Mắt của kẻ ác = Tam bạch đản, Thuật dưỡng sinh và đời người qua tướng mắt Tùy chọn

[leos73]

NGUYÊN NHÂN
Bệnh tật là gì?
Theo lời nhà hiền triết Hy Lạp Epictète: “Người nào không được sung sướng trong cuộc sống là lỗi tự họ”.
Hiện nay chắc có rất nhiều người trong số ấy không đồng ý với Epictềt về điểm này. Mà dầu cho họ có chấp nhận về mặt lý thuyết đi nữa, họ vẫn không mấy hài lòng về lý do sâu xa nỗi khổ của họ. Nói cách khác, họ không được sung sướng chỉ vì đã - vô tình hay cố ý - phạm luật thiên nhiên. Bắt ngùôn từ một ý thức sai lầm, lối sống của họ đã xáo trộn lại trật tự của vũ trụ vô biên.
Ở thế giới Tây phương ngày nay, chẳng mấy khi được nghe nói đến những gì gọi là “lụât thiên nhiên”, ngoại trừ trường hợp áp dụng phương pháp phòng ngừa thụ thai của con người. Họ viện dẫn cuốn Sáng Thế ký (Livre de la Genese) với giáo lệnh “hãy tăng gia và nảy nở”. Nhưng sống theo luật thiên nhiên đâu chỉ có việc hạn chế sinh đẻ. Cuốn sách còn quy định cả những loại thực phẩm nào con người được quyền hưởng, loại nào không.
Thiên Chúa giáo vẫn cho sự ăn uống quá độ là một trọng tội, nhưng ngày nay hiếm thấy vị gáio sĩ nào nhắc nhở đến điều đó cho giáo đồ. Tham ăn tham uống đã là vi phạm đến trật tự tự nhiên, thì đau khổ và bệnh tật là điều không thể tránh.
Con cháu phải gánh chịu tội lỗi của tổ tiên, vì tật tham ăn tham uống là hậu quả tất nhiên của sự di truyền qua thai nhi trong bối cảnh gia đình xã hội cha mẹ sinh sống.
Nhưng Thượng Đế sinh ra con người đâu phải để gánh chịu tội lỗi. Con người sinh ra trên trái đất để được hưởng ân huệ và sống trong sự sung sướng. Đau khổ, bệnh tật, tội lỗi, chỉ vì con người mù quáng, ngu dốt và ngoan cố.
Bệnh tật là lời cảnh cáo để ta biết đâu là đường ngay nẻo thẳng, khi con người bắt đầu đi vào lầm lạc, từ bỏ địa vị xứng đáng của con người mà Thượng Đế dành cho ta.
Nhờ có bệnh tật con người mới tìm hiểu được đâu là nguyên tắc căn bản của sức khoẻ và các định luật nghiêm khắc của thiên nhiên. Bật tật tàn phá một phần để cứu toàn bộ cơ thể.
Chữa bệnh theo phương pháp triệu chứng trị liệu chuốc lấy tai hoạ. Dẹp tan được triệu chứng, là giết chết con bệnh. Thuốc này thuốc nọ, ngay đến cả giải phẫu thuật, thực ra chỉ có công dụng là bịt mắt ta không cho ta nhìn thấy đâu là con người thật sự đưa ta đến sức khoẻ. Cơn bệnh gọi là “được chữa lành” nhưng rồi sẽ lại tái phát hoặc xuất hiện dưới một hình thức khác. Tóm lại, chỉ có một căn bệnh chính: bệnh ngạo mạn, ngu tối, bướng bỉnh, đi ngược trật tự căn bản bất biến của vũ trụ.
Và “bệnh nan y” chỉ là một danh từ gán tội cho Thượng đế do con người đặt ra để trốn tránh trách nhiệm vì sự bất tài của mình.
Tôi thành thật nghĩ rằng, ở đời này chẳng có bệnh gì như bệnh tê bại, bệnh đái đường, bệnh phong cùi, bệnh động kinh, bệnh ung thư, bệnh hen suyễn, mà không chữa lành được nếu ta biết cách áp dụng cho đúng với căn bản y triết của tổ tiên ta. Ngay chính tôi cũng đã từng chú tâm nghiên cứu một số lý thuyết chữa bệnh của Đông phương đặc biệt của Phái Phật giáo Thiền Tông, có liên quan đến một hệ thống triết lý đặt nền tảng trên nguyên lý phối hợp Âm Dương mà tôi sẽ xin được trình bày ở đoạn sau.
Đại khái, nền Triết học y lý Đông phương căn cứ trên nguyên tắc vạn vật tương ứng của thiên nhiên - ngùôn gốc mọi sự sống - trong việc trị bệnh. Điểm đầu tiên phải công nhận là bệnh tật đau đớn do chính chúng ta gây nên. Thủ phạm không phải là vi trùng hay độc tố, mà chính ta đã để cho kẻ thù xâm nhập và sinh sống trong cơ thể ta. Lỗi tại ta! Mea culpa!
Điểm thứ hai, ta phải hiểu tính cách huyền diệu đơn thuần của cơ thể con người.
Theo lý thì mọi bệnh tật được nuôi dưỡng bằng máu huyết. Máu huyết được thay đổi theo nhịp điệu cứ 3 trăm triệu huyết cầu mỗi giây - nghĩa là 1/10 tổng lượng mỗi ngày. Bởi vậy nếu được nuôi dưỡng đúng phép về mặt sinh lý học và sinh vật học, con người sau 10 ngày sẽ được thay thế và đổi mới bằng một tổng lượng máu khác. Từ sự kiện đó, căn cứ trên cấu tạo của vũ trụ - và trên quan niệm của y triết cổ truyền Đông phương, mọi bệnh tật nếu không lành hẳn thì cũng bị chặn đứng lại trong vòng 10 ngày.
Mọi tôn giáo lớn và kinh sách trong hoàn cầu - kể cả cuốn Tân Ước Kinh đều dạy rằng cầu nguyện và tuyệt thực là cách hay nhất để trị bệnh. Nếu cầu nguyện và tuyệt thực mà bệnh không thuyên giảm, tức là sự cầu nguyện và tuyệt thực của ta đã có chỗ sai lầm.
Chúa Giê su chữa lành bệnh bằng đức tin của Ngài. Đức tin chỉ là sự cầu nguyện không ngừng. Nhưng đừng lầm lẫn cầu nguyện với sự van xin chỉ riêng lợi cho mình.
Cầu nguyện là đắm mình trong sự suy tư và ngưỡng vọng vô tận đến niềm công bình tuyệt đối và trật tự vô biên của vũ trụ.
Thế mà lạ thay, có quá nhiều vị giáo sĩ công giáo cũng như nhiều vị cao tăng Phật giáo lại thường quá béo mập, quá bệnh hoạn, quá ham ăn uống, quá nặng chứng tam bạch đản. Như vậy, làm sao các vị ấy có đủ đạo hạnh để giáo hoá người khác trong vịêc tuyệt thực và cầu nguyện cho được? Chính họ là người trước tiên uống hết thuốc này đến thuốc nọ, mới cảm thấy khó chịu trong người đã vội vàng tìm bác sĩ, kiếm bệnh viện để xin chứa trị bằng cái kỹ thuật tân kỳ và hiện đại nhất là “triệu chứng trị liệu” và “giải phẫu” mà chẳng bao giờ biết thốt ra câu “meo culpa” là nguồn gốc của nỗi khốn khổ của họ.
Phép tuyệt thực không có nghĩa là buộc ta phải hoàn toàn nhịn ăn uống. Ta không thể từ bỏ không khí, nước,ánh sáng - sự tổng hợp huyền diệu của ba yếu tố này tạo ra cốc loại -là cội nguồn của sự sống, Tuyệt thực có nghĩa là bỏ thói ham ăn uống quá độ, nghĩa đúng của tuyệt thực là ăn uống đơn giản phù hợp với những nguyên tắc căn bản trật tự vô biên trong vũ trụ.
Tuỵêt thực cũng là liều thuốc trị chứng ăn uống quá độ
Lý thuyết thật đơn giản, luận lý cũng vậy. Nhưng kỹ thuật lại tế nhị và có thể rất phức tạp. Tuy nhiên, lý thuyết sẽ vô bổ nếu không có kỹ thuật thực tiễn và kỹ thuật sẽ nguy hiểm nếu không thấu đáo thuyết căn bản của kỹ thụât ấy.
Lý thuyết của chúng tôi rất đơn giản: dùng thức ăn thiên nhiên đúng quân bình, không uống thuốc.
Dĩ nhiên về mặt thực tế thì ngày nay rất khó kiếm được thức ăn và thức uống thiên nhiên - nhất là trong những đô thị lớn ở các nước Tây phương, vì ở đây cái gì cũng bị kỹ nghệ hoá và phức tạp hoá: nhà bếp, chợ búa, canh nông, hệ thống phân phối thực phẩm... Nhưng nếu chí bạn đã quyết tìm hiểu thuyết Nguyên Lý Duy Nhất, nền tảng của Y Triết Đông phương thì không gì cản bước chân bạn được.
Chúng tôi tin rằng nếu thức ăn đúng đắn duy trì được sức khoẻ hay ngừa được bệnh tật - điều này không ai chối cãi được - thì nó cũng có thể chữa lành các bệnh tật, nếu được đưa vào cơ thể đúng phân lượng, nói theo khía cạnh hoá học của người Tây phương, hay nói theo khía cạnh quân bình Âm Dương, của người Đông Phương.
Thức ăn có thể là vị thuốc tiên, mà cũng có thể là món thuốc độc. Nhưng có điều đã gọi là thuốc, thì không thể dùng làm thức ăn, và vì không thể là thức ăn, nên tất cả những gì gọi là thuốc, đều là thuốc độc.
Có một điểm tương đồng trong lĩnh vực y lý mà Đông tây có thể gặp nhau: Ngay cả người nào hăng hái nhất để cổ vũ vịêc dùng các loại thuốc gọi là “tiên dược” cũng không chối cãi được tính chất vô hiệu năng của nó và có thể cả tính chất nguy hiểm của nó.
Nhiều giống vi trùng sau một thời gian, với một loại thuốc, đã trở thành “miễn dịch” đối với các loại thuốc kể trên. Vài thứ “thuốc tiên” của thời kỳ này, đã chẳng những vô hiệu, mà còn tỏ ra nguy hại ở một thời kỳ khác sau đó.
Có nên nói lên một câu chuyện gần đây đã làm cho mọi người phẫn nộ không. Đó là trường hợp sau khi người ta khám phá ra một vị thuốc nào đó nhằm làm dịu bớt cơn đau của người sản phụ lại gây nên những thai nhi thiếu tay thiếu chân.
Chúng tôi rất đồng ý với ông Oliver Wendell Hohugs, vừa là nhà trước tác vừa là y sĩ, thân phụ của một luật gia tên tuổi.
Về dược tính của thức ăn trong y khoa hiện đại, ngay cả bên Tây phương người ta thường bắt bệnh nhân phải kiêng cử vài món ăn - và cho ăn trở lại sau khi đã bình phục và ngược lại, bệnh nhân bắt buộc phải theo một lề lối ăn uống thiết thực nào đó để được chóng phục hồi sức khoẻ . Như vậy người ta một phần nào đồng ý rằng các thức ăn có một giá trị dược tính, việc dùng thuốc men là điều bất đắc dĩ và nguy hiểm. Ở điểm này, giới y khoa Đông phương đã khác biệt rất nhiều với các đồng nghiệp Tây phương về chỗ đánh giá trị của thức ăn. Và lý thuyết nền tảng của các giá trị ấy.

