 Video làm xì dầu (tamari) rất hay, Làm Tamari |
 Mar 14 2012, 10:24 PM
Bài viết
#1
|
|
|
Advanced Member  Nhóm: Members Bài viết: 321 Gia nhập vào: 18-May 09 Thành viên thứ.: 3,377  |
Làm xì dầu với 5 nguyên liệu: Đậu nành, nước, muối biển, gạo nếp lứt, mốc
Xưởng này nhỏ nhưng rất sạch sẽ và chuyên nghiệp: http://www.youtube.com/watch?v=queVlA4xLgI Tamari là 1 trong 5 loại xì dầu chính và được yêu thích nhất ở Nhật Bản Cái này quy mô và tự động hóa hơn http://www.youtube.com/watch?v=I0210b6Os4I Cái này của Trung Quốc, rất đúng chuẩn (xì dầu được đặt ngoài nắng nhận được ánh nắng mặt trời) http://www.youtube.com/watch?v=QX82-vZQtNc Để làm tamari: có loại mốc riêng, và lên men trong điều kiện không có không khí lọt vào và chỉ cần từ 5 độ - 25 độ C. Đây là đặc sản và là phong cách làm tương của Nhật... Người Việt Nam nên học cách làm lấy tương cổ truyền ăn... |
 |
 
|
Gửi trong chủ đề này
UPani Video làm xì dầu (tamari) rất hay Mar 14 2012, 10:24 PM
Diệu Minh http://www.youtube.com/watch?v=9lkoUxnFMLA...featu... Mar 15 2012, 03:13 PM Diệu Minh Tại sao thầy Tuấn trường Y bảo là ch... Jul 10 2020, 07:10 PM Diệu Minh http://thucduong.vn/forums/index.php?showt...st=0#... Oct 31 2020, 03:06 PM Diệu Minh Ở VN ta có nhóm TD miền nam cụ thể là c... Jun 11 2021, 05:47 AM Diệu Minh https://www.youtube.com/watch?v=MKbRu3_Ynpk...Insi... Sep 5 2023, 08:49 AM
Diệu Minh https://www.youtube.com/watch?v=AZ7U4VohksM...hann... Sep 5 2023, 08:49 AM  |
1 người đang đọc chủ đề này (1 khách và 0 thành viên dấu mặt)
0 Thành viên:
| .::Phiên bản rút gọn::. | Thời gian bây giờ là: 4th November 2025 - 01:44 AM |