Thực Dưỡng Nhật Bản? Tùy chọn

[Diệu Minh]

Một người có số di động (0903107016) gửi tin cho tôi:
Xin gửi chị hai trang web thực dưỡng ở Nhật. Hy vọng sẽ đem lại nhiều điều bổ ích cho chị và hội thực dưỡng của chị. Chúc chị luôn khỏe và nhiều nghị lực để "dấn thân" vào con đường "gian nan" này:

www.ci-kyokai.jp

www.macrobiotic.gr.jp

[Diệu Minh]

Tôi nhắn tin lại
Ai đấy? cảm ơn nhiều nhé.

"Tôi là một bệnh nhân đang áp dụng Thực dưỡng nên cũng hay lên trang web của chị để học hỏi. Thấy còn thiếu trang web của Nhật, nên xin gửi chị để đưa vào. Xin cảm ơn mọi thành viên đặc biệt là chị đã không quản công sức để tạo lập và duy trì trang web rất hữu ích này để cho chúng tôi, đặc biệt là tôi được hưởng nhiều lợi lạc. Xin tri ân."

[Diệu Minh]

Ước gì có ai biết tiếng Nhật để dịch một số điều hay cho mọi người nhỉ?

[UPani]

Ước gì có ai biết tiếng Nhật để dịch một số điều hay cho mọi người nhỉ?

Cbé Ngọc nhà cô học FPT chắc được học tiếng Nhật,hi vọng vài năm nữa e í giúp được cô ^ ^

[nca]

Cháu có biết một ít tiếng Nhật, xin phép dịch một ít nhé (chỉ dịch thoát ý thôi vì tiếng Nhật vẫn chưa lưu loát ).
Tham khảo trang http://www.macrobiotic.gr.jp thì thấy có giới thiệu về hiệp hội TD, giới thiệu TD là gì? Đặc biệt là có lớp dạy nấu ăn theo pp Macrobiotic ( có học phí ). Có lịch thuyết giảng về TD và họ có ra tạp chí về TD mang tên " Kết Nối ".

[nca]

Nói về Macrobiotic.
Bước vào thế kỷ mới, thế giới ngày càng thay đổi đáng kể. Đứng trước những thay đổi này, chúng ta nên hướng đến cách sống như thế nào cho tốt? Kim chỉ Nam ( La Bàn ) của chúng ta là gì? Ở đây có một từ khóa chỉ rõ cho chúng ta, đó là "Chánh thực ( ăn đúng ) " = Macrobiotic ! Nhận thức các hoạt động của thiên nhiên và sự sống, thiên nhiên tạo ra cuộc sống và cùng nhau tồn tại. " Chánh thực = Macrobiotic " được xem như là nguồn gốc của việc nhận thức được cuộc sống hàng ngày nên lấy việc ăn uống và sinh hoạt cho đúng làm trung tâm. Mặc dù những thông tin về sức khỏe thì ngập tràn, kỹ thuật y khoa và thuốc men thì ngày càng phát triển nhưng số lượng bệnh nhân thì không giảm, kinh phí y tế quốc gia thì chỉ toàn là tăng. Vậy thì ăn đúng là gì? Những thông tin rộng rãi liên quan đến thức ăn, cách nuôi con, sức khỏe, môi trường... là những điều mà chúng tôi mong muốn mang đến cho quý vị!

[nca]

Các từ khóa của chế độ ăn uống đúng:
1, Ăn chay ngũ cốc và ăn uống theo thiên nhiên.
Điều quan trọng nhất là ăn những bữa ăn thích hợp. Món ăn chính là các loại ngũ cốc trồng tại địa phương ( chủ yếu là gạo, lúa mạch , mì, kê,....) các loại này ăn 50%, 30~40% thức ăn phụ là rau theo mùa, rong biển, 10~20% thức ăn động vật chủ yếu từ các loại thủy hải sản. Tránh các loại thức ăn có hóa chất phụ gia. Sử dụng các loại gia vị nước chấm truyền thống. Nguyên liệu thì cố gắng tối đa tìm các loại không hoặc ít thuốc trừ sâu và các loại canh tác theo pp hữu cơ. Không sử dụng đường trắng.Nếu sử dụng nguyên liệu động vật thì phải tìm loại có nguồn gốc rõ ràng và an tâm. Cách nấu ăn ngon thì có thể học tại trường dạy nấu ăn " Chánh Thực Cooking School ".

[nca]

2."Nhất vật toàn thể."
Tất cả mọi sinh vật bản thân chúng đều rất cân bằng. Kể cả võ của rau củ, rễ của hành, gốc cây ngưu bàng... cũng đều chứa đựng công dụng quan trọng của nó. Không bỏ đi mà khéo léo tận dụng sẽ có được những món ăn thật ngon lành. Gạo thì nên ăn gạo lứt. Cá thì nên ăn nguyên con cá nhỏ.

[nca]

3. Thân thổ bất nhị.
Môi trường và sinh mạng là nhất thể. Với cách nghĩ sinh mạng là do môi trường sinh ra. Nên ăn các loại thức ăn tự nhiên theo mùa và hợp phong thổ sẽ tránh cho cơ thể có những phản ứng quá sức. Nên chọn các loại thức ăn gần nơi mình ở ( quốc nội ).

[nca]

4. Điều hòa âm dương.
Hãy học nguyên lý âm dương của TD và ăn uống một cách cân bằng. Thí dụ các loại rau quả có lực ly tâm hướng lên trên là âm tính, làm lạnh cơ thể và nới lỏng các mô. Ngược lại các loại rau củ với lực ly tâm hướng xuống là dương tính, làm ấm cơ thể và làm co các mô lại.... Dựa vào những tính chất khác nhau như vậy thì việc chọn lựa thực phẩm thích hợp cho cơ thể là rất quan trọng.