[leos73]

SỰ TRỊ LIỆU
Bệnh tật không nhất thiết phải có, cũng không do Thượng Đế tạo ra, bởi vậy giới Y khoa Tây phương dù đã cố gắng cách hăng hái, và khoa học để phân tích bản chất và đặc tính của nó cũng chỉ là phí thì giờ vô ích và lắm khi lại đưa đến những kết quả sai lầm.
Phép tiết thực Dưỡng sinh chẳng những tránh cho con người sự hành hạ của bệnh tật, mà còn có thể chặn đứng và tiêu diệt tận gốc căn bệnh dầu nó trầm trọng tới đâu đi nữa.
Có điều không may là phần đông các nước Tây phương, người ta chỉ cho phép thực hành một vài hình thức trị liệu nhất là đối chứng trị liệu - cho nên khó dựa vào sự so sánh những kết quả của Đông và Tây y, để nói lên sự sai lầm của khoa đối chứng trị liệu đang là nền tảng của Tây y. Nhưng đáng tiếc là ngay cả ở Đông phương, khoa học Tây phương vẫn chiếm địa vị ưu thế và chỉ một số ít người là còn theo đuổi nền triết học xưa cổ mà thôi.
Nếu có quyền, tôi sẽ kê toa riêng cho những bệnh như bệnh tim, ung thư, đái đường, phong tình, thận và ngay cả những bệnh khủng hoảng về thần kinh, tôi cam đoan sẽ chữa lành hẳn những bệnh này một thời gian hết sức ngắn. Tôi sẽ khuyên người bệnh nên ngưng hẳn thuốc men, rời xa các vị bác sĩ - và trừ trường hợp tối cấp bách - từ chối sự giải phẫu bấp bênh nhất là trong trường hợp bị bệnh ung thư.
Hiện giờ tôi chỉ còn hy vọng là các cơ quan y tếTây phương có đủ tinh thần sáng suốt để nghiên cứu khả năng trị liệu của thức ăn Dưỡng sinh và nghe theo lối tiết thực này. Tây y không chừng sẽ làm một cuộc cải cách toàn diện về các phương pháp chữa bệnh và từ bỏ hẳn phép y khoa đối chứng trị liệu.
Tôi muốn đề nghị với những người xấu số đã bị Tây y bỏ rơi vì liệt họ vào loại nan y, với những người vì lý do này họ không đủ phương tiện theo đuổi sự chữa chạy, hãy theo những phép tiết thực tôi kê ra sau đây, và cam đoan rằng ít ra những thức ăn đó cũng đem đến sức khoẻ và cải thiện tình trạng bệnh hoạn cho họ.
Trước hết, tôi sẽ kê ra một số bệnh tật mà Tây y đã cho là bệnh nan y vô phương chữa trị. Nhưng đối với bệnh sưng khớp xương Tây y chỉ có thể làm dịu cơn đau bằng cách chích thuốc tê hay khích thích tố rất tốn kém. Bệnh đái đường cũng vậy, cách duy nhất của bác sĩ Tây y là làm cho tình trạng hoá học cơ thể tạm thời được quân bình - một thứ quân bình giả tạo - bằng cách chích chất insuline mà như tôi đã nói, ngay cả vị bác sĩ đem sử dụng cũng nghi ngờ khả năng chữa trị của nó. Điều hiển nhiên, họ buộc bệnh nhân kiêng đường, như vậy khác gì họ đã phải tuân theo phép trị liệu của khoa Dưỡng sinh. Thế sao không theo phép tiết thực Âm dương loại bỏ hẳn chất đường để đồng thời chữa bệnh và tránh luôn cho mọi người nguy cơ của bệnh đó. Nếu người ta đã cấm hút thuốc lá mà sự độc hại của nó như thế nào chưa được chứng minh rõ rệt - thì tại sao người ta lại không cấm ăn đường?
Đối với bệnh ung thư, bệnh loét dạ dày, không có cách chữa nào khác hơn ngoài giải phẫu, nghĩa là chẳng lành được gì cả. Bệnh phong cùi, bệnh hoại huyết, bệnh động kinh cùng lắm là người ta chỉ làm dịu được cơn đau. Bệnh giang mai vẫn bành trướng mặt dầu có không biết bao nhiêu chương trình y tế công cộng và thuốc trụ sinh thần diệu; bệnh ung thư đã giết vô số người, nhất là trong giới tuổi trẻ, còn bệnh tim luôn luôn vẫn là kẻ sát nhân số một.
Các trường hợp giải phẫu là những bằng chứng cho sự thất bại của y khoa đối chứng trị liệu và đồng chứng trị liệu.Các phòng mổ luôn tới tấp công việc. Những ngân hàng máu, mắt .... mọc lên như nấm và ai cũng có thể mua thận giả để thay thế. Chẳng bao lâu nữa cũng sẽ có những ngân hàng dạ dày, thận, tim, và có thể các ngân hàng khác mọc ra thêm nữa, cho đến một ngày nào con người không còn một bộ phận nào là riêng của mình nữa! Mỉa mai hơn nữa nhiều người đàn ông Mỹ vì mặc cảm yếu kém về khả năng sinh lý đã bắt buộc phải uống thêm kích thích tố nữ, như vậy chẳng những đã nguy hiểm mà có khi còn làm cho khả năng sinh lý đó mất đi nữa!
Mọi bệnh tật phát sinh đều do sự mất quân bình Âm Dương trong cơ thể. Khoa Đông y cổ truyền xét mỗi bệnh tật qua các gia iđoạn nối tiếp nhau, sự trị liệu dĩ nhiên cũng biến chuyển theo sự tiến triển của căn bệnh. Các giai đoạn ấy như sau:
1. Sự mệt mỏi, do ở đời sống bừa bãi vô kỷ luật, di chứng béo mập, do sự suy nhược của bộ dây thần kinh. Người lười biếng là người bệnh hoạn.
2. Sự đau đớn và khổ sở không do bệnh tật, mà do trác táng quá độ hoặc ăn uống hỗn tạp.
3. Triệu chứng kinh niên- nguyên nhân do thức ăn Âm hoặc Dương quá - hoặc thiếu tự chủ, cẩu thả trong việc lựa chọn thức ăn.
Vài thứ bệnh loại này: đau đầu, đau dạ dày (táo bón) tiêu chảy, nôn mửa, loét bao tử, các bệnh tật về da và máu huyết.
4. Triệu chứng giao cảm thần kinh bị tê liệt kinh niên: mê tẩu thần kinh cuồng và giao cảm thần kinh cuồng.
5. Sự biến đổi trong cơ cấu hoặc cơ năng của chính các bộ phận cơ thể.
6. Các loại bệnh thuộc tình cảm và thần kinh thác loạn trong đó có các chứng tinh thần phân liệt, thần kinh suy nhược,đau gan, giáp tuyến thủng, mắt lồi, lớn tim.
7. Bệnh tâm linh - có nhiều người thể chất mạnh mẽ, không mắc bệnh gì về thể xác hoặc tinh thần, nhưng họ vẫn đau khổ vì các hậu quả xã hội của chứng tự cao tự đại và cố chấp, tuy ở xã hội họ thành công nhưng với chính họ, họ mất đi niềm tin, không còn gì để hy vọng, để thoải mái, để yêu thương. Cuộc đời những người này sẽ kết thúc một cách bi thảm.
Các bệnh tật không thể phân loại mộ cách nhất định và lắm khi giữa một vài giai đoạn hay tất cả các giai đoạn của căn bệnh vẫn có sự liên lạc mật thiết với nhau. Chúng ta thấy rõ là ba căn bệnh đầu có thể chữa trị riêng biệt bằng sự tiết liệu thích nghi và cách sống có kỷ luật, và về phương diện này các phương thức ăn Dưỡng sinh - mà ít ai chối cãi được giá trị của nó - có thể có hiệu quả thần diệu.
Nhưng khi có sự biến chuyển trong cơ cấu và đối với một vài bệnh thần kinh chỉ phát tác sau một thời gian, sự chữa trị có thể kéo dài rất lâu, tuy rằng trong trường hợp các bệnh đó có khi người ta đã thâu lượm ngay được kết quả chỉ nội trong một đêm, nhưng khoa trị liệu Âm Dương cổ truyền nhấn mạnh về khả năng làm thuyên giảm mau chóng, và đoán chắc bệnh tật nào cũng có thể chữa lành được, kể cả những thứ bệnh gọi là nan y.
Những phương ẩm thực kê ra sau đây không chuyên trị một bệnh nào nhưng chắc chắn sẽ hữu ích trong việc phục hồi sức khoẻ cho người bệnh. Y khoa Đông Phương cho các phương thức ẩm thực đó là rất có ích - hơn là người ta thường tưởng - đối với cơ thể hay tâm linh suy yếu của người bệnh. Trừ trường hợp cấp bách thì không nên dùng như khi bị bệnh thối ruột phải kiêng tất cả mọi ăn uống ngoài ra bạn nên thử cho biết nhưng phải lưu ý rằng việc dùng thuốc men lúc này, dầu được bác sĩ khuyên dùng hay không, có thể làm xáo trộn sự quân bình rất là tinh vi của những thức ăn đó và cản trở hiệu năng của chúng. Ngoài ra chẳng có gì độc hại cho ta vì các thức ăn đó gồm toàn thực phẩm rau cỏ thiên nhiên trong lành bổ dưỡng.
BẢNG KÊ CÁC PHƯƠNG THỨC ĂN
SốCốc loại Rau cải Xúp Thịt Trái cây Tráng miệng Thức uống
7 100%
6 90% 10% càng
5 80% 20% ít
4 70% 20% 10% càng
3 60% 30% 10% tốt
2 50% 30% 10% 10%
1 40% 30% 10% 20%
-1 30% 30% 10% 20% 10%
-2 20% 30% 10% 25% 10% 5%
-3 10% 30% 10% 30% 15% 5%
Các phương thức ăn có dấu Âm (-) là những phương thức dưới mức an toàn tuyệt đối một tí. Người khoẻ mạnh muốn thay đổi món ăn có thể tuỳ thích nhưng việc này có tính cách mạo hiểm không nên khuyến khích. Một người hoàn toàn khoẻ mạnh và sung sướng sẽ thấy được là mình áp dụng đúng hay không, nhưng ít có ai - nếu không nói là không một ai - hoàn toàn khoẻ mạnh hay sung sướng. Mọi người sẽ khoẻ hơn nếu giới hạn trong những phương thức trên cùng. Người ta thường khuyên ăn chay vì lý do sức khoẻ hơn là vì lòng đạo nghĩa. Trong các thức ăn động vật, cá là ít có Dương tính nhất và được người ta ưa chuộng hơn hết, người thường có thể ăn cá mà không có hại gì cả. Thịt gà vịt, nếu được nuôi đúng phép, ít độc nhất trong các thứ thịt. Các thứ thịt khác, nhất là thịt đỏ, phải nhai thật kỹ ngay cả đối với những người bề ngoài trông có vẻ khoẻ mạnh.
Rau cỏ không phải thứ nào cũng vô hại, dầu chỉ ăn theo mức độ trong bản kê. Vấn đề này được đề cập đến trong một chương khác, so sánh tính chất từng loại. Ở phần cuối sách có ghi một bảng chỉ dẫn về tính chất của các loại thức ăn, cả thực vật lẫn động vật, theo thứ tự cơ cấu hoá học của chúng.
Tôi xin nhấn mạnh một lần nữa rằng các cốc loại nguyên chất trong tình trạng thiên nhiên gồm đủ các chất với tỷ lệ Âm Dương thích hợp cần thiết để duy trì sự sống và đem lại thăng bằng thoải mái cho cơ thể.
Phương thức số 7 gồm 100% cốc loại - là cách ăn dễ nhất, giản dị, khôn ngoan và mau lẹ nhất để phục hồi sức khoẻ, nhất là nếu bạn bị chứng tam bạch hoặc một thứ bệnh kinh niên nào, hay khi tra cứu trong bảng kê 6 điều kiện về sức khoẻ bạn thấy mình còn đứng rất xa cách mức chót. Bạn hãy thử phương thức số 7 nói trên trong mười ngày, và từ nay xin bạn nhớ kỹ mấy điểm sau đây làm kim chỉ nam cho cách ăn uống an toàn nhất:
1. Đừng dùng đường cát trắng (tinh lọc bằng hoá chất) và tránh tất cả các thức ngọt, nhất là nước ngọt, kể cả những thứ pha chế với các chất thay thế đường như sáccarin (saccharine) là thứ rất Âm.
2. Giới hạn nước uống tới mức tối thiểu để đừng đi tiểu quá 2 lần (thụôc phái nữ) hoặc 3 lần (thuộc nam) trong 24 giờ.
3. Sản phẩm động vật ăn càng ít càng tốt, nhất là ở xứ nóng hoặc khi bạn đi du lịch ở xứ nóng. Hầu hết các sản phẩm động vật kể cả sữa, bơ, pho mát đều dùng đến hoá chất trong cách pha chế, trong khi sò, cá tươi và thịt rừng thường không có hoá chất.
4. Tránh đừng dùng thức ăn do kỹ nghệ chế tạo như đồ hộp, thức ăn đóng chai hoặc chế biến, nhất là các thứ có nhuộm màu. Cũng nên tránh dùng thức ăn xuất xứ từ xa, trừ trường hợp không tìm được tại địa phương.
5. Kiêng các thứ rau có âm tính như khoai tây, cà tô mát, cà pháo, đừng ăn rau cải trái mùa từ xa đến, vì các thức ăn này là loại sản phẩm thiên nhiên giả tạo hoặc được bảo trì với phân bón hoá học hay thuốc sát trùng.
6. Kiêng trái cây và nước trái cây
7. Bạn phải ăn sao cho đúng tỷ lệ từ 60%đến 70% cốc loại và từ 20 đến 25% rau cải nấu chín. Khi sức khoẻ đã khả quan, bạn có thể ăn theo các phương thức kế tiếp, nhưng phải từ từ và cẩn thận, khi bạn đã có một trình độ am tường về kỹ thuật quân bình Âm Dương và ăn thêm các món súp, cá và xà lách. Tuy nhiên bạn có thể theo cácp hương thức từ số 3 trở lên bao lâu cũng được mà khỏi nguy hại. Nhưng nếu bạn không thấy sức khoẻ tăng dần lên khi dùng sáu phương thức đầu tiên thì bạn trở lại phương thức số 7 trong vài tuần hoặc vài tháng, vì nó dễ, giản dị và an toàn nhất. Các phương thức khác rất phức tạp nên khó theo hơn.
8. Kiêng cà phê và trà có pha chất nhuộm màu. Trà bancha Nhật và trà tàu thiên nhiên có thể dùng được.
9. Kiêng đồ gia vị, giấm, các chất nêm hoá học, kể cả nước tương và miso đậu nành bán trên thị trường. Hãy nêm các món ăn với muối hột nguyên chất hay miso làm theo phương pháp dưỡng sinh do The Ohsawa Foundation ở mỗi địa phương chế tạo hoặc được cơ quan ấy công nhận. Nên dùng dầu thảo mộc, nhưng phải cẩn thận hạn chế số lượng, không quá hai muỗng súp cho mỗi người mỗi ngày.
10. Bạn có thể nấu nướng theo lối Trung Hoa, Ấn Độ, Pháp hoặc phối hợp cả ba cách nấu đó.
Dĩ nhiên, sau khi xem bảng kê các món ăn phải kiêng cử, có người sẽ hỏi: “Vậy thì chúng tôi ăn thứ gì đây?”.
Câu hỏi ấy thường tiết lộ nguồn gốc bệnh tật và nỗi bất hạnh của người hỏi. Câu hỏi đó chứng tỏ một đầu óc kém cỏi, ích kỷ, tự cao tự đại, phạm hết tội này đến tội khác hàng ngày mà vẫn không ý thức được tội lỗi của mình. Y không biết rằng nghệ thụât nấu nướng ngày nay có thể dùng các thức ăn đơn giản căn bản mà chế biến ra thành hàng trăm món năn khác nhau.
Một trong những tiệm ăn danh tiếng ở Nhật, ở Đông Kinh là “Đông Kinh Kaikan”. Nhà hàng gồm có nhiều phòng ăn chung rộng lớn và khoảng một trăm phòng ăn nhỏ riêng biệt khác. Ở đây bạn có thể thưởng thức các món nấu rất khéo theo kiểu Pháp, Anh, Ý, Trung Hoa và Nhật Bản. Có lần trong một buổi thuyết trình trước thực khách Nhật bản, người trưởng đầu bếp của quán ăn danh tiếng này đã tỏ bày niềm tin vào sự ưu thắng cả về phương diện nghệ thụât lẫn phương diện sinh lý học của món ăn nấu đúng cách theo thuyết Nguyên lý Duy Nhất. Ông ta nói: “Tại tiệm “Đông Kinh Kaikan” chúng tôi sẵn sàng nấu bất cứ món gì cho khách hàng nhưng tôi thì vẫn thích những món ăn do vợ tôi nấu theo phương pháp của tiên sinh Ohsawa hơn. Nghệ thụât nấu nướng là nghệ thuật sống. Sức khoẻ, hạnh phúc, tự do và sự suy xét của ta tuỳ thuộc vào những gì được thực hiện ở nhà bếp.
Người Trung hoa và Nhật Bản đã có một quá khứ ăn chay hàng ngàn năm. Thuở đó, nghệ thụât nấu chay của họ đã cực kỳ phát triển đến nỗi khi người Nhật nếm món nào gọi là chay của Tây phương, họ kinh ngạc trước sự vô vị và thô kệch của món ăn đó.
Ít khi tìm được ở Mỹ và các nước Tây âu người nấu ăn ngon. Nếu bạn nấu không ngon, bạn phải chịu khó mà học lấy nghệ thuật đó, chứ không thể cứ tuỳ thuộc vào người khác mãi được.
Các món ăn Dưỡng sinh trong các lớp dạy của chúng tôi, dựa theo nghệ thuật nấu nướng cổ truyền Đông phương rất thích khẩu. Nhưng phải mất nhiều thì giờ mới đạt được đến trình độ đó. Phải có sáng kiến trong việc pha chế về phương diện tỷ lệ Âm Dương. Sống có nghĩa là sáng tạo. Ta sống tức là ta sáng tạo vậy.
Đang học hỏi tất nhiên nấu chẳng được ngon. Bạn đừng bận tâm về chuyện đó. Món ăn không ngon thì bạn sẽ ăn ít đi. Dạ dày và ruột của bạn sẽ đỡ mệt mà tôi chắc là chúng cũng đã suy yếu sẵn rồi. Chúng ta có thói tham ăn, mà đôi khi ăn ít chừng nào thì lại tốt chừng ấy.
Càng đi sâu và càng áp dụng lý thuyết hàng ngày tại nhà bếp, trí suy xét, tài năng và lòng tin tưởng của bạn sẽ càng phát triển, và sớm muộn gì bạn cũng sẽ trở thành một nghệ sĩ sáng tạo trong cách xếp đặt các yếu tố Âm Dương trong các bữa ăn hàng ngày. Đó chính là nghệ thuật căn bản và quan trọng nhất trong đời sống của bạn.

