Trám và các món ăn từ trám, Đặc sản Thực dưỡng - ngon vô cùng - quà biếu xếp! Tùy chọn

[Diệu Minh]

CHỮA CỔ HỌNG SƯNG ĐAU, HO NHIỀU ĐỜM?

Món ăn bài thuốc quí mùa corona: TRÁM - TRÁM - TRÁM, biết ơn Trám và tất cả: trám là một loại quả sạch 100% như quả sung không cần phải lo ngại về an toàn sức khỏe!

Trám có hai loại: xanh và đen (tím sẫm). Người Huế quí trám tới mức khi nhà thơ Vương Từ từ Mỹ về, đưa tôi đi ăn nhà hàng nổi tiếng của người Huế bạn của anh thì thấy bưng ra một đĩa nhỏ rất trân trọng, có 5-7 quả trám ỏm ở trong... vừa ăn để cảm nhận vị ngon giữa đất Sài Gòn được ăn trám ỏm, và thấy tâm vừa biết ơn, vừa cảm thấy thú vị và vừa cười thầm ở trong: cái này ở miền bắc vào vụ có lúc tôi ăn cả vốc, xưa hễ có mùa trám đến là năm nào mẹ tôi cũng mua về ỏm, có nơi gọi là OM. Hạt sẽ được gom lại rồi chặt làm đôi ngồi khều khều từng hạt nhân trắng ăn sao mà ngon chả cần tới hạnh nhân, óc chó, người Việt Nam cứ bỏ quên thức ăn của cha ông mà chạy theo hướng ngoại, là sao nhỉ?
Có thời gian đi mà xem một vòng về trám trên mạng ôi vô thiên lủng!
Tại chùa Hương nhà nước cho trồng TRÁM trên diện tích rừng, mới thấy đây là thứ quả của tương lai... sẽ có người làm món bánh trám, bánh mì trám và bánh nếp trám... đỗ nấu lên đỗ đỏ, đậu lentie, đậu gà ninh mềm trộn trám làm nhân các loại bánh từ bánh rán tới bánh nếp... NGON!
Đầu năm tôi còn cho làm bánh chưng nhân trám!
Vị chua ngọt, bùi, tính ôn, không độc, vào 2 kinh phế và vị, có năng lực thanh phế, lợi yết hầu, sinh tân chỉ khát, giải độc, chữa yết hầu sưng đau, hòa hãn tư bổ, có thể giải được say rượu, nọc cá độc, còn dùng CHỮA CỔ HỌNG SƯNG ĐAU, HO NHIỀU ĐỜM. Là quà tặng quí giá cho những người ăn chay trường.
Ăn với cơm cháo làm canh, nấu xúp, món kho, cho vào cơm rang, trộn đỗ làm nhân bánh, trộn với gạo nếp đồ lên thành xôi trám...
Tôi loay hoay mãi và RA được dòng sản phẩm trám ngâm tương nổi đình nổi đám lâu nay, với hai sản phẩm: trám đen ngâm tương và trám xanh ngâm tương.
Có lần tôi thử chỉ ăn với 1 miếng trám bé bé ngâm tương (trám xanh) mà tôi đã ăn hết được cả 1 bát cơm, như vậy nói ăn theo Thực dưỡng đắt đỏ là chưa biết cách, chỉ cần 1 miếng trám!
Muốn tiệt nọc đờm thì chỉ có bài nhịn ăn là CHÍNH, ăn ít là chính... thừa đạm thừa đường sinh ra viêm nhiễm, NHỚ NHƯ IN vào não thì TỐT nhất.... luôn xem nghẽn nghẹt mũi họng đau rát, hậu môn rát sót hay dễ chịu??? thấy việc lười ngại ngùng, do dự hay xông xáo không ngại việc khó??? ngu lâu hay quên hoặc nhớ tốt, thông minh bén nhạy tâm xả mạnh hay phản ứng sân các kiểu loại??? chỉ là do THỨC ĂN mà bạn ăn vào qua 6 giác quan... và do cả từ lực vũ trụ... con người là tổng hòa các mối quan hệ xã hội... hạnh phúc thay những người luôn luôn đói khát... việc chính khi ăn là xem tâm phản ứng với các món ăn, thái độ khi ăn? ăn là để sống hay sống là để ĂN? trình độ tâm linh của con người là do thái độ ăn: nhai đếm để tự tăng tần số tâm linh...

