PM
Bài viết
#7
|
|
|
Bạn của mọi người Nhóm: Administrators Bài viết: 18,293 Gia nhập vào: 13-February 07 Từ: 103 ngách 2 ngõ Thái Thịnh I Thành viên thứ.: 5 |
Thực chất lưỡi được làm sạch và ăn ngon nhất sau khi nhịn ăn! Hãy tìm đọc 4 quyển sách hay về nhịn ăn.
Một trong những thứ làm sạch cơ thể: mơ muối lâu năm, trà than gạo lứt; nhai gạo lứt nảy mầm rang, kê rang, kokkoh rang ăn liền... các loại rong biển... -------------------- ________Ngọc Trâm_________
|
|
|
|
|
May 29 2023, 08:45 PM
Bài viết
#8
|
|
|
Bạn của mọi người Nhóm: Administrators Bài viết: 18,293 Gia nhập vào: 13-February 07 Từ: 103 ngách 2 ngõ Thái Thịnh I Thành viên thứ.: 5 |
HẠNH PHÚC THAY NHỮNG NGƯỜI LUÔN LUÔN ĐÓI VÀ KHÁT Tiên sinh Ohsawa dạy vậy. -------------------- ________Ngọc Trâm_________
|
|
|
|
|
Jul 15 2024, 07:07 AM
Bài viết
#9
|
|
|
Bạn của mọi người Nhóm: Administrators Bài viết: 18,293 Gia nhập vào: 13-February 07 Từ: 103 ngách 2 ngõ Thái Thịnh I Thành viên thứ.: 5 |
-------------------- ________Ngọc Trâm_________
|
|
|
|
|
2 người đang đọc chủ đề này (2 khách và 0 thành viên dấu mặt)
0 Thành viên:
| .::Phiên bản rút gọn::. | Thời gian bây giờ là: 24th September 2024 - 12:27 AM |