[leos73]

SỰ KIỂM ĐIỂM HÀNG NGÀY
Hạnh phúc đau khổ ở trên đời này tuỳ thuộc phần lớn những quyết định hàng ngày của chúng ta. Mỗi một quyết định đều có liên hệ đến khả năng xét đoán của chúng ta. Còn sự thoải mái về thể xác, tâm lý và cả tâm linh nữa, tuỳ thuộc vào thức ăn, cách nấu nướng và cách thức ăn uống. Tỷ lệ Âm Dương trong thức ăn hàng ngày phải luôn là 5/1 (5K/1Na). Tuy nhiên nếu ta không ăn thuần cốc loại, tỷ lệ này khó đạt được trong mỗi bữa ăn hàng ngày. Lý do là khi nấu món ăn những yếu tố vật lý (nhiệt) và hoá học (như muối, nước) làm biến đổi tỷ lệ nguyên thuỷ của thức ăn tươi do sự phân hoá, sự bốc hơi, pha loãng, cô đọng hay sự phối hợp với nhau của những yếu tố riêng biệt.
Điều quan trọng nhất là phải am hiểu lý thuyết âm Dương, nhưng đối với người nhập môn sự phân biệt rất khó. Sự nấu nướng làm biến đổi tỷ lệ Âm Dương của thức ăn cho nên phải căn cứ vào chiếc la bàn thực tiễn hàng ngày để biết rõ tình trạng của cơ thể. Quan sát hàng ngày màu sắc, hình thù, trọng lượng của phân hoặc nước tiểu có thể cho ta biết ngày trước đó ta ăn uống có đúng quân bình Âm Dương hay không.
Nếu nước tiểu trong trẻo, có màu nâu đậm, còn phân cũng có màu nâu đậm hay da cam, chặt, dài, nổi trong nước, mùi không khó chịu, thì thức ăn ngày hôm trước đúng tỷ lệ 5/1 quân bình Âm Dương, ngược lại, nếu nước tiểu và phân màu sắc quá sáng, là ta đã dùng nhiều thức ăn Âm.
Nước tiểu trong, vàng, để yên mười phút thì có lợn cợn đó là dấu hiệu thận suy kém hoặc có bệnh, vì dư calori hay thiếu độ Dương. Đi tiểu nhiều, nước tiểu lại loãng và trong, có thể là triệu chứng bệnh đái đường. Tiểu tiện hơn bốn lần một ngày là dấu hiệu bệnh hoạn, thận mệt hoặc đau tim.
Bị táo bón, ngược lại đi tiểu mỗi ngày quá bốn lần, có nghĩa bệnh khá nặng. Nếu phân xám xịt cũng là triệu chứng dư âm. Mầu phân bắt buộc phải nâu hoặc da cam đậm hình thù không chướng mắt và gần như không hôi hám gì. Mùi hôi thối là triệu chứng dạ dày hoặc ruột bị suy yếu.
Người thật sự mạnh khoẻ - như loài vật - không cần dùng giấy vệ sinh.
Về mặt sinh vật học, động vật chỉ là thảo mộc biến hoá, huyết tố vốn là lục diệp tố biến thành; không như phẩm xuất xứ từ động vật, cốc loại và rau đậu sẽ đem lại cho ta quân bình Âm Dương hàng ngày trong thức ăn.
Từ cốc loại rau đậu, lục diệp tố hoá thành huyết tố. Trong sự nuôi dưỡng tế bào của ta, những gì không thể biến thành máu đỏ sẽ bị loại ra thành phân, và nước tiểu. Sự sống của ta về mặt sinh lý học là một diễn tiến, là sự biến đổi của chất lục diệp tố thành máu đỏ. Sự nấu nướng càng làm dễ dàng sự biến đổi ấy bằng cách dùng những yếu tố. Dường như muối biển, như lửa, sức ép hoặclàm cho khô (dessication). Sự khám phá ra muối và dùng lửa có một tầm quan trọng đặc biệt vì nó đánh dấu sự phát khởi của văn minh loài người, khiến con người khác biệt với loài vật.
Diễn tiến của sự biến đổi lục diệp tố thành huyết tố bắt đầu từ nhà bếp rồi cứ thế tiếp tục không ngừng qua miệng, qua cơ quan tiêu hoá. Hýt rốc xýt các bon - chất nhiều dương tính nhất - được tiêu hoá bởi nước bọt trong miệng - cơ quan âm nhất. Prôtein âm hơn hýt rốc xýt các bon, nhưng dương hơn chất béo - được tiêu hoá bởi dịch vị trong dạ dày - cơ quan dương hơn cái miệng về vị trí. Dầu mỡ - Âm nhất - được tiêu hoá bởi ruột - cơ quan dương hơn dạ dày.
Đời sống sinh lý của ta là một sự biến đổi không ngừng từ màu sắc Âm qua màu sắc Dương. Sức khoẻ hạnh phúc và tự do của ta tuỳ thuộc hàng ngày vào sự biến đổi ấy. Chính đó là nguồn bí mật của sự sống, một sự thật không gì che đậy được và không gì đẹp bằng. Còn sự chết - bí mật của nó là cả một sự trái ngược. Sự ăn uống chỉ là để thoả mãn cảm giác quan, và kết quả của sự thiếu hiểu biết về quân bình Âm Dương là bệnh tật, đau thương, khốn khổ, phiền muộn, tất cả cũng chỉ vì đã đi ra ngoài trật tự của vũ trụ.

[leos73]