Hiện TDNT đang có:
- Trám ỏm (trám om) đã tách hạt: 240k/1 kg, cả mùa chỉ còn vài kg.
Cách làm trám ỏm: trám đen tươi, rửa sạch, tìm 1 cái thố nào có khả năng giữ nhiệt lâu hay cho vào nồi ủ... đun sôi nước rồi để nguội chỉ còn khoảng 80 độ, bỏ vào vốc muối nếm đậm vị như muối dưa, đổ ngập trám và đậy ủ lại 2-3 tiếng! sau đó tách bỏ hạt phơi sấy khô để dành ăn hay để ngăn đá bảo quản, trám có tinh dầu béo thơm ngon ngậy, được gọi là Ô LIU của châu Á. Ăn rất đưa cơm.
Hãy tìm thêm các cách ăn cho bữa ăn thêm phong phú hấp dẫn.
- Trám đen ngâm tương: 65k/1 lọ
- Trám xanh ngâm tương: 70k/1 lọ

Ai có nhiều đất trồng trám đi cả nhà ơi, ấy thế mà có người kể là nhà ở quê vừa chặt mây cây trám??? thiếu thông tin khổ vậy đấy, đào mà bán cả cây lâu năm khối tiền!
Tiên sinh Ohsawa bảo: ai có đất người đó sẽ "giầu to" là phải rồi, trồng trám, trồng trám, trồng trám! mua cây giống ở viện Nông nghiệp ấy.

Còn đây là tất tần tật về trám mà tôi có duyên lâu nay: trang thucduong.vn là trang web về Thực dưỡng lâu đời nhất tại Việt Nam.
Trám và các món ăn từ trám:
http://thucduong.vn/forums/index.php?showt...st=0#entry32133

Có ăn trám mới có được loại biết ơn là đã sinh ra được làm người Việt Nam!

Biết ơn có nhiều loại, hy vọng trám của chúng ta sẽ được lên ngôi nhờ những sự hiểu biết của dân Thực dưỡng.

Sắp tới sẽ có ô mai trám, trên phố thì có rồi, còn ô mai trám của Thực dưỡng nữa, nó sẽ như thế nào???

[Diệu Minh]

Làm bánh trám đi: làm PIZZA TRÁM NGAY ĐI!?

[Diệu Minh]

Tất tần tật về trám:

1/ Thông tin:

https://www.google.com/search?q=tr%C3%A1m&a...me&ie=UTF-8


2/ Hình ảnh:
https://www.google.com/search?q=tr%C3%A1m&a...238&bih=492

[Diệu Minh]

Làm bánh trám đi: làm PIZZA TRÁM NGAY ĐI!?

Kỹ năng làm các loại bánh:
Bột hòa loãng đặc tùy mình: 3 loại bột như sau bột lứt đỏ, bột gạo nếp, bột Kiều mạch, toàn những thứ của Việt Nam, và trám... đặt tên nhé: Pizza Thực dưỡng (Trám)... hay là Pizza Trám M - chữ M gắn vào đuôi là do Ngọc Trâm sáng tạo ra và nhiều người bảo tôi đi đăng ký tên gọi hay là đăng ký cục sở hữu trí tuệ??? nếu với đà sáng tạo kiểu này em thà không là ai cả còn sướng hơn tỉ lần cái gọi là đăng ký bản quyền cục sở hữu trí tuệ, trí tuệ của em là NHÂN DUYÊN đầy đủ các PHÁP có mặt... khi hết duyên các PHÁP vốn như huyễn mộng bào ảnh....

[Diệu Minh]

Tuyệt đỉnh với trám HT:
- tươi nguyên,
- thơm lừng (chưa mở thùng ra đã thấy thơm), thơm dương - giữ mùi lâu lắm …
- còn cả cọng
- thịt dày
- ỏm lần 2 sẽ thấy dầu lênh láng trên mặt - dầu mầu vàng đẹp!
- ỏm xong ăn thơm ngon béo quyến rũ.
- bán theo nửa kí trám ỏm: 85k/1 túi nửa ký.
Bắt đầu từ cuối tháng 8 đầu tháng 9 mùa thu là chúng ta có trám ăn!
Nhưng trám vùng nào béo dày thịt thì là cả 1 vấn đề? Cây trám đó chắc hẳn là đâm rễ trúng mạch nước ngầm?
Cây cũng như người:
- Con nhà ai?
- Sống tại đâu?
- khi mang thai bà mẹ hay ăn gì?
- được giáo dục hay vô giáo dục: giáo dục 1 chiều hay nhiều chiều???
Nếu giáo dục 1 chiều thì vô giáo dục có lẽ còn hay hơn!? Ít nhất con người ta còn mạnh khoẻ dễ tu tập theo chánh Pháp!
Các cách ăn trám:
1/ để nguyên ăn chơi sau khi ỏm
2/ nghiền nhuyễn phết lên bánh mì Ba Lan của Nam Định xịn (nhiều loại rởm), hoặc bánh mì tốt nguyên cám…
3/ bóc ra trộn đồ xôi
4/ dầm tương cổ truyền hay tamari
5/ sấy khô dầm tamari ăn quanh năm
6/ để ngăn đá ăn dần
7/ cho vào những túi nhỏ làm phước thiện: cho những ng bạn và dâng cúng tăng ni…
8/ phết bánh mì…
Trong Huế những người tu ăn chay họ quí trám này như “vàng”?
Khách quí trái mùa họ mang ra mời ăn như thứ quà quí giá.
Xưa trám này chỉ 60-70-80-90-100-120k???
Chỉ vì? Phong trào Thực Dưỡng dâng cao?
Trong rừng chùa Hương nhà nước cho trồng trám từ hơn chục năm, không biết giờ đã có quả?
Nếu ai có duyên có đất? Hãy trồng trám đen, trám xanh cũng tốt lắm.
Tôi mua cây trám trồng tại ĐB hết 700k, giờ nó đã cao 4-5 mét, chả biết khi nào có quả?
Thấy tốt cứ làm KHÔNG chờ kết quả!? Người nào có duyên sẽ được ăn thức ăn ngon lành béo bổ!
Nhất ẩm nhất trác giai do tiền định!
Cầu cho bạn được ăn trám ngon!
Bạn nào thấy có trám dày ngon béo hơn báo nhé?