SỰ LIÊN QUAN GIỮA THỨC ĂN VÀ PHÁI NAM NỮ
Không gì làm cho người đàn ông Nhật rùng mình bằng phải mình một phụ nữ đầy lông chân. Và nếu cả ở cánh tay nữa - tay vốn âm hơn chân - thì thật là ghê tởm. Điều này chứng tỏ người phụ nữ đang bị biến tính vì chứng bệnh đáng sợ: bệnh mất nữ tính.
Trong ngôn ngữ của người Nhật, sự khác biệt giữa hai thế giới loài vật và loài người được diễn tả bằng những từ ngữ căn bản: không có lông gọi là “hito” nghĩa là “người”. Có lông gọi là “kedanesu” có nghĩa là cầm thú.
Thân thể con người đã rụng hết lông, đó là biểu hiện của sự tiến hoá qua hàng bao nhiêu triệu năm về mặt sinh vật học. Người đàn bà, cả về hai mặt sinh vật học và sinh lý học tiến xa hơn người đàn ông trong lịch trình tiến hoá, lẽ đương nhiên họ sẽ là một làn da mịn màng, kiều diễm và quyến rũ hơn. Nếu có một lúc nào mà tất cả đàn bà trên đời này đều có lông mọc nhiều hơn trên thân thể họ, thì đó là lúc mà thảm hoạ sẽ đến với thế giới chúng ta còn rùng rợn hơn cả thảm hoạ nguyên tử, báo hiệu ngày tận thế.
Sự biến tính dần dần để đi đến gần nhau của hai giống đối cực nam nữ - đàn bà tăng dần nam tính, đàn ông đi lần đến nữ tính - sẽ là mối nguy cơ tàn phá trật tự vũ trụ. Sự kiện đàn bà mất lần lần nữ tính - đức tính Âm và đàn ông mất lần nam tính - đức tính Dương - có nghĩa là ngày diệt chủng của loài người đã gần kê. Tất cả những gì mà chúng ta đang chứng kiến hằng ngày chỉ mới là những bước đầu của hoạ diệt chủng đó.
DỤC TÍNH (sexualité)
Dục tính là nền tảng của sự sống. Nó là bí quyết của cụôc đời và cũng là vụ trụ hấp lực đã được Newton khám phá ra giữa các tinh tú, đồng thời cũng đã được các nhà bác học khám phá ra trong nguyên tử. Tính dục là căn bản của vũ trụ. Không có dục tính thì không thể có sự sống. Và tình yêu là sự nở hoa của tính dục. Yêu có nghĩa là sống vậy.
Tại Nhật Bản, cứ hàng năm, vào ngày mồng 7 tháng 7, bất cứ phụ nữ nào cầu nguyện một tình yêu trường cửu thường trồng một cây nêu bằng tre có buộc phất phới những bài thơ ca tụng tình yêu viết trên những giấy tờ bảy màu khác nhau. Gần như mỗi gia đình đều có những cây nêu như vậy trước hiên nhà. Rồi khi ngọn gió chiều hiu hiu thổi những bài thơ ca tụng tình yêu đó rời cành tung bay tít lên khoảng không gian vô tận cho đến những vì tinh tú xa vời vừa bắt đầu lấp lánh trên nền trời trong buổi hoàng hôn.
Mỗi màu giấy mang một chữ khác nhau dành cho bảy loại tình yêu, mà ngụ ý của mỗi loại không thấy có trong từ ngữ Tây phương. Nói theo thuyết duy Nhất Nguyên Lý và theo Trật tự Vũ Trụ thì có thể tạm dịch lần lượt 7 loại tình yêu đó như sau:
1. Tình yêu mù quáng. 2. Tình yêu xác thịt. 3. Tình yêu tinh thần. 4. Tình yêu lý trí. 5. Tình yêu xã hội. 6. Tình yêu lý tưởng. 7. Tình yêu bao la.
Vì đâu mà xảy ra bao nhiêu thảm kịch trên đời này? Lý do cũng chỉ vì tình dục, bởi lẽ có đến 3/4 nhân loại bị rối loạn hạch kích thích tố hoặc cơ quan sinh dục yếu. Hiện nay các nước Tây phương đều lo giáo dục về tính dục nhưng hầu hết đâu dâu sự giáo dục cũng chỉ nhằm vào sự suy xét nhất thời của giác quan, của cảm tình hay của cái trí mà hoàn toàn quên mất đi vấn đề giáo dục về sinh học, tâm lý, sinh lý hầu giúp ta thấu hiểu bảy giai đoạn của tình yêu và vị trí của từng loại trong hệ thống trật tự của vũ trụ.
Trong thời gian ghé thăm Hoa Kỳ và Âu Châu của tôi lần vừa qua, rất nhiều người xúm quanh tôi để hỏi về đủ thứ bệnh về sinh dục: đồng tính luyến ái, bệnh bạch huyết của đàn bà, bệnh bất lực, không sinh đr, bán nam bán nữ, cơ quan sinh dục bị biến hình, kinh nguyệt không đều, bệnh lãnh cảm của đàn bà, bệnh mất đi sự hấp dẫn, bệnh đàn bà, mất lần nữ tính, bệnh đàn ông mất lần nam tính... những người đáng thương này rên rỉ, phản kháng, chiến dấu, ta thán, than vãn cho số phận của họ.
Hạch và cơ quan sinh dục có rất nhiều bệnh riêng biệt, nhưng tất cả mọi thứ bệnh - từ bệnh cảm xoàng đến bệnh ung thư nan y - đều có ảnh hưởng tai hại kinh khủng đến khả năng tình dục.
Đa số dân chúng nước Mỹ thường mắc một thứ bệnh kinh niên nào đó cho nên ở xứ này sự thiếu hoà hợp vệ sinh lý là chuyện dĩ nhiên mà không còn là một biệt lệ. Vì thế mà xảy ra không biết bao nhiêu cuộc hôn nhân đổ vỡ, bao nhiêu vụ ly dị, ngoại tình, bao nhiêu con hoang, và bao nhiêu sự đau khổ hậu quả của mọi bất bình thường về tình dục. Chẳng vậy mà Giáo hội Công giáo đã không chấp nhận sự ly dị nhằm duy trì hạnh phúc gia đình bằng mọi cách.
Xã hội Đông phương vẫn còn nặng nề về nữ tính mặc dầu bề ngoài có vẻ như trái ngược. Ở Nhật Bản có những bỏ mọi liên hệ ràng bụôc vợ chồng. Bất cứ một bà vợ nào cũng có thể đến đó để cầu xin được thoát khỏi một người chồng độc ác hoặc không hợp với mình. Xã hội Đông phương xây dựng trên ưu thế về mặt sinh vật học và sinh lý của người đàn bà. Bà mẹ là người sáng tạo, người cha là kẻ phá hoại. Người đàn ông là chiến sĩ, người đàn bà là tượng trưng cho hoà bình, là người tạo hoà bình. Hoa Kỳ là một nước đề cao tự do cá nhân cho nên trong năm người thì có đến bốn người tôn thờ chủ nghĩa tự do luyến ái, và họ đã đau khổ ê chề trong cuộc sống lứa đôi. Trong cả ngàn người may ra mới có được một, tìm thấy hạnh phúc trong đời sống vợ chồng. Biết bao người chẳng biết thế nào là lạc thú tình dục, cuộc sống của họ chỉ là một chuỗi ngày tìm kiếm không ngừng những thú vui vật chất khác để bù đắp lại.
Nguyên nhân của phần nhiều sự bất hạnh và đau khổ của các gia đình là thiếu hoà hợp về tình dục, bất lực, thiếu thốn hay quá độ trong việc gối chăn.
Đôi vợ chồng không thể nào gọi là thực thụ sung sướng được nếu không có sự thoả mãn sinh lý trong đời sống gia đình. Cuộc đời nhiều danh nhân đã kết thúc một cách thảm thương cũng chỉ vì bà vợ không bình thường về mặt sinh lý. Nguyên nhân sâu xa nào gây nên sự bất mãn liên miên giữa một người đàn bà lạnh lùng trong việc gối chăn và một người đàn ông mệt mỏi, suy yếu không thoả mãn nỗi những đòi hỏi sinh lý bình thường của người đàn bà? Người mạnh khoẻ vốn có nhu cầu sinh lý bình thường, điều độ và tự nhiên. Cặp vợ chồng mạnh khoẻ có thể gần nhau ít nhất mỗi đêm một lần để hưởng lạc thú sinh lý cho đến 60 tuổi. Những ai theo phương pháp dưỡng sinh có thể kéo dài sự thụ hưởng lạc thú sinh lý cho đến 80 tuổi. Một vị cư sĩ Phật giáo nổi tiếng của Nhật Bản, Renyo (1415-1490) đã sinh người con thứ 27 lúc 81 tuổi, ba năm trước khi từ trần.
Người đàn ông mạnh khoẻ vốn có đặc tính Dương - hoạt động, tráng kiện, hướng tâm lực. Nếu phát triển cực độ, họ sẽ trở thành tàn bạo, phá hoại, độc ác.
Người đàn bà khoẻ mạnh vốn phải là Âm - thụ động, dịu dàng, ly tâm lực. Đi đến chỗ thái quá, họ trở thành yếu ớt, tiêu cực, không hoà mình với mọi người, ưa lẩn tránh. Đàn ông đàn bà vừa đối lập, tương phản với nhau mà cũng vừa bổ túc cho nhau. Họ sinh ra để luôn luôn hỗn hợp với nhau. Có vậy, cuộc sống mới hứng khởi, mới mẻ và thú vị. Nhưng chẳng may, lại có quá nhiều người đáng thương hoàn toàn lạc lõng bên ngoài cuộc sống thần tiên ấy. Trong số đó, có những người đàn ông lạnh lùng về mặt sinh lý hoặc thừa hưởng quá nhiều âm tính do sự ăn uống sai lầm của người mẹ, hoặc vì ăn uống nhiều thức âm quá, như trái cây, nước ngọt, kem, rượu. Người đàn ông phải có dương tính mới khỏi khổ, nhưng nếu quá dương thì sẽ độc ác và dữ tợn. Dương tính thiếu điều hoà, họ sẽ chết sớm. Chết một cách thê thảm.
Người đàn bà vốn phải là âm, nhưng nếu họ biến tính trở thành dương vì ăn uống quá nhiều thức dương, đời họ sẽ khổ, khổ vì không còn nữ tính. hạgn gười này sẽ chán ghét sự ham muốn sinh lý của đàn ông, họ không còn màng đến tình yêu, không còn yêu ai mà cũng chẳng thích được ai yêu. Ngược lại họ thích gần những người đàn ông dễ dãi, hay chiều chuộng mình - hạng người đàn ông có nhiều nữ tính - hoặc sẽ bị chứng bán nam bán nữ (homosexuel). Cuộc sống của họ đầy đau khổ vì đã vi phạm lụât thiên nhiên.
Ở cực đối diện lại có những người đàn bà có quá nhiều nữ tính, hay trốn tránh tình dục, suốt đời rầu rĩ.
Người đàn ông quá nhiều Âm tính có thể khổ hơn người đàn ông quá giàu dương tính và ngược lại. Những hạng người này khó tạo được cụôc sống gia đình hạnh phúc. Tuy nhiên, tỏng trường hợp một cuộc hôn nhân giữa một người đàn ông quá âm và một người đàn bà qúa dương, cuộc đời của cặp vợ chồng này có thể bớt đau khổ, hay ít nhất họ sẽ ít đau khổ hơn khi sống đơn độc hoặc chỉ bầu bạn với cầm thú.
Dĩ nhiên bất luận là đàn ông hay đàn bà cũng chịu ảnh hưởng của kích thích tố, kích thích tố này lại chịu ảnh hưởng của lối tiết thực. Nguyên do của sự thiếu hoà hợp về mặt sinh lý và trong sự tiếp xúc hàng ngày giữa cặp vợ chồng là vì phần đông không hề ý thức được khả năng tạo sức khoẻ sinh lý của sự ăn uống đúng phép. Việc ăn uống là nền tảng của sức khoẻ sinh lý và hạnh phúc, vậy mà người ta chỉ cốt ăn uống sao cho ngon miệng, ăn theo thói quen gia đình, theo tục lệ địa phương ăn theo tập quán, ăn theo thói thường, theo thời thức, sao cho tiện lợi thì htôi, khỏi cần phải suy nghĩ lôi thôi. Họ chơi trò ú tim. Họ sờ soạng trong bóng tối. Khi đến lúc chọn người bạn trăm năm, họ chỉ căn cứ vào những nét yêu kiều bề ngoài, hoặc chỉ để ý đến các khía cạnh tình cảm, kinh tế hay trí thức.
Am hiểu trật tự vũ trụ, thông suốt nguyên lý âm dương, ăn uống theo đúng nguyên lý ấy, bạn có thể biết được rõ mình và nhờ đớ, chọn được người bạn đường tương hợp. Nếu chẳng may bạn đã phải kết hôn với một người tính tình xung khắc, bạn có thể biến đổi họ về phương diện thể chất cũng như tinh thần, về phương diện sinh vật học cũng như sinh lý, nhờ cách cho ăn uống theo Dưỡng sinh. Tại Nhật Bản, trong khi trò chuyện, nếu bạn nói với một cư sĩ hay tu sĩ Phật giáo rằng bản chất con người không thể biến đổi được, họ sẽ không hiểu bạn muốn nói gì hoặc cho là bạn nói đùa.
Theo tục lệ cổ truyền Đông phương, khi quá tám tuổi các trẻ em nam nữ không được gần nhau nữa. Sự ngăn ngừa này cốt nhằm gia tăng bản tính âm dương của hai phái. Khi cắp sách đến nhà trường là các em đã học được căn bản triết lý âm dương rồi và ngay từ tấm bé chúng đã được học cách áp dụng nguyên lý âm dương vào đời sống thực tiễn hàng ngày.
Theo triết lý Đông phương, đời sống của một cặp vợ chồng chỉ được hạnh phúc khi ngày sinh của hai người cách biệt nhau ít nhất là sáu tháng và hai tháng này phải ở tại đối chích điểm của quỹ đạo trái đất. Hoàn cảnh gia đình của hai người càng cách biệt, sự tương phản càng bổ túc cho nhau khiến hai người càng được sung sướng. Sự khác biệt giữa hoàn cảnh của hai người cànglàm cho sự thu hút thêm phần mạnh mẽ.
Người Đông phương đã hiểu từ lâu bí quyết sinh tử của Thiên nhiên. Có hàng ngàn thức ăn, và nhiều cách nấu nướng có thể biến đổi thể chất con người, khuynh hướng trí thức, cách xử sự trong xã hội, khuynh hướng sinh lý. Sự biến đổi này ảnh hưởng đến cả vận mệnh của loài người và bản chất của vũ trụ. Có nhiều thức ăn rất thần hiệu để làm tăng hiệu năng sinh lý, nhưng tôi không muốn kể ra đây các thứ thuốc tráng dương của Đông phương e người ta sẽ lạm dụng. Hay nhất là cứ theo đúng phép tiết thực Dưỡng sinh thiên nhiên, chắc chắn thể chất và cá tính của ta sẽ biến đổi lần lần để đem lại cho ta sức khoẻ dồi dào và sự bình thường về sinh lý.
Cũng có những thức ăn khác có khả năng thần hiệu để huỷ diệt tức khắc và hoàn toàn mọi ham muốn sinh lý. Trong các chùa và gia đình đạo đức, người ta thường dùng cáhc thức ăn đó, như siitake (một thứ nấm), kanpo (một thứ bầu khô), honnyaku (một loại cỏ). Tuy nhiên, những thứ rau cỏ đó không nhằm làm suy giảm hay huỷ diệt tình dục, người ta dùng cũng như ăn kẹo, đường, trái cây, nhập cảng từ miền nhiệt đới, nước ngọt, khoai tây, pho mát, cà pháo, sinh tố C. Hồi xưa ở Đông phương không có khoai tây, cà chua và cà pháo. Đó toàn là các loại cây cỏ miền nhiệt đới thuộc loại cà có độc dược, hình như xuất xứ từ dãy núi Andes (Nam Mỹ) do thổ dân Incas trồng. Khi người Tây Ban Nha qua xâm chiếm xứ họ, thổ dân tập cho kẻ xâm lăng ăn các thứ cây cỏ này. Sau đó, sau đó người Tây Ban Nha lại đem xuất cảng qua Bắc Mỹ và Âu châu. Dĩ nhiên lúc đầu người ta xem các thức ăn này như là một thứ cây độc và chỉ trồng để làm cảnh.
Về đời sống gia đình, khicác bà không còn chịu nổi những người chồng, vì quá nhiều dương tính mà độc ác, tàn bạo, có những đòi hỏi sinh lý quá mức, họ không nhờ pháp luật can thiệp để ly dị, mà chỉ vấn kế các bà cụ già biết cách thay đổi món ăn để biến các ông chồng quá dương đó thành hiền lành, có khi bất lực nữa. Những ông chồng này vốn không có ý thức gì về khoa nấu nướng dưỡng sinh, ngơ ngác, chẳng hiểu tại sao mình lại thay đổi như vậy.
Một người tráng kiện, mạnh khoẻ có thể bị ám sát một cách dễ dàng - mà kẻ sát nhân không thể bị truy tố - bằng cách cho họ ăn những thức cực âm trong mấy ngày hay mấy tuần liền. Nếu việc này làm được - và tôi cam đoan là rất dễ - thì có khó gì việc gia giảm hay huỷ diệt hoàn toàn tình dục và khả năng sinh lý. Chỉ vịêc lựa món ăn cho đúng và nấu nướng cho khéo, thế thôi.
Chúng ta phải làm gì để chặn đứng không cho các bệnh về sinh lý lan tràn và ngăn ngừa đừng để sự phân cực tính của dục tình mất đi hầu tránh cho cả hai phái nam nữ khỏi biến tính, nam thành nữ, nữ thành nam? Làm sao tạo nên đàn ông hùng mạnh tráng kiện, đàn bà mạnh khoẻ yêu kiều? Bí quyết của vịêc này tôi xin hiến các bạn đây. Các bạn hãy theo phương pháp Dưỡng sinh, nhất là dùng phương thức số 7, sẽ thấy kết quả ngay.
Các bạn hãy làm thử đi, vì phản ứng của cơ thể bạn khi nào cũng trung thực. Điều kiện sức khoẻ và hạnh phúc của bạn là bí quyết riêng của bạn, không bác sĩ nào có thể cho bạn biết những gì về cơ năng của cơ thể bạn mà chính bạn đã không biết. Lý thuyết dưỡng sinh đúng hay sai bạn sẽ thấy ngay nơi kết quả tức thời của nó. Ăn theo số 7 tuyệt đối vài ba tuần, người đàn bà sẽ thấy lông chân tay rụng hết vì các hạch của cơ quan sinh dục lần hồi trở lại quân bình. Người đàn ông cũng vậy, nếu ăn theo đúng số 7 vài tuần thì năng lực sinh lý suy yếu sẽ trở lại dồi dào như xưa.
Nếu hai vợ chồng cùng theo phương pháp dưỡng sinh và ngay từ lúc đầu ăn theo phương thức số 7 - đó là cách chắc chắn nhất để đạt quân bình âm dương thì họ sẽ phục hồi được sự bình thường sinh lý, đồng thời mọi sự mâu thuẫn giữa hai người sẽ lần hồi biến mất một khi các tuyến của họ được điều hoà đúng theo trật tự thiên nhiên.
Cũng theo trật tự thiên nhiên, cứ khoảng 28 ngày, người đàn bà sẽ mất đi một lượng máu (kinh nguyệt). Máu vốn là tinh hoa của dương nên kinh nguyệt là để bảo đảm cho người đàn bà một tình trạng luôn luôn âm hơn người đàn ông.
Người đàn bà muốn phục hồi mau lẹ nữ tính và điều chỉnh tình trạng mất quân bình của các tuyến do sự quá trội của dương, nên cứ ăn thức ăn động vật như thịt, bơ sữa, pho mát, vì các thức này không nhằm nuôi dưỡng thể chất của con người nhất là cơ thể yếu ớt của người đàn bà, hoạ chăng chúng có thể nuôi dưỡng một phần nào cơ thể thô kệch của người đàn ông.
Thể xác chúng ta là do thức ăn mà biến hoá ra, và bản chất của chúng ta cũng thay đổi theo các loại thức ăn hàng ngày của chúng ta. Tình dục của con người là phần căn bản và tế nhị nhất của cơ thể cũng tuỳ thuộc vào thức ăn nuôi ta hàng ngày đó. Chỉ có người nào ăn uống hợp lẽ tự nhiên của tạo hoá mới thấy cụôc đời đáng sống. Đi ngược lại định luật đó, là đau khổ triền miên, đời sống là địa ngục. Sự bất bình thường về sinh lý là một trong muôn ngàn sự đau khổ đó. Sự đồng tính luyến ái và chứng bán nam bán nữ càng ngày càng gia tăng ở Tây phương. Sự hỗn loạn về sinh lý là căn bệnh đau khổ nhất đã xô đẩy bao nhiêu người thuộc cả hai giới nam nữ vào cơn lốc tình dục vô luân mù quáng như loài cầm thú.
Sau nhu cầu ăn uống, nhu cầu mãnh liệt và sâu thẳm nhất của con người là sự thoả mãn tình dục. Con người chỉ là kết tinh của những tham vọng, những ham muốn, trong đó sự ham muốn về ăn uống kéo theo sự ham muốn tình dục. Nhưng sự tham ăn và ăn cho nhiều lại tạo nên sự bất bình thường về ham muốn tình dục. Ăn uống quá độ tự nhiên sẽ làm mất luôn sự thăng bằng về sinh lý: con người trở thành tội nhân phải chịu hai bản án cùng một lần.
Người hiểu được thế nào là trật tự cảu vũ trụ sẽ khám phá được con người thật của mình và tìm được sự tự do vô biên. Ngược lại, họ chỉ làm nô lệ cho đòi hỏi của dục vọng.
Để cho tình dục bất bình thường chi phối, con người không còn là con người nữa, họ đang dần dần trở thành loài cầm thú. Người đồng tính luyến ái và người vô tính dục là những kẻ đáng thương hại nhất đời. Ta đã từng thấy trong văn học Tây phương đầy rẫy những hình quái trạng đó, từ cuốn: Hầu tước De Sade đến những cuốn truyện hiện đại nhất của Hoa Kỳ sau này.
Không có một sự bất bình thường nào về tính dục mà không thể chữa được nếu biết áp dụng phương pháp dưỡng sinh kịp thời. Đi từ giai đoạn phi nhân ghê tởm qua loài súc vật, từ súc vật đến con người, rồi từ con người trở thành siêu nhân, con đường dẫn đến hạnh phúc thật là dài đằng đẵng mà chỉ có một cửa ngõ độc nhất để tiến tới là con đường dưỡng sinh phù hợp với luật âm dương của thuyết Duy nhất nguyên lý.

[leos73]

CẦU NGUYỆN VÀ NHỊN ĐÓI
Bốn trăm năm trước đây, giữa một Ấn Độ dương mênh mông cuồng nộ bão táp và trong lòng một con tàu nhỏ bé mong manh quay cuồng như chiếc lá giữa dòng thác lũ, một thanh niên còn rất trẻ cũng đang cô độc đắm chìm mê man trong cơn sốt, rên rĩ: “Đau đớn quá. Lạy chúa, hãy ban thêm sự đau đớn cho con”.
Thoát nạn, ít tháng sau đó, thanh niên đến giảng đạo tại Nagasaki: thanh niên đó là St Francois Xavier, người Thiên Chúa Giáo đầu tiên đặt chân lên đất Phù tang. Ông ta ở luôn đấy để truyền giáo và qua đời 30 năm sau.
Chính nhờ ở tinh thần và sự tin cậy tuyệt đối như đã kể trên, chúng ta có thể vượt qua được mọi bệnh tật, mọi tai nạn. Có người gọi đó là đức tin. Tôi thì gọi là sự am hiểu nguyên lý duy nhất, sự chấp nhận trật tự vũ trụ một cách trìu mến.
Y khoa cổ truyền Á Đông đã bị thực dân hoá và lu mờ trước cái hào nhoáng của Tây y với cả một hệ thống phát minh, kỹ thuật, trang bị rắc rối một cách tỉ mỉ hệt như trong một tiến trình khoa học của kỹ nghệ. Chính y khoa đông phương cũng đã tự đưa nó đến chỗ suy sụp, vì lẽ chính nó đã quên lãng mất cái căn bản thuyết Nguyên lý duy nhất. Bởi vì, tất cả mọi sự ở đời, đã có thỉ thì phải có chung.
Để chứng tỏ một cách thực tiễn sự khác biệt giữa y khoa đối chứng trị liệu Tây phương với nền Triết lý y học Đông hương, căn cứ trên nguyên lý duy nhất, chúng ta hãy nhìn một căn bệnh từ hai quan điểm khác nhau: ví dụ bệnh tê bại (polyo). Có thể nói rằng, ở Hoa Kỳ mọi tầng lớp dân chúng đều quá quen thuộc với cái gọi là “chiến dịch chống bệnh tê bại:” nhất là vấn đề càng được đặc biệt chú ý khi chính cựu Tổng thống Roosevelt đã là nạn nhân của căn bệnh này. Hai tỷ Mỹ kim được đổ vào công cuộc tìm tòi nghiên cứu, và ít nhất có hai loại thuốc chủng ngừa được tìm thấy, và giải Nobel về y học đã trao cho một người trong số những nhà bác học có công.
Thế nhưng đã có ai dám chắc là thực sự có loại vi khuẩn bệnh tê bại? Đối với y khoa đối chứng trị liệu hiện đại, vi khuẩn bệnh tê bại vẫn còn nằm trong vòng bí mật.
Y khoa đông phương lý luận về bệnh tê bại như sau : “Chân là phần thấp nhất của cơ thể nên đó là phần Dương nhất. Chân lại là bộ phận xê dịch, và hoạt động là Dương, nên chân là một phận Dương, Dương chỉ có thể trung hoà hay huỷ diệt bởi yếu tố Âm. Như vậy nguyên nhân chính bệnh tê bại là Âm. Hãy thử kiểm soát lại thức ăn hàng ngày của người bị tê bại. Chúng ta tìm thấy ngay trong đó mọt lượng âm qúa độ: quá nhiều sinh tố C và chất K, đường hoá học, nước, trái cây, khoai tây, cà chua, xiro, kem và kẹo, nhiều hơn các thức ăn khác. Mùa dịch tê bại ở Hoa Kỳ là cuối hè, khoảng thời gian người ta ăn nhiều thức âm nhất.
Y khoa cổ Đông phương đoán bệnh bằng cách nhìn sắc diện của con người.
Những đứa bé dễ mắc bệnh tê bại là những đứa con khuôn mặt hình tam giác, hoặc xuôi, hoặc ngược. Mầm sống bệnh tật, như bệnh tê bại đã nảy sinh từ lúc mới phôi thai, thức ăn mà người mẹ hấp thụ trong thời kỳ thai nghén đã tạo nên hình hài đứa trẻ. Trẻ em nào mà bàn chân quá bằng phẳng rất dễ bị tê bại, trúng phong (động kinh) não viêm hoặc đau tim. Cái khung vòm nơi bàn chân đã có đủ sức mạnh, như một tấm lò so bằng, cốt giảm bớt sức va chạm của thân thể theo mỗi bước chân đi đứng (như chạy xuống cầu thang chẳng hạn) để bảo vệ cho hàng tỷ tế bào vi ti nhạy cảm phi thường trong não. Nhận thức được điều này, ta có thể ngừa hoặc chữa lành bệnh tê bại. Mỗi người chúng ta sẽ dễ dàng có tính miễn nhiễm với căn bệnh nguy hiểm này nếu kiêng đường, kẹo, sô côla, trái cây và nước trái cây - có một vài thứ trái cây ăn được như táo, dâu tây (fraise) và mơ tây (abricot). Ngoài ra phải tránh cà phê, các loại gia vị, bánh mì trắng, bơ, pho mát, thịt, không uống nhiều nước, nói tóm lại là kiêng tất cả những thức âm ấy không cần thiết cho sự sống, và duy trì sự sống. Thuốc men, giải phẫu, chủng ngừa, sẽ không còn cần thiết nữa.
Điều hiển nhiên và gần như lạ lùng là tất cả mọi thứ vi trùng cùng độc tố đều biến mất, hay mất tính độc hại đối với người ăn uống theo phép Dưỡng sinh. Và dĩ nhiên khi đã được miễn dịch thì không thể nào mắc bệnh tê bại nữa.
Đi sâu vào vấn đề, ta hãy xem hai cách luận bệnh khác nhau của y khoa đối chứng trị liệu Tây phương và y khoa Đông phương bằng cách nhấn mạnh vào sự khác biệt giữa hai quan niệm của nền y khoa ấy liên quan đến một căn bệnh khác đang lan tràn trong dân chúng Hoa Kỳ: bệnh đái đường.
Chưa một y sĩ Tây y nào có thể chữa lành đái đường mặc dầu chất insuline đã được khám phá từ 30 năm nay. Các y sĩ Tây phương vẫn tiếp tục bắt bệnh nhân dùng insuline, hành tội họ bằng cách buộc họ phải chống cái gậy insuline mà đi. Thế rồi đến năm thứ 25 ngày tìm ra chất thần dược Insuline chẳng có một hiệu năng gì trong việc trị bệnh đái đường cả. Trong khi đó, hằng triệu bệnh nhân ở Mỹ quốc cũng như khắp thế giới đã phải trả ra hàng tỷ Mỹ kim để mua thứ thuốc vô tích sự này. Số người đau bệnh đái đường lại mỗi ngày một gia tăng. Còn sống ngày nào để dùng insuline, bệnh nhân còn phải đem tiền đến nêm cho chặt thêm hầu bao của các vị y sĩ và dược sĩ khả kính.
Ở bệnh đái đường, đường lẫn vào trong nước tiểu. Khoa đối chứng trị liệu chỉ định chất Insuline và cấm bệnh nhân ăn những thức giàu hýt rốc xi các bon. Cách chữa này chỉ làm cho dịu bớt cơn đau, một cách đưa nạng cho họ chống mà đi chứ không phải chữa lành được bệnh.
Y khoa Á Đông lý luận như sau:
Theo thuyết Duy nhất nguyên lý thì trong bảng sắp hạng, đường là thức ăn nhiều âm tính nhất. Sự thiếu chất insuline trong cơ thể - nó làm cho đường kết tinh lại từ một hình thức loãng - cũng là âm. Insuline là một chất có đặc tính làm co rút, nó là chất dương. Lá lách, một cơ quan đặc cũng là dương theo nghĩa vật lý học. Sự suy yếu của lá lách là âm làm dãn nở mọi tế bào, nhất là tế bào trong các ống Malpighi. Nói tóm lại bệnh đái đường là do thái quá về các yếu tố âm. Do đó, cách chữa trị phải dùng chất dương và phương thức tối hậu chính là sự ăn uống thế nào cho có quân bình Âm và Dương.