https://m.facebook.com/story.php?story_fbid...100007127587330

[Diệu Minh]

https://www.facebook.com/thucduongngoctram/...pjinjwbALT26u5l

Mùa trám đen - Oliu đen châu Á, đã đến, cả làng ơi...
Đây là cách ăn ngon nhất theo ý kiến của người ăn chay Thực dưỡng hơn 30 năm:
- Ỏm: như nào là ỏm, xem clip sau:
- Bóc phần vỏ mềm (sau khi đã ỏm trong âu sứ, nồi ủ không dây...
giữ nhiệt...chừng 60 phút, nước sôi để nguội 80 độ, hoà vốc muối mặn hơn muối dưa chút, đổ ngập, ngâm ỏm 60p).
- vỏ cùi dày của trám đen, trộn đều với tamari ... thành pate trám...
ĂN trực tiếp với cơm cháo; phết bánh...
Ngon tuyệt cú mèo: cúng vị ngon lên Phật nhá.
Đọc về trám và KHÔNG bỏ lỡ mùa trám: ngon nhất là giữa mùa gần cuối mùa...
Trám tím có vị chát nhẹ ( chát dương, mọc trên cây cao âm, mầu tím âm, bùi béo có dầu âm, vì thế nên trộn tí tamari Nhật 3 năm, trộn đều lên), đóng hộp nhỏ vừa bữa ăn; bỏ túi nilon nhỏ cất ăn 7-10 ngày: để lâu hơn 2 ngày phải bỏ ngăn đá bảo quản!
Trời ơi trời!
Ngon tuyệt cú mèo.
Ai muốn ăn loại nào?
Cứ chọn mua tại chợ gần nhà!
Nếu thấy khó khăn cứ hỏi:

0364538361 zalo

Dễ có những loại sau khi mùa trám về:

1 - tươi vừa nhập từ nguồn trám sạch trên rừng về, chưa ỏm.
2 - Loại đã ỏm nửa kg
3 - Loại túi nhỏ trộn sẵn với tamari...

Hay nhất là mua loại vừa chế biến xong!? (Rất hiếm).

Hiện cửa hàng luôn có: trám đen ngâm tương (quanh năm, ngon nổi tiếng từ nhiều năm: ỏm trám rồi sấy khô ngâm tamari, ngon tuyệt, làm quà biếu thì nhất!)
...

[Diệu Minh]

đọc ngay về tuyến giáp để hiểu vì sao cần nên ăn trám với bệnh này:

http://thucduong.vn/forums/index.php?showtopic=8045

Đậu đỏ và trám xanh có tác dụng làm sạch tuyến giáp nên nếu ăn cảm thấy ngon miệng có thể ăn một tuần hai đến ba lần (hiện cửa hàng Thực dưỡng Ngọc Trâm có trám xanh ngâm tương, ruốc trám, bạn muốn ăn loại trám xanh bỏ ngăn đá thì cần báo trước với cửa hàng, chúng tôi luôn trữ đông quanh năm). Cách nấu cơ bản là nấu đậu đỏ cùng bí đỏ, nếu bệnh suy giáp có thể ninh đậu đỏ cùng táo đỏ, nếu bệnh cường giáp có thể ninh đậu đỏ cùng rong phổ tai.

[Diệu Minh]

Cách làm trám ỏm: rửa sạch, đun sôi nước, để giảm còn 75 độ, pha nước muối mặn hơn để muối dưa chút.
Đổ ngập nước muối đậm... cho vào thấu sành hay nồi ủ không dây...
2 tiếng sau ăn được.
Để 2-3 ngày trong ngăn mát ăn vẫn ngon.
Ăn ngay hay cảm thấy chua chua...
Trám rừng ngon béo ít chua...

[Diệu Minh]

Trám ỏm:

ỏm xong tách hạt và nghiền nhuyễn thành giống như bơ hay pho mát: ăn trực tiếp với cơm cháo, cảm nhận vị ngon ngọt béo bùi và hơi chát và chua nhẹ, mùi và vị cực kỳ hấp dẫn ....

Trong chùa Hương nhà nước cho trồng trám từ 20 năm trước....