[leos73]

THUỐC DÙNG NGOÀI
Mỗi lần có dịp thăm viếng Âu châu là thêm một lần nghe nói đến một loại bệnh tật mới, hoặc chỉ là một bệnh cũ nhưng được cãi danh dưới một tên mới. Dẫu cho có được trang bị đầy đủ các thứ máy móc cùng kỹ thuật tân kỳ cần thiết, các bác sĩ chưa dễ gì để định bệnh cho đúng.
Mà cơ thể con người thì muôn đời vẫn vậy, chẳng có gì thay đổi, và mỗi bệnh vẫn phải có những triệu chứng cổ điển của nó đi kèm theo: sốt nóng, tiêu chảy, kiết lỵ, họ, sưng, thiếu máu, thường thường là cơ thể suy yếu và đôi khi bị tê bại.
Nếu theo đúng phương thức ăn uống số 7, chỉ khoàng 10 ngày thôi, chẳng cần làm gì hơn, triệu chứng sẽ biến mất. Tuy nhiên, khoa Dưỡng sinh vẫn có thêm một số các môn thuốc thiên nhiên đơn giản dùng ngoài da để uống nhằm làm cho bệnh nhân được thuyên giảm mau chóng hơn.
Sau đây là những món thuốc thiên nhiên nói trên:
DENTIE:Một loại thuốc đánh răng do tôi tìm ra bằng cách dùng chóp trái cà pháo ngâm muối phơi khô rồi đốt thành than. Than này được gọilà dentie. Bạn có thể tìm thấy nó ở các tiệm bán sản phẩm dưỡng sinh. Về cách chế, tôi dựa theo những nguyên tắc của Y học Đông phương: phối hợp phần hết sức âm của một loại cây rất âm với những yếu tố rất dương, là muối, nhiệt, lửa và thời gian. Mọi thứ bệnh về miệng nhất là đau răng và nhức nướu răng vốn rất âm, dùng dentie để xức; cơn đau răng sẽ dịu ngay. Nếu răng chảy mủ hãy đánh răng bằng dentie trước khi đi ngủ và chỉ cần đánh phía ngoài thôi cũng đủ. Dùng dentie làm thuốc đánh răng rất tốt.
ĐẮP TRÀ - Sao lá trà ba năm rồi pha như pha trà loãng. Thêm vào 5% múôi biển dùng đắp mắt rất tốt nhất là trong trường hợp mắt bị đỏ hay bị hạt lẹo. Đắp ba lần mỗi ngày, mỗi lần từ 10 đến 15 phút.
CAO BẰNG GẠO - Lấy gạo lứt nghiền nhỏ với một chút nước, đắp vào các vết thương đang nhức nối.
CAO LỤC, DIỆP TỐ - Cải xoong, rau dền, su bắp, những lá lớn của bất cứ loại thảo mộc xanh nào đem ra nghiền nhỏ thành miếng đắp ngay trên đầu để hạ cơn sốt. Nếu đầu bị sưng vì va chạm dùng lá cây xanh mát đắp ngay lên chỗ sưng sẽ dịu cơn đau.
CAO ĐẬU NÀNH- Ngâm một ly đậu nành với năm phần nước một đêm rồi thêm một chút bột gạo hay bột mì, đem giã nhuyễn. Đắp ở trán nếu bị sốt hay làm viêm.
ĐẮP MUỐI- Rang 1 ký hay 1,5 ký muối hột, bỏ vào cái bao vải, chườm lên chỗ đau nhức.
NGÂM MÔNG BẰNG NƯỚC GỪNG - Giã 1/2 ký gừng bỏ vào bao vải cột lại nấu với 10 lít nước. Dùng trị kiết lỵ rất hay. Bệnh không nặng lắm chỉ lấy phân nửa. Lấy khăn nhũng vào nước nóng đắp lên bụng.
NGÂM MÔNG VỚI LỤC DIỆP TỐ - lấy vài ba lá cải trắng khô (thứ cải Nhật) nấu với 5 lít nước thêm một nắm muối. Trùm mềm cho ấm cơ thể, thỉnh thoảng thêm nước cải nóng để giữ đều nhiệt độ. Rất hiệu nghiệm để trị các chứng về âm hộ, tử cung và buồng trứng. Ngâm xong uống một tách trà syoban rồi đi ngủ.
NGÂM MÔNG BẰNG MUỐI - Cũng ngâm như trên nhưng bằng nước muối không có lái cải. Dùng toàn muối hột tốt hơn.
DẦU MÈ NGUYÊN CHẤT - Lấy bông hay vải băng lượt sạch dầu mè nguyên chất. Nếu đau mắt thì nhỏ một giọt vào mắt, hơi xót nhưng rất công hiệu. Ở nhiều xứ người ta gọi nó là dầu ngọt.
MÈ GỪNG - Trộn một muỗng trà dầu mè với một muỗng nước gừng tươi. Lắc cho đều trước khi uống. Rất công hiệu để trị nhức đầu, trị chứng đầu có gầu và rụng tóc (xức).
CAO ĐẬU HỦ - Nghiền nát đậu hủ thêm 10% nước. Đắp lên chỗ đau hay bị viêm sẽ đỡ ngay.

[leos73]

THUỐC UỐNG
SỐT - Uống kousou (bột sắn cơm) Umesyokouzou (bột sắn cơm khuấy với mận muối) và ăn kem gạo. Ở ngoài thì đắp cao lục diệp tố, cao đậu nành hay cá gáy.
BẠI XUỘI - ăn đúng số 7, uống càng ít nước càng tốt. Có thể ăn cải xoong hay bổ công anh xắt nhỏ xào dầu mè với một ít muối, ăn với vài muỗng muối mè.
CẢM - Uống kousou, umesyokousou và ăn kem gạo (Umesyokouzou uống thiệt nóng, ngâm chân).
HO - Trà kohren hay trà sen trị ho gà rất thần hiệu. Ở ngoài đắp nước gừng, dán cao khoai sọ.
SƯNG - Uống nước củ cải số 2 hay nước đậu đỏ (đắp nước gừng)
SÊN LÃI, KIẾT LỴ - Thay vì ăn sáng, nhai một nắm gạo lứt sống. Nhai mỗi búng 100 lần. ăn số 7 với muối mè. Hai ngày ăn 1 quả mận muối.
THIẾU MÁU , SUY NHƯỢC - ăn số 7, uống rất ít nước. Ăn tekka số 1 cách làm như sau:
Củ sen: 30 gr
Ngưu bàng: 15gr
Cà rốt : 30 gr
Dầu mè: 60gr
Chiên ngưu bàng với dầu mè, thêm củ sen, cà rốt để thật chín. Thêm 6gr gừng và 150gr miso (tương hột đậu nành) . Thêm 60gr dầu mè nấu cho đến khô.
VẾT THƯƠNG, CHỐC LỞ - ăn đúng số 7 là đủ. Có thể đắp cao gạo lứt nơi vết thương.
VIÊM - Ngoài thì đắp cao khoai sọ, cá gáy, đậu hủ hay lục diệp tố sau khi đắp nước gừng.

[leos73]

PHÉP MẦU NHIỆM
Tất cả mọi thứ bệnh, từ bệnh say sóng đến bệnh tĩnh mạch trướng (Varicocèle) cùng tất cả mọi bệnh khác của cơ thể, chỉ cần một phương thức căn bản là cầu nguyện và nhịn ăn là đủ lành bệnh (nhịn ăn theo nghĩa dưỡng sinh là ăn số 7). Nói cách khác là ăn đúng số 7 và tham thiền về sự công bình tuyệt đối và minh triết vô biên của trật tự vũ trụ. Chúng ta sẽ thấy hiệu năng mầu nhiệm của lời nói đơn giản trên đây khi đem áp dụng vào cách chữa trị các bệnh tật lịêt kê sau đây. Việc áp dụng các chỉ dẫn chữa trị cho mỗi bệnh về cách ăn uống có thể thay đổi chút ít tuỳ theo bệnh quá âm hay quá dương, hầu tăng sự hữu ích hay làm cho người bệnh dễ chịu hơn. Nhưng các thứ thuốc dùng ngoài hay thuốc trị các triệu chứng càng thay đổi bao nhiêu thì phương thức trị bệnh bằng cầu nguyện và nhịn đói vẫn là phương thức bất di bất dịch.
SAY MÁY BAY, SAY SÓNG, CHÓNG MẶT BUỔI SÁNG - Uống càng ít càng tốt. Đừng uống rượu hay ăn kẹo bánh, nhất là đừng nhai chewing-gum và kẹo họ cho trên máy bay. Thay vì ăn các thứ đó, bạn nên ngậm một ít muối mè trong khi bay. Nếu bạn can đảm ăn theo số 7 vài ba tháng, bạn sẽ không bao giờ bị các chứng say kia.
TRÚNG PHONG - Người ăn chay theo phương pháp Dưỡng sinh khỏi bị bệnh này, vì họ được miễn dịch. Đã bị bệnh này thì nên theo phương pháp dưỡng sinh. Chúa Giêsu chữa lành bệnh này bằng cầu nguyện và nhịn ăn. Chưa một bác sĩ nào của thời đại tân tiến này, với phép đối chứng trị liệu, đã làm được phép lạ đó. Cách chữa trị hay nhất là ăn theo số 7 và kiêng uống nước ít ngày. Vợ tôi đã chữa lành chứng nan y này chỉ nội trong ba ngày.
VỌNG TƯỞNG CUỒNG (Paranoia) sinh lý vốn liên quan với tâm lý, nên bệnh thần kinh có thể chữa lành bằng phép tiết thực. Bệnh thần kinh rất dễ chữa và dễ lành bằng phương pháp dưỡng sinh vì người mắc chứng bệnh ấy thường rất tráng kiện. Vọng tưởng cuồng là một loại tinh thần phân liệt (schizophrénie) căn nguyên của nó là thái âm, về bệnh lý lại có thêm sự thái dương, dẫn dắt đến sự tàn bạo và độc ác. Ăn theo số 7 là đủ, khỏi cần ăn theo các thức dương.
XỆ (bộ phận sinh dục bị sa xuống)
Ăn theo phương thức số 7 với ít muối mè, ngoài đắp nước gừng và dán cao khoai sọ mỗi ngày bốn lần.
TĨNH MẠCH TRƯỚNG - Bệnh này rất dễ chữa. ăn theo phương thức số 7, kiêng mọi thức âm, ngâm mông 15 phút khi đi ngủ.
TIÊU CHẢY, KIẾT LỴ. Nguyên nhân bệnh này là ăn nhiều quá sinh tố C và trái cây. ăn theo phương thức số 7, đừng uống nước.
TINH THẦN PHÂN LIỆT . Đặc điểm của bệnh này là thể xác và tinh thần không liên lạc với nhau . Đây là bệnh âm, đặc tính của nó là thiếu dương (hướng tâm lực). Người bệnh mất hẳn ý niệm về ranh giới của ta khiến họ có cảm giác là không ở trong thực tại, bị tách rời khỏi cuộc sống xung quanh và tách rời ngay khỏi cả cơ thể nữa. Cũng như bệnh ung thư, một thứ bệnh cực âm mà những người mắc phải thường có bẩm chất tráng kiện, bệnh tinh thần phân liệt cũng là một chứng bệnh cực Âm mà những người mắc phải thường có bẩm chất bạc nhược. ăn theo số 7 ít nhất ba tuần. Trà già pha nước tương (syoban) và các thức uống dương khác đều tốt.
TÁO BÓN - Nguyên nhân là ăn uống quá nhiều thức âm: đường, sinh tố C, trái cây, xà lách, khoai tây chiên, xốt cà chua. Ngưng dùng các thức ăn đó là lành ngay và rồi bạn có cảm tưởng, sau khi lành, như ra khỏi một cơn ác mộng. Nếu ăn theo số 7 trong vài ngày mà không lành tất là bệnh của bạn nặng lắm. Ruột đã mất sự mềm mại và hoàn toàn bị tê liệt. Đợi vài ngày hay vài tuần. Còn ăn số 7 thì bạn khỏi lo, vì thức ăn dưỡng sinh thiên nhiên không khi nào làm phát sinh ra men độc trong ruột. Bạn cứ yên tâm cho ruột bạn mềm lại như xưa.
SƯNG KHỚP XƯƠNG - Cũng như bao nhiêu bệnh nan y khác, bệnh này có thể chữa lành bằng cách ăn theo số 7. Ngoài thì đắp nước gừng và dán cao khoai sọ.
SẮN KHÍ - ăn theo số 7 cùng với phổ tai nấu như sau: Lấy nước rửa một miếng phổ tai lớn, giữ nước ấy để nấu ăn vì lẫn trong đó có rất nhiều khoáng chất hữu ích: cắt phổ tai ra từng miếng vuông 2cm. Đổ ba phần nước nấu cho đến khi khô, thêm 10 đến 20% tương nấu nữa cho đến khi cạn.
RUỘT DƯ - Người nào đã theo Dưỡng sinh sẽ không khi nào bị chứng này. Cách chữa trị là ăn theo phép Dưỡng sinh. Tốt nhất là đắp nước gừng và dán cao khoai sọ.
SƯNG CỐT MÔ - ăn theo số 7 với ít muối mè, ngoài đắp nước gừng và dán cao khoai sọ mỗi ngày bốn lần.
PHONG THẤP - Uống càng ít dần đi. Ăn theo số 7, chỉ dùng gạo lứt càng đặc càng tốt. Đắp nước gừng và dán cao khoai sọ.
PHỎNG - Ăn vài ngày số 7, cách một ngày ngậm một trái mận muối đừng uống nước. Thoa dầu mè vào chỗ phỏng.
MẤT NGỦ - Theo đúng số 7. Trước khi đi ngủ, uống một tách trà bancha pha với một muỗng nước tương.
MẮT HỘT - Ăn theo số 7 với ít muối mè. Dùng thêm kem gạo lứt và kinpura. Ăn tekka số 2 chế như sau:
Xắt 60gr củ sen
Ngưu bàng 15gr
Cà rốt 15gr
Bồ công anh 15gr
Chiên ngưu bàng trước tiên với 60gr dầu mè rồi mấy thứ kia nấu cho đến khi tất cả đều khô.
MẮT VẢY CÁ. Nguyên nhân là ăn quá nhiều đường và sinh tố C trong một thời gian rất lâu. Ăn theo số 7 với muối mè
MẮT CẬN THỊ- Bệnh rất âm. Nguyên nhân chính là vì nhãn cầu nở ra. Có khi cũng vì tính chiết quang của con người gia tăng do ăn uống quá nhiều chất âm hoặc dương. Trường hợp nào cũng đều được chữa lành bằng cach ăn theo số 7 thêm từ 30 đến 60gr củ cải trắng với ít muối mè. Phải ăn uống như vậy ít nhất một tháng hoặc hơn nữa.
KINH NGUYỆT KHÔNG ĐỀU - Ăn theo số 7, uống trà MU. Uống ít nước lại. Ngâm mông.
INSULIN - Dư Insulin - đây là một chứng giao thời trước khi chứng thiếu insulin - bệnh đái đường - tái phát, chỉ cần theo số 7.
HO- ăn vài ngày số 7 là mọi thứ ho gà sẽ dứt hẳn. Ngay chứng suyễn kinh niên lâu đã hàng 20 năm cũng sẽ lành. Trà củ sen và Kuzu cũng giúp trị mau lành bệnh.
HIẾM MUỘN - Ăn tuyệt đố số 7 ít nhất 2 tuần, sau đó ăn theo số 6, số 5, số 4 nhiều tháng. Ngâm mông với nước rất nóng trước khi đi ngủ.
GÀU, RỤNG TÓC, SÓI ĐẦU - Nguyên nhân là uống qúa nhiều nước, ăn quá nhiều kẹo, trái cây, đường, sinh tố C là những thức ăn có rất nhiều chất K. Kiêng cử các thức này là bệnh sẽ lành, không cần chạy chữa gì cả. Khi đã lành bệnh hãy thí nghiệm như sau để thấy rõ nguyên nhân:
Trước khi đi ngủ, bạn ăn một trong các thức Âm sau đây: một quả cà chua, một trái lê, vài quả cà pháo giấm hay mật ong. Sáng ngày bạn sẽ thấy trên mặt gối tóc rụng gấp mười lần hôm trước, khi bạn chải đầu cũng vậy, tóc rụng nhiều gấp bội./ Nên dùng bàn chỉ cây để chải đầu, vì các loại lược và bàn chải bằng nhựa, các thứ sáp xức tóc, xát tóc hay nhuộm tóc tất cả đều rất âm.
ĐAU ĐẦU - Ăn vài ngày số 7 với muối mè là khỏi. Có thể là triệu chứng xuất huyết trong óc. Nguyên nhân là ăn quá nhiều thức ăn dồi dào âm tính. Uống aspirrine để diệt cơn đau là tự sát vì bạn làm dịu cơn đau bằng cách làm tê liệt thần kinh hệ của bạn vốn là một loại máy rađa , máy báo hiệu tự vệ.
Đau đầu là sự báo nguy mà thượng đế ban cho để biết rằng trong máu có quá nhiều chất chua, mà aspirine lại là một chấtchua rất mạnh, như mọi sinh tố khác. Đau đầu là đèn báo hiệu cho biết nguy cơ đã đi sâu vào trung tâm sự sống. Ăn theo đúng số 7 sẽ dịu cơn đau, thêm một muỗng muối mè. Về các thức uống nên dùng Yannoh, Kokkoh, trà MU, trà nước tương (syoban), bột sắn cơm, umesykouzou kem gạo lứt cũng rất công hiệu.
DA VÀNG (Hoàng đản) Nhịn ăn uống hoàn toàn trong 3 ngày. Ngày thứ tư ăn kem gạo lứt với mận muối. Nếu trẻ sơ sinh bị chứng này vì bú sữa mẹ không chữa lành trong vòng ba ngày thì ắt nguy hiểm đến tính mạng. Người mẹ phải tự dương hoá gấp bằng cách ăn uống thức dương nhưng đừng cho trẻ ăn các thức đó.
CÚM - Ăn số 7 và kem gạo lứt, kouzou, umesyokouzou , uống trà Mu, rất công hiệu. Dĩ nhiên cần nhắc lại là một khi bạn đã theo dưỡng sinh thì chẳng bao giờ bị cảm cúm.
CHUỘT RÚT, VỌP BẺ - Nguyên nhân cũng không ngoài sự ăn uống quá nhiều thức âm như trái cây và kẹo. Chân là cơ quan dương nhất. Và thường hay làm trung hoà được số lượng âm quá nhiều cho nên hay bị chứng này nhất. Nếu thớ thịt trái tim bị rút sẽ nguy đến tính mạng. Chứng co rút này, như các triệu chứng và sự đau nhức khác, là một lời cảnh cáo của thượng đế. Uống thuốc, làm dịu cơn đau trị theo phép đối chứng trị liệu khác nào chữa cháy mà không dập được lửa trong lúc hệ thống báo động lại bị hỏng.
CHỐC LỞ- Đây là hậu quả của thận suy. Không cần uống gì hết. Chỉ cần ăn số 7, uống nước càng ít càng tốt.
BẤT LỰC- Xem chương nói về sự bất tương đồng về sinh lý trang 133/
BASEDOW- Rất dễ lành, chỉ cần ăn số 7 với muối mè .
BẠCH ĐỚI (trắng, xanh, vàng) một loại bệnh rất thông thường. Thật khổ cho người đàn bà nào mắc phải, dầu cho họ thuộc về hạng nào giàu sang quyền quý hay nghèo hèn. Loại thanh đới rất âm. Ăn số 7 và ngâm mông, nước thật nóng, 15 phút trước khi đi ngủ, kéo dài ít nhất hai tuần.
Bạn liệt kê một phần các bệnh trạng vừa kể cùng các phương thức chữa trị sẽ cho các bạn một ý niệm tổng quát về cách luận bệnh của khoa dưỡng sinh trị liệu, đối với những bệnh thể xác và thần kinh mà tôi đã tìm được nhờ kinh nghiệm và sự hiểu biết của riêng tôi về nền triết học y lý Đông phương. Mỗi một bệnh nhân phải tự mình tìm tòi lấy, suy gẫm lấy, phải tự mình lắng nghe những xao động của cơ thể của chính mình, để tự cứu tự chữa lấy mình, như loài cầm thú vẫn hằng làm.
Tất cả mọi người phải là vị y sĩ của riêng mình và ai cũng có thể trở thành vị lương y ấy. Một khi đã am hiểu triết lý thực tiễn Đông phương và tin tưởng ở sự công bằng tuyệt đối của trật tự vũ trụ thì không việc gì mà bạn không làm được.
Nếu các bạn ăn theo số 7 một cách đúng đắn trong mười ngày hoặc tuần lễ chắc chắn bạn đã thấy, thoáng nhận thấy thế nào là hạnh phúc và sức khoẻ. Bạn cũng sẽ hiểu thêm một cách thấu đáo hơn những lời lẽ được nói trong cuốn sách này mà lúc ban đầu bạn có thể cho là ngạo mạn, trẻ con, huyễn hoặc.
Ăn theo phép Dưỡng sinh bạn mới có thể hiểu được dưỡng sinh rõ hơn là đọc sách nói về dưỡng sinh, như thế bạn sẽ hiểu tại sao người theo Dưỡng sinh có thể hoàn toàn và vĩnh viễn được miễn dịch đối với các bệnh tật.
Nếu các bạn đã tự giải thoát được khỏi mọi bệnh tật và nhận thấy sức khoẻ của bạn đã được cải thiện một cách khả quan nhờ theo các nguyên tắc đề ra ở đầu cuốn sách này, bạn có thể mạo hiểm hơn một chút, thử ăn theo các phương thức phức tạp hơn, đi lần từ số 6 trở xuống, ăn thêm các thứ rau đậu trồng trong vùng và đúng mùa như hành, cà rốt, bí đỏ, củ cải tròn, bắp su, su bông, xà lách non, rau đắng và rau diếp. Và tuỳ theo vùng, bạn có thể ăn thêm các thứ rau cỏ hoang như bồ công anh, khoảng đông, ngưu bàng và cải xoong.
Có hàng ngàn thứ rau cỏ ăn được từ rễ đến lá, hoa, nụ, hạt do thiên nhiên tạo ra. Những thức này phần nhiều là loại hoang dã không được người ta ưa chuộng nhiều và thương mại hoá nên văn thuần khiết, không tích nhiễm phân diêm và hoá chất như các loại thực phẩm khác. Tất cả những loại đó nếu biết cách nấu nướng đều rất ngon miệng, lại thêm có sẵn nhiều được tính bổ ích.
Mỗi người các bạn có thể học hỏi và tuỳ theo cách nấu nướng của mình, sáng tạo ra nhiều món ăn ngon lành mang đặc tính của bạn. Bạn lại cũng có thể học cách dùng thịt động vật, nhất là sò, nhưng chỉ nên dùng những số lượng nhỏ, nấu nướng và ăn uống cẩn thận hơn. Đạo phật cấm ăn thịt, nhất là phái Thiền Tông, cũng như trong nhiều chi phái của cơ đốc giáo hội bên Mỹ, tỷ dụ ngành Cơ đốc phục lâm “Seven day adventists”, Thiên Chúa giáo La Mã cử ăn thịt ngày thứ sau và những ngày lễ lựa chọn của lễ Embers bắt nguồn từ tập tục cổ truyền.
Phật giáo Thiền Tông cấm hẳn không được ăn thịt là tông phái cao nhất trong các tông phái Phật giáo, nếu nhìn về phương diện sinh học và tâm sinh lý học. Nếu không có Syozin Ryori - nghĩa là cách nấu nướng làm tăng trưởng trí suy xét- và không có dưỡng sinh thì không có phật giáo chân chính. Tuy nhiên vì bạn không vội gì đạt được Tụê giác (satori) thỉnh thoảng bạn có thể dùng những món ăn ngoại lệ cho đến khi bạn hoàn toàn bỏ ăn thịt động vật.
Cũng trong chiều hướng đó, thực tâm chúng tôi không có ý muốn gây mối e sợ là ăn thịt thì sẽ bị bệnh. Nếu bạn đã tạo được quân bình Âm dương trong cách ăn uống và đã suy tính cẩn thận, bạn có thể biết cách làm trung hoà phản ứng của thức ăn động vật: vấn đề chỉ là ăn thế nào và ăn bao nhiêu mà thôi.
Cái lượng làm biến đổi cái phẩm, âm có thể biến thành dương. Một giọt nước không phải là tiêu biểu cho bể cả. Cho đến những gì mình hằng ao ước, nếu được quá nhiều, cũng sẽ chán chê. Điều cần nhất là trước khi thực hành, bạn phải hiểu thế nào là duy nhất nguyên lý và thế nào là kỹ thuật chế biến thực phẩm dưỡng sinh trước đã.
Điều gì sai lầm trong cách thực hành bạn vẫn có thể sửa chữa được và điều phải làm trước tiên là phải xét nghiệm về phân bài tiết ra: bạn phải chú ý đến hình thù, trọng lượng và màu sắc của nó. Thiếu quân bình là bạn phải quay về theo phương thức số 7 trong một thời gian cho đến khi khoẻ mạnh lại. Tuy nhiên bạn phải ở trong giới hạn 10 phương thức ăn uống, từ số 6 trở xuống. Càng ăn xuống những phương thức thấp hơn càng khó tìm được sự quân bình.
Tuy nhiên, dầu trong trường hợp nào bạn cũng phải tuân theo những điều răn cấm sau đây để tránh những sự lầm lẫn mà người mới thực hành thường vấp phải:
- Đừng gọt vỏ các thứ củ. Rửa cho sạch đất và học cách dùng mỗi phần của mỗi thứ: vỏ hành, chóp củ cà rốt, lá su bông. Bạn chỉ cần có sáng kiến và có gan để dùng các thứ đó mà sáng tạo món ăn.
- Đừng bao giờ ngâm sau cỏ trong nước, dầu để nguyên trạng hay xắt nhỏ. Dầu ăn mỗi ngày tối đa là hai muỗng canh cho mỗi người.
Đừng ăn quá nhiều rau cỏ. Đó chỉ là món phụ và gia vị của món ăn chính là cốc loại Thức ăn hàng ngày phải gồm từ 90% đến 70% ngũ cốc. Mỗi bữa ăn dùng hai muỗng súp rau là vừa mức an toàn.
- Đừng dùng quá nhiều nước để nấu nướng. Đại khái thì ngũ cốc phải nấu cho thật chín nhưng cũng phải đủ độ khô để buộc ta phải nhai kỹ. Đừng nuốt trửng thức ăn hoặc làm biếng nhai kỹ. Nếu bạn nhai mỗi bữa đúng 30 hay 50 lần bạn sẽ tránh khỏi ăn quá nhiều. tuy nhiên, cốc các loại ăn bao nhiêu cũng được với điều kiện là phải nhai kỹ.
- Đừng ăn nhiều muối quá. Tránh dương hoá đột ngột, phải từ từ. Đừng giảm lượng nước quá nhanh - vì muốn lau lành - mà rồi sau đó lại uống quá nhiều theo thói cũ. Sự thay đổi quá đột ngột có hại cho toàn bộ cơ thể.
- Đừng quá dễ dãi với bản thân trong lúc theo phép tiết thực dưỡng sinh. Hãy hoạt động nhiều, làm vịêc nhiều bằng tay chân, càng nhiều càng tốt. Việc này chẳng những có ích mà lại còn cần thiết nữa; trong lúc thực hành phép này, không dùng bất cứ một loại âu dược nào.
- Đừng phí phạm thức ăn, dầu là một hạt lúa. Nếu chỉ kể trong một bữa ăn thôi, mỗi người phí phạm một hạt lúa, trong một năm sẽ có 3 tỷ hạt lúa bị phí phạm, số lượng đó đủ nuôi một triệu người. Không nên làm quá dư thức ăn. Cốc loại bị thiu hoặc hư hỏng không có gì nguy hiểm cả, vẫn ăn được, bạn đừng sợ trái lại, cơm thiu sẽ dễ tiêu hơn và làm đỡ đi cho dạ dày một phần công việc. Cơm bị mốc sẽ tiêu dễ dàng.
Sau khi lành nhờ ăn theo số 7 rồi qua các phương thức khác phức tạp hơn, bạn hãy theo nguyên tắc rất tốt sau đây: bất cứ thứ gì mà khi ở trạng thái nguyên thuỷ có thể chống cự lại hay chạy trốn để tự vệ, bạn đừng ăn, như vậy các loại rau cỏ, rong biển, sò hến có thể ăn được.
- Đừng ăn uống thực phẩm kỹ nghệ biến chế với hoá chất. Sau khi cơ thể bạn đã quen với các thức ăn dưỡng sinh thông thường và tự nhiên, các thức ăn trên với hoá chất chứa đựng bên trong sẽ rất nguy hiểm, ăn vào bạn có thể bị phản ứng tức thì (lời bàn của người dịch: điểm này người theo dưỡng sinh lâu năm có thể vượt qua dễ dàng vì biết cách chuyển hoá, transmutation).
- Bạn có thể ăn bất cứ thức gì phù hợp với trật tự vũ trụ - ngay cả các loại trái cây đúng mùa, không bón phân hoá học. Trật tự vũ trụ là công bằng tuyệt đối. Nếu Mỹ quốc sản xuất được 200 triệu quả táo một năm thì mỗi mùa hè bạn chỉ được ăn một quả thôi. Đó là lẽ công bằng. Nếu ăn nhiều hơn là bạn ăn cướp phần của người káhc và sớm muộn gì bạn cũng sẽ bị trừng phạt bằng cách bị giam giữ trong lao tù bệnh tật.

[leos73]

MUỐI
Biển cả đón nhận tất cả mọi vật, mọi xú uế từ sông ngòi gửi tới để biến tất cả thành dòng nước xanh long lanh tinh khiết. Biển cả bao la chứa đựng những gì đáng ghê sợ nhất: vi trùng, bệnh tật, những kẻ thù của con người dưới muôn vàn hình thức: mủ máu tanh hôi, độc tố, hoá chất, phóng xạ, cặn bã của hàng triệu thành phố với hàng tỷ con người trong đó. Biển cả biến hoá tất cả những thứ cặn bã đó thành khối pha lê lóng lánh màu xanh lam ngọc. Biển cả tẩy sạch tất cả, đổi mới tất cả, như bà mẹ hiền đem sự sống đến cho muôn loài vạn vật. Cũng chính từ lòng biển cả bao la, con người được phát sinh từ đó. Và bí mật nào đã đem đến cho biển cả những khả năng diệu kì đó?
Chính là chất muối của biển. Thiếu chất muối, biển cả dù cho có bao la đến đâu, cũng chẳng khác nào một nơi chất chứa cặn bã khổng lồ, đất sống của mọi mầm mống bệnh tật, mọi thứ vi trùng. Chất muối đã biến đổi và kết hợp những vi ti hỗn tạp đó tạo thành một thế giới sinh vật và cỏ cây kỳ ảo muôn vẻ muôn màu. Biển biến đổi tất cả, mà vẫn giữ nguyên vẹn được tất cả. Chính muối là bí quyết của phép lạ đó. Muối là nhà thuật sĩ, và muối thì dương.
Con người phát sinh từ biển, nên vẫn mang trong mình nguồn gốc đó: chất muối luân lưu trong dòng máu. Không có chất muối trong máu, con người sẽ bị chết ngộp như con cá rời khỏi nước. Giòng máu mặn của con người là vết tích chứng minh nguồn gốc từ biển cả. Cũng như trong nước biển, chất muối trong máu gạn lọc bồi dưỡng, biến đổi mọi nguy cơ thành những thứ thiết yếu nuôi dưỡng tế bào đem dưỡng khí đến cho cơ thể. Thiếu chất mặn của muối trong máu là đớn đau, là chết chóc.
Thiếu muối, cuộc đời còn là thảm não, cơ cực chất chồng. Và nếu cuộc đời chỉ đầy rẫy những xấu xa, chính vì chúng ta chẳng những đã quên lãng đi mất lời dạy của đấng cứu thế: “Các con hãy như muối trên mặt đất này” mà còn cắn sâu vào mật ngọt của trái cấm.
Sự khám phá ra lửa và muối là khởi nguyên của nền văn minh loài người, từ khi có người, có lịch sử. Những con lộ khai phá đầu tiên xuyên qua các vùng hoang vu đều do vết chân của loài người dã thú theo bản năng đi tìm nguồn cung cấp muối để được sinh tồn. Biết bao người đã phải đem bán cả vợ con làm nô lệ cho kẻ khác chỉ để đổi lấy một phần muối, và ngay cả vàng đối với họ cũng chẳng còn ý nghĩa gì. Muối là tiêu chuẩn quốc tế để đo sự giàu nghèo, hơn cả vàng nữa. Ngay cả đến ngày nay rất nhiều nhà thám hiểm thưởng mang theo những bao muối để làm quà tặng các thổ dân những miền xa lạ hoang vu. Chữ “salaire” bắt nguồn từ đó và có nghĩa là trả công bằng muối.
Trong cơ thể, điểm quan trọng bậc nhất là do sự điều hành và tỷ lệ thăng bằng giữa sodium Na và Potassium K trong máu, đặc biệt là đối với bộ óc con người, cơ quan tinh vi và đắt giá nhất, cách chóp mũi 14cm. Hơn 30 năm trước đây, giáo sư Quinton của Đại học đường Sorbonne nhận định rằng nguồn gốc mọi sinh vật trên mặt đất đều từ biển mà ra. Đó là công trình cả một đời nghiên cứu của ông. Cuốn sách với tựa đề hấp dẫn của ông “Nước biển” (L’eau demer) được các nhà bác học thế giới chấp nhận. Phòng thí nghiệm của ông ở Balê và phòng mạch của ông ở bờ Đại tây dương khắp hoàn cầu đều biết tiếng. Ông đặt ra danh từ thalassotherapie (thala -sso biển, therapie trị liệu) để chỉ việc dùng muối trong việc trị liệu và chất “Plasma Quinton” của ông là một nguyên liệu căn bản trong Y khoa Tây phương.
Thế mà một người du khách Đông phương là tôi sang viếng Tây phương đã phải ngạc nhiên mà thấy rằng khoa đối chứng trị liệu Tây phương vẫn sợ muối. Phép ăn lạt (kiêng muối) rất thịnh hành ở đây và người ta đã chế biến ra bao nhiêu thức ăn lạt (không muối) cốt chỉ để khai thác sự sợ hãi đó. Thật tôi chẳng thể nào hiểu nỗi quan niệm ấy. Theo tiết thực Dưỡng sinh ai cũng có thể ăn một ít muối biển nguyên chất hay muối mè. Bạn cứ ăn thử đi trong vòng mười ngày hoặc một ngày cũng được. Bạn sẽ thấy không những chẳng có gì là nguy hiểm cả mà tình trạng sức khoẻ của bạn còn khả quan hơn nếu ăn từng lượng muối vừa phải.
Đừng bao giờ để khoa đối chứng trị liệu cùng những thói quen với những tin tưởng mù quáng của nó mê hoặc bạn. hãy để cho chính cơ thể của bạn tự trả lời lấy.

[leos73]

ĐƯỜNG
Về đường (sucrose) Y khoa Tây phương và khoa học hiện đại chỉ vừa mới bắt đầu báo nguy trước số lượng tiêu thụ gia tăng kinh khủng cho mỗi đầu người nhất là ở Mỹ quốc. Sự tìm hiểu về đường và lời báo nguy ấy, tôi e rằng đã trễ mấy mươi năm rồi.
Đường trắng - tinh lọc bằng hoá học - là một sản phẩm mới mẻ mới được phát triển của nền văn minh Tây phương. Đối với lịch sử loài người, việc tiêu thụ đường được rút ra từ mía, từ cây phong và củ cải đường là một sự xa xỉ trong khoảng thời gian cận đại. Bởi vì, đi ngược thời gian, đường hoàn toàn chưa được ai biết đến, kể từ thời Đức Phật Thích Ca, thời Lão tử và thời chúa Jêsus. Chất này khác hẳn với chất fructose trong thiên nhiên ở loài rau đậu và trái cây, nó chứa đựng tất cả khoáng chất, protéin, dầu và sinh tố cần thiết để duy trì sinh lực con người. Đường tinh lọc kỹ nghệ hoàn toàn thiếu hẳn các chất thiên nhiên đó mà lại còn chứa đựng nhiều hoá chất khác nguy hại cho sức khoẻ nhân loại. Chắc chắn một ngày nào đó Y khoa Tây phương sẽ công nhận điều mà bên Đông phương người ta đã biết từ lâu: đường là mối nguy hại lớn nhất do văn minh kỹ nghệ hiện đại đem lại cho các xứ Dưỡng sinh đông phương và Phi Châu: đường là kẻ sát nhân số 1 trong lịch sử loài người, tai hại hơn cả thuốc phiện hay bụi phóng xạ nguyên tử - nhất là đối với các dân tộc lấy cơm làm thức ăn chính. Đường biến thành nước và CO2 trong cơ thể, nó làm giảm các nguyên tố dương trong máu và làm gia tăng tỷ lệ K đối với Na. Nó là chất cực âm, âm nhất trong các thức ăn của con người và là nguyên nhân trực tiếp của nhiều bệnh giết người.
Mỗi năm doanh nghiệp sản xuất đường vĩ đại kiếm những phương thức mới để đổ số lượng đường kỹ nghệ thặng dư lên đầu các dân tộc đáng thương trên thế giới. Ngày nay một đứa trẻ Mỹ trung bình tiêu thụ một số lượng đường kinh khủng so với những đứa trẻ 50 năm về trước Thế thì có gì đáng ngạc nhiên khi thấy các bệnh hoại huyết và ung thư, hơn tất cả các bệnh khác, giết hại vô số trẻ em vô tội ở Mỹ. Khoa học Tây phương công nhận sự tai hại gây cho bộ răng của các trẻ em bởi các loại nước ngọt, kem và kẹo bánh. Các bộ phận khác của cơ thể cũng bị nguy hại không kém. Ruồi kiến bị đường rơi rớt trong nhà bếp chúng ta lôi cuốn như thế nào thì trong cơ thể ta đường cũng hấp dẫn các vi trùng và ký sinh trùng như vậy.
Ung thư dĩ nhiên là một bệnh âm, đặc tính của nó là một số tế bào nào đó trong một cơ quan nào đó của cơ thể tăng một cách quá mau lẹ. Nguyên nhân chính luôn là quá dư chất âm trong món ăn hàng ngày. Ung thư máu chỉ xuất hiện nơi những người thích ăn ngọt: nước ngọt, kem, sữa có đường, cà phê sữa, trà đường. Điều đáng chú ý và rõ ràng là người quá ham ăn ngọt chắc chắn sẽ phải chết vì bệnh.
Một đứa trẻ nuôi theo phép dưỡng sinh tự nhiên sẽ nhả viên đường ra vì nó cảm thấy viên đường đốt cháy miệng nó.
Người nào bày bán hay cho trẻ em ăn kẹo bánh sẽ kinh hoàng khi một ngày nào đó nhận thấy họ phải chịu tất cả trách nhiệm nặng nề vì việc họ đã